2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
سیب زمینی اگر به مقدار زیاد مصرف شود ، می تواند منجر به دیابت نوع 2 شود. هفت وعده یا بیشتر در هفته این خطر را بیش از 33٪ افزایش می دهد.
یک مطالعه پزشکی جدید نشان داده است که غذاهای سیب زمینی نه تنها خوشمزه بلکه خطرناک نیز هستند. مشخص می شود که هفت یا بیشتر از آنها در طی یک هفته مصرف می شوند ممکن است خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را در مقایسه با مصرف یک وعده غذایی مشابه در همان مدت افزایش دهند. حتی دو تا چهار وعده غذایی می توانند این خطر را تا 10٪ افزایش دهند.
آزمایش پزشکی در مرکز پیشگیری از بیماری های سرطان و قلب و عروق در اوزاکا انجام شد. دانشمندان دریافته اند كه اگرچه سیب زمینی به عنوان یك سبزیجات در نظر گرفته می شود اما نباید جز component سالم رژیم غذایی محسوب شود.
البته در وهله اول سیب زمینی سرخ شده مضرترین ماده بود. سیب زمینی های آب پز ، پخته و له شده دارای کیفیت بسیار بهتری هستند ، اما در مصرف آنها نیز می توان زیاده روی کرد.
داده های بدست آمده با این واقعیت توضیح داده می شود که سیب زمینی حاوی مقدار زیادی نشاسته و حداقل مقدار ویتامین ، مواد معدنی ، فیبر و پلی فنول است. این کربوهیدرات های بی کیفیت هستند که خطر ابتلا به این بیماری را افزایش می دهند.
در ابتدای مطالعه ، شرکت کنندگان کاملا سالم بودند. آنها از هیچ بیماری قلبی عروقی ، دیابت یا سرطان رنج نمی بردند. در این تحقیق ، محققان به بررسی عادات غذایی بیش از 100000 نفر در ایالات متحده و نحوه تأثیر آنها بر سلامتی آنها پرداختند.
عکس: سودا آندریوا
سرانجام ، ارتباط غیرقابل انکاری بین مصرف سیب زمینی و ابتلا به دیابت وجود داشت. مشخص شد که عواملی مانند سبک زندگی ، چربی بدن ، وزن بدن و رژیم غذایی بر نتایج تأثیر نمی گذارد.
آزمایشات نشان می دهد وقتی سبزیجات ریشه ای گرم سرو می شوند ، نشاسته موجود در آنها بسیار راحت تر هضم می شود. به این ترتیب ، گلوکز خون بسیار سریعتر افزایش می یابد.
مشخص شده است که اگر سه بخش سیب زمینی را با غلات کامل جایگزین کنیم ، خطر ابتلا به دیابت تا 12٪ کاهش می یابد. دانشمندان می گویند ، به طور کلی ، مصرف انواع غذاهای سالم مانند میوه ها ، آجیل ها و سبزیجات این خطر را کاهش می دهد.
توصیه شده:
سیب زمینی در حال رشد سیب زمینی شیرین
سیب زمینی شیرین شیرین بسیار رژیمی و مفیدتر از سیب زمینی معمولی است. برای بعضی از افراد این یک غذای خوشمزه است و برای برخی دیگر بخشی از منوی روزانه. این نوع سیب زمینی از آمریکای مرکزی سرچشمه می گیرد. به تدریج ، سیب زمینی شیرین بسیار محبوب شد زیرا توزیع آن توسط کشتی های تجاری اسپانیایی در فیلیپین و آمریکای شمالی و توسط پرتغالی ها در هند ، آسیای جنوبی و کشورهای آفریقایی انجام می شد.
چرا سیب زمینی تازه بیشتر از سیب زمینی مفید است
سیب زمینی فرهنگ مورد علاقه بلغاری ها است. آنها در دستور العمل های نمادی بلغاری وجود دارند. به عنوان مثال ، موساکای کلاسیک. اگر محصول اصلی موساکای یونان بادمجان است ، سیب زمینی در نسخه ما از این غذای بالکان کلاسیک است. سیب زمینی سرخ کرده با پنیر چطور؟ باز هم یک غذای مورد علاقه در سرزمین های ما.
نشاسته سیب زمینی باعث افزایش حجم ژامبون بومی می شود
در ژامبون ، که در کشور ما ارائه می شود ، نشاسته سیب زمینی و پوره سیب زمینی را له کنید. تلگراف گزارش می دهد ، بنابراین حجم ظرافت ها افزایش می یابد و قیمت هر کیلوگرم تغییر نمی کند. زنی از صوفیه با ارسال سیگنالی به روزانه گفت که وقتی روی برچسب ژامبونی که خریداری کرده حاوی نشاسته سیب زمینی است بسیار تعجب کرد.
آب سیب زمینی بدن را تمیز کرده و باعث زیبایی ما می شود
از سیب زمینی در تهیه غذاهای مختلف استفاده می شود. و آیا سعی کرده اید از آب آنها استفاده کنید؟ آب سیب زمینی دارای مزایای استثنایی به ویژه برای پوست است. آب سیب زمینی حاوی ویتامین های A ، B ، C ، فسفر ، آهن ، پتاسیم ، فیبر و پروتئین است.
سیب زمینی ، کدو تنبل و صدف باعث افزایش ایمنی می شود
با شروع فصل پاییز و افزایش معمول سرماخوردگی و آنفولانزا ، مراجعه کنید کدام غذاها باعث افزایش ایمنی می شوند . سیب زمینیها. گیاه ریشه حاوی آنتی اکسیدان گلوتاتیون است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. علاوه بر این ، آنتی اکسیدان از بیماری آلزایمر ، پارکینسون و همچنین بیماری کبد ، مشکلات دستگاه ادراری ، اچ آی وی ، سرطان ، بیماری قلبی و دیابت محافظت می کند.
