2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
شیرینی های خوشمزه تأثیر خوبی روی کمر ندارند ، اما طبق یک مطالعه اخیر ، خمیر و کیک به حافظه ما آسیب می رساند. دانشمندان ادعا می کنند که چربی های موجود در آنها تأثیر بدی در حافظه افراد دارد.
چربی های ترانس شناخته شده که قبلاً شناخته شده اند اغلب در غذاهای مختلف بسته بندی شده و همچنین در رستوران ها استفاده می شوند. هدف آنها علاوه بر حفظ قوام یا طعم مواد غذایی ، مناسب نگه داشتن محصول برای مصرف طولانی تر است.
کارشناسان توضیح می دهند که از هیدروژن و روغن نباتی برای تشکیل چربی های ترانس استفاده می شود و این هدف باعث سخت شدن روغن می شود. اغلب این نوع چربی هیدروژنه نامیده می شود.
مطالعه محققان دانشگاه کالیفرنیا نشان می دهد که مصرف مقادیر زیادی چربی های ترانس در حافظه تداخل ایجاد می کند. در این تحقیق 1000 مرد که همگی زیر 45 سال بودند شرکت داشتند.
دانشمندان ادعا می کنند آقایانی که چربی های ترانس مصرف کرده اند در آزمایش های حافظه ای که روی آنها انجام شده نتایج بدتری نشان داده اند. دکتر بئاتریس گولومب ، که در این مطالعه شرکت کرده است ، توضیح می دهد که چربی های ترانس با اختلال در حافظه ، به ویژه در مردان میانسال ارتباط دارد.
با این حال ، شناخته شده است که آنها بر وزن افراد تأثیر می گذارند - آنها می توانند در بیماری قلبی نقش داشته و همچنین باعث پرخاشگری بیشتری شوند. آقایانی که معاینه شدند کاملاً سالم بودند.
وظیفه آنها پر کردن پرسشنامه ها بود تا بگوید رژیم غذایی آنها چیست. با توجه به پاسخ به همه سوالات ، متخصصان دانشگاه کالیفرنیا نتیجه گیری خود را در مورد استفاده از چربی های ترانس انجام داده اند.
پس از تکمیل پرسشنامه ها ، شرکت کنندگان به یک سری کارتها نگاه کردند که روی آنها کلمات نوشته شده بود - کارتها 104 عدد بود. هدف این بود که هر شرکت کننده بگوید آیا کلمه ای که در حال حاضر نشان داده شده است از قبل روی کارت قبلی است یا خیر.
دانشمندان ادعا می کنند که مصرف 1 گرم چربی ترانس در روز مربوط به حدود 0.76 کلمه صحیح گفته شده است و میانگین تعداد کلمات شناخته شده 86 است. نتایج نشان می دهد کسانی که بیشترین چربی ترانس را مصرف می کنند ده درصد کمتر به یاد می آورند. از کلماتی که افرادی که چربی ترانس کمی مصرف کرده اند به خاطر سپرده اند.
مدت هاست که دانشمندان توضیح داده اند که چربی های ترانس بیشترین ضرر را برای قلب دارند ، حتی ادعا می کنند که مضرتر از چربی های اشباع هستند که باعث بیماری های قلبی عروقی نیز می شود.
توصیه شده:
مخلوط ادویه جات برای کیک و شیرینی
ادویه ها هزاران سال است که به مردم خدمت می کنند. آنها طعم ، بو و ظاهر غذا را بهبود می بخشند. ادویه جات حاوی مواد موثری هستند که توانایی جلوگیری از رشد باکتری ها را دارند و کاتالیزوری برای تعدادی از فرایندها در بدن انسان هستند. از ادویه ها می توان به صورت جداگانه و مخلوط با ادویه های دیگر استفاده کرد.
شما ماهی تن را دوست دارید - بنابراین احمق خواهید شد
ماهی تن - این غذای خوشمزه مورد علاقه بسیاری ، ممکن است به اندازه آنچه تاکنون فکر می کردیم مفید نباشد. کارشناسان هشدار داده اند که مصرف بیش از حد ماهی تن می تواند عواقب جبران ناپذیری را به دنبال داشته باشد که یکی از آنها حماقت است. به گفته دانشمندان ، وجود جیوه در این ماهی بسیار زیاد است.
ایده هایی برای کیک و شیرینی های بدون چربی
صرف این که روزه می گیریم به این معنی نیست که باید وسوسه های شیرین را کاملا کنار بگذاریم. فقط باید آنها را لاغر کنیم. اینگونه است: کیک لاغر محصولات لازم برای کیک بدون چربی به حداقل می رسد. همه ی آنچه شما احتیاج دارید .. است: مربای 400 گرم ، 1/2 قاشق چایخوری.
نمک ما را احمق می کند
مدت ها تصور می شد که نمک اضافی بر سلامت انسان تأثیر منفی می گذارد. علاوه بر این ، سالها شناخته شده است که نمکدان گلدان برای افرادی که فشار خون دارند مضر است. همچنین نمک اضافی برای سیستم قلبی عروقی مضر شناخته شده است. با این حال ، طبق مطالعات اخیر ، مشخص است که نمک اثر منفی دیگری نیز دارد - همچنین بر مغز نیز تأثیر منفی دارد.
احساس احمق بودن و تنبلی می کنید؟ غذا مقصر است
اگر احساس خواب آلودگی و تنبلی می کنید ، یا همه چیز را در یک دقیقه فراموش می کنید ، مقصر اصلی غذایی است که می خورید. "شما همان چیزی هستید که می خورید" ، داروی هند باستان قرن ها است که شیپور می شود. این نظریه از قبل پشتیبانی علمی دارد.
