2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
دانه کنف یکی از غنی ترین مواد مغذی است. این ماده حاوی 35٪ پروتئین ، 47٪ چربی مفید با تعادل ایده آل اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 و همچنین 12٪ کربوهیدرات است. دانه کنف منبع عالی فیبر ، ویتامین های E ، A ، B ، D و K و مواد معدنی است.
از بسیاری جهات قابل استفاده است:
- برای ایجاد شیک پروتئین گرمسیری ؛
- برای پاشیدن سالاد (و به خصوص سالاد ضد سرطان با سس کنسرو امگا 3) ؛
- برای ساخت ترقه
اما واقعا دانه کنف چیست؟ هنگامی که شاهدانه می شنویم ، ارتباط ماری جوانا به ذهن خطور می کند. گونه هایی با صدها زیرگونه مختلف ، Canabis sativa طبقه بندی می شوند.
اما ماری جوانا حاوی ماده روانگردان دلتا -9-تتراکلروکاربینول در برگها و گلهای آن است ، در حالی که شاهدانه صنعتی برای به حداکثر رساندن فیبر ، دانه یا روغن رشد می کند. ماری جوانا به دنبال به حداکثر رساندن ماده روانگردان است ، در حالی که کنف - برعکس.
دانه کنف منبع بسیاری از مواد مغذی است. اول از همه ، این یک منبع پروتئین کامل است. روغن آن بیشترین درصد اسیدهای چرب ضروری را تقریباً از هر بذر روی زمین دارد. برگ های شاهدانه دارای درصد بالایی از سیلیسیم و فیبر هستند. برای ساختن استخوان های سالم و زیبایی پوست ، مو و ناخن مفید است.
در مقایسه ، فواید مصرف دانه کنف نزدیک به مزایای مصرف ماهی است. در سال های اخیر ، آنها حتی به دلیل افزایش آلودگی آب ، از این هنجارها فراتر رفته اند.
علاوه بر پاشیدن سالادها ، کوکتل ها و پانسمان ها ، دانه های کنف را می توانید به تنهایی به عنوان میان وعده نیز بخورید. برای کاهش بازدارنده های آنزیمی موجود در دانه ها ، خوب است که آنها را قبل از استفاده در آب خیس کنید.
یکی دیگر از گزینه های مصرف دانه های شاهدانه پوست کنده نشده ، پوست گرفتن و خوردن یا خرد کردن آنها در شیر است ، سپس صاف کرده و آنها را به صورت تازه بنوشید. دانه های کنف را می توانید به راحتی به کوکتل های سوپرفودها ، آب میوه های تازه و همچنین دستور العمل های متنوع خوشمزه با شکلات خام اضافه کنید.
توصیه شده:
تفاوت برنج دانه بلند ، دانه کوتاه و دانه متوسط
برنج یکی از غلات بسیار مفید است. سرشار از کربوهیدرات های پیچیده (75٪ - 85٪) و پروتئین (5٪ - 10٪) است که منبع اصلی انرژی برای بدن هستند. به همین دلیل بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. با این حال ، اثبات می شود که برای بسیاری کار دشواری است.
دانه خردل - فواید و کاربرد آن
اکثر افرادی که دوست دارند ظروف خود را با خردل چاشنی کنند می دانند که این غذا از گل درست شده است گیاه خردل . فرانسوی ها به این فکر افتادند که آب انگور تخمیر نشده به دانه های خرد شده ادویه ادویه اضافه کنند و بنابراین خردل مزه ای عجیب و غریب بدست آورند.
روغن دانه کدو تنبل - فواید و کاربرد آن
کدو تنبل جدا از اینکه یک تزئین جشن پاییزی یا ماده ای برای یک پای عالی است ، کاربردهای دیگری نیز دارد. روغن دانه کدو تنبل ، به عنوان مثال ، تعداد زیادی وجود دارد فواید سلامتی . این ماده توانایی بهبود سلامت قلب ، پشتیبانی از مراقبت از پوست ، بهبود گردش خون ، تقویت استخوان ها و تسکین افسردگی را دارد.
فواید دانه و روغن کنف
شاهدانه مدت هاست که به عنوان یک غذای عالی شناخته می شود. فواید آن بی شمار است و به عنوان پاداش طعم مطبوعی دارد ، به شرطی که به درستی تهیه شود. می تواند به صورت آجیل یا به عنوان روغن مصرف و استفاده شود. روغن شاهدانه به طور قابل توجهی سطح کلسترول بد بدن را کاهش می دهد.
دانه کنف جایگزینی برای ماهی است
مصرف دانه کنف و کنف توسط انسان سابقه طولانی دارد. شاهدانه قدیمی ترین گیاهی است که توسط انسان کشت می شود و به دلیل داشتن فیبر سالم ، سرعت رشد بالا و چربی دانه رشد می کند. دانشمندان نقش هایی از الیاف کنف را در سفال های عصر حجر پیدا کرده اند. تا به امروز ، دانه کنف یکی از مفیدترین مواد غذایی در جهان محسوب می شود و به عنوان غلیظ ترین و متعادل ترین منبع پروتئین در طبیعت شناخته می شود.
