2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
داوطلبان و سرآشپزهای رستوران توکوری تای ادعا می کنند با تهیه بزرگترین غذای برنج سفید ، کوفته ، تخم مرغ و سس در هاوایی ، رکورد جهانی را ثبت کرده اند.
غذای معمولی هاوکو لوکو موکو در پنجمین جشنواره پیاپی سنتی برنج در هاوایی در یک رستوران تهیه شد. نویسندگان این ظرف می گویند که وزن آن 510 کیلوگرم است که شایسته رکوردهای جهانی گینس است.
سرآشپز Hideaki Miyoshi از رستوران Tokuri Tay توضیح می دهد که این غذا از 200 کیلوگرم برنج سفید ، 90 کیلوگرم گوشت گاو ، تخم مرغ خرد شده و سس تهیه می شود.
تهیه یک غذای معمولی هاوایی 30 ساعت طول کشید و پس از آماده شدن ، لوکو موکو برای تغذیه بی خانمان توزیع شد.
لوکو موکو اولین بار در دهه 1940 در هیلای هاوایی ساخته شد. باید شامل برنج سفید ، کوفته ، تخم مرغ و سس گوشت باشد.
کتاب رکوردهای گینس اعلام کرد که آنها رکورد هاوایی را مطالعه خواهند کرد ، و ظرف باید بیش از نیم تن باشد تا در کتاب رکوردها وارد شود.
دستور العمل سنتی بر اساس سه محصول اصلی - تخم مرغ ، کوفته و برنج سفید است. برای تهیه آن در خانه ، برای 4 وعده به 300 گرم برنج ، 1 پیاز ، 1 حبه سیر ، 2 برش نان سفید ، 200 میلی لیتر شیر بدون چربی ، 5 تخم مرغ ، 450 گرم گوشت گاو چرخ شده ، روغن آفتابگردان ، نمک و فلفل سیاه.
برای تهیه سس به 1 قاشق غذاخوری آرد ، 2 قاشق غذاخوری سس سویا ، سس گوجه فرنگی و 100 میلی لیتر آب گوشت گاو نیاز دارید.
سیر و پیاز را ریز خرد کنید. نان بدون پوسته را در شیر خیس کنید. گوشت چرخ کرده را در ظرفی بریزید و نمک و فلفل را مزه دار کنید. با پیاز ، سیر ، نان و یک تخم مرغ مخلوط کنید.
گوشت چرخ کرده را ورز دهید و 4 کوفته بزرگ درست کنید. آنها را فشار دهید تا صاف شوند و در تابه ای با کمی چربی سرخ کنید. سپس برنج را بجوشانید.
در چربی که کوفته ها را در آن سرخ کرده اید ، آرد را با هم زدن سرخ کنید. وقتی پخته شد ، بعد از 1-2 دقیقه ، آب گوشت گاو ، سس سویا و کمی سس گوجه فرنگی را اضافه کنید. لازم نیست سس خیلی نازک باشد. آن را صاف کنید تا هیچ توده و گوشت باقیمانده ای وجود نداشته باشد.
در آخر ، تخم مرغ های باقی مانده را سرخ کنید. هنگام تنظیم لوکو موکو ، ابتدا برنج ، کوفته را روی آن ، تخم مرغ سرخ شده را روی کوفته قرار دهید و سپس سس را بریزید.
توصیه شده:
سفر آشپزی عجیب و غریب در غذاهای هاوایی
غذاهایی که هاواییایی ها به آنها افتخار می کنند بسیار متنوع و اشتها آور است. آنها سلیقه عجیب محصولات محلی را با غذاهای سنتی که توسط مهاجران از سراسر جهان در اینجا آورده شده است ترکیب می کنند. آناناس و میوه شور بخصوص در جزایر هاوایی محبوب هستند و بخشی از بسیاری از غذاهای شیرین و شور هستند.
آنها رکورد Tacos مکزیکی 44،000 ظرف را ثبت کردند
آنها رکورددار خدمت به tacos مکزیکی در جشنواره ای در گوادالاخارا شدند. آشپزها در طول جشنواره خوشمزه ، که در 15 فوریه برگزار شد ، 44000 غذای تاکو سرو کردند. تاكوس در سراسر آمریكای لاتین تهیه می شود و این غذا اغلب یك نان ذرت خورده تاشده است ، تورتیلا نامیده می شود ، كه حاوی مرغ ، گوشت گاو چرخ كرده یا نوع دیگری از گوشت است.
مقدونی ها برای گینس لوبیا می پختند
بزرگترین سوپ لوبیا در دهکده مقدونی سارچیوو در حوالی شتیپ پخته شد. این غذا در کتاب رکوردهای گینس وارد شد. اما با کمال تعجب ، دهکده رکوردشکن فقط از چهار خانه تشکیل شده است و ساکنان آن دقیقاً 9 نفر هستند. سوپ لوبیا 3150 کیلوگرم است. در دیگ عظیم 2600 لیتر آب جوشانده ، 400 کیلوگرم لوبیا ، 200 کیلوگرم بیکن ، 70 لیتر کره ، 40 کیلوگرم پیاز ، 9 کیلوگرم نمک ، 8 کیلوگرم فلفل قرمز ، 4 کیلوگرم فلفل سیاه آسیاب شده ، 1.
آنها رکورد 21 تن گوشت نامناسب را برای فروش توقیف کردند
حدود 21 تن گوشت نامناسب که برای فروش و بر این اساس برای مصرف در نظر گرفته شده بود ، توسط کارمندان واحد کنترل مالی در آژانس ملی درآمد بازداشت شد. از اسناد شرکت وارد کننده مشخص بود که گوشت مورد نظر باید برای تولید خوراک دام استفاده می شد ، اما در عمل بازرگانان در حال آماده سازی فروش آن به انسان بودند.
در تسالونیکی آنها یک چوب شور برای گینس پختند
نانوایان یونانی یک چوب شور غول پیکر تهیه کرده اند که قصد دارند با آن درخواست کتاب رکوردهای گینس را بدهند. تولید نانوایان تسالونیکی قبل از پخت دقیقاً 1.35 تن وزن داشت. چوب بری ضبط شده ، که یونانیان آن را کولوری می نامند ، در اطراف برج سفید محبوب تسالونیکی ساخته خواهد شد که در زمان سلطان سلیمان با شکوه ساخته شده است.
