نشاسته سیب زمینی باعث افزایش حجم ژامبون بومی می شود

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

در ژامبون ، که در کشور ما ارائه می شود ، نشاسته سیب زمینی و پوره سیب زمینی را له کنید. تلگراف گزارش می دهد ، بنابراین حجم ظرافت ها افزایش می یابد و قیمت هر کیلوگرم تغییر نمی کند.

زنی از صوفیه با ارسال سیگنالی به روزانه گفت که وقتی روی برچسب ژامبونی که خریداری کرده حاوی نشاسته سیب زمینی است بسیار تعجب کرد.

گزارشی نشان می دهد که بیشتر تولیدکنندگان ژامبون برای افزایش حجم محصول ارائه شده ، نشاسته سیب زمینی یا پوره سیب زمینی را به آن اضافه می کنند.

پوره سیب زمینی و نشاسته به خودی خود هیچ طعمی ندارند. آنها حجم را بدون تغییر در طعم افزایش می دهند و قیمت هر کیلوگرم بدون تغییر باقی می ماند. این مورد در مورد افزودن پوره کدو تنبل به لیوتنیسا نیز وجود دارد. کدو تنبل ارزان تر از فلفل است. سیب زمینی ارزان تر از گوشت است - کارشناسان صنعت پردازش گوشت توضیح می دهند.

تولید کنندگان برای کور کردن مواد تشکیل دهنده ، مواد دیگری مانند کلاژن را که در صنایع آرایشی و بهداشتی مورد استفاده قرار می گیرد - به طور عمده در کرم های صورت برای چین و چروک و افزایش لب - اضافه می کنند.

خاصیت کلاژن این است که مواد منفرد را به هم بچسباند و محصول را از خاصیت ارتجاعی بیشتر کند. با این حال ، تولیدکنندگان خود را محدود به مکمل هایی نمی کنند ، که در نگاه اول بی ضرر هستند و هنگام مصرف مشکلات سلامتی ایجاد نمی کنند.

مشکل بزرگ مشتریان ما این است که آنها نمی دانند چه مقدار گوشت از تکه های ژامبون پرداختی خود مصرف می کنند.

اگرچه برچسب ها نشان دهنده وجود نشاسته سیب زمینی ، پوره سیب زمینی و کلاژن است ، اما در هیچ کجا مشخص نشده است که نسبت آنها با محصول خالص محلی چیست.

بررسی اخیر در فروشگاه های محلی نشان داد که سالامی گوشت گاو عمدتا از مرغ تهیه می شود و گوشت گاو فقط 20٪ است.

همچنین مشخص شد که ماده اصلی سازنده ژامبون خوک مرغ است و بسیاری دیگر از سوسیس ها مقادیر زیادی لاکتوز پیدا کرده اند که ماده آلرژی زا است و در صورت مصرف زیاد خطرناک است.