هنگام ذخیره شراب ، روی بشکه های بلوط شرط بگذارید

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

برای اینکه طعم مطلوب خود را بدست آورید ، باید شراب ها را پس از فرآیند تخمیر به بلوغ رساند. بهترین ظرفی که می توانید شراب خود را در آن بریزید ، بشکه چوبی است. چرا؟ در اینجا پاسخ های شما وجود دارد.

بشکه بلوط معمولاً برای نگهداری شرابهای سفید و قرمز استفاده می شود. با توجه به تنوع شراب ، می توان فقط 3 ماه یا 7 سال در آنها رها کرد ، در حالی که روند پیری آن ادامه دارد.

اندازه بشکه نیز می تواند به این روند کمک کند. اگر کوچکتر باشد ، شراب بسیار سریعتر بالغ می شود زیرا در تماس بیشتری با چوب و هوا است. این برای تزئین انبار اختراع نشده است (اگرچه بدون شک بشکه های بزرگ بلوط چشم را به خود جلب می کند) ، اما همچنین به این دلیل که عطرهای اضافی را به شراب منتقل می کنند.

لاکتون های بلوط رایحه کمی نارگیل دارند و قبل از استفاده ، بشکه ها با آتش برشته می شوند ، بنابراین رایحه های قوی تری آزاد می کنند.

اگر تا به حال فکر کرده اید که چرا شراب کهنه در چنین ظرف هایی گران است ، باید بدانید که جواب کاملاً ساده است. اگر می خواهید یک شراب خوب و خوشبو بدست آورید از بشکه های بلوط بیش از 3-4 بار استفاده نمی شود. وقتی طعم شراب را در ظرف جدید یا ظرفی که قبلاً استفاده شده قرار دهید ، تفاوت زیادی در طعم و مزه وجود دارد. هرچه بشکه جدیدتر باشد ، تانن به شراب شیرینی بیشتری می بخشد - نشانه های کمی از عطر و طعم کارامل وجود دارد.

برای ساخت دو بشکه از یک بلوط کامل استفاده می شود که هزینه زیادی دارد. کسانی که توانایی تهیه آن را ندارند معمولاً شراب را در ظرف دیگری می ریزند و مقداری تراش بلوط به آن اضافه می کنند.

بطری بعد از بلوغ شراب و ذخیره مناسب آن نیز برای ذخیره مناسب آن بسیار مهم است.