2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
روغن برنج در شرق آسیا ، جایی که مدتهاست در آشپزی استفاده می شود ، محبوب ترین است. اما جدا از آنجا ، به طور فزاینده ای وارد غذاهای اروپایی می شود.
از پوسته داخلی برنج استخراج می شود و یکی از سالم ترین روغن های گیاهی است. این شامل بسیاری از ویتامین ها ، مواد معدنی و سایر مواد مغذی مفید است. آنتی اکسیدان کامل. این می تواند به کاهش کلسترول کمک کند ، به تقویت ایمنی کمک می کند.
روغن برنج بسیار سبک ، متنوع و خوشمزه است. با استفاده از آن می توانید سرخ کنید ، خورشت بریزید ، سس سالاد ، سس مایونز تهیه کنید ، در پخت و به طور کلی ، جایی که می توانید از روغن نباتی استفاده کنید ، استفاده کنید.
اما اغلب این روغن برای سرخ کردن استفاده می شود. در اینجا بزرگترین مزیت آن نهفته است. روغن برنج وجود دارد بالاترین نقطه جوش ، بالاتر از 250 درجه سانتیگراد ، یعنی در دمای بالا پایدارتر است
هنگام گرم شدن ، مانند روغن آفتابگردان یا کره سیگار نکشید. در سرخ کن عمیق بسیار عالی استفاده می شود. این روغن برای تهیه ظروفی که باید با روش سرخ کردن سریع سرخ شوند ، مناسب است ، درصورتی که لازم است تمام آب میوه های داخل محصول پخت را "مهر و موم" کنید. ظرف پخته شده عطر و طعم خود را حفظ می کند.
یک امتیاز دیگر در مزیت روغن برنج برای پخت و پز این است که حاوی مقدار کمی چربی اشباع است. بعلاوه ، فقط حدود 30٪ روغن در حین پخت به محصولات جذب می شود.
روغن برنج یک ماده ایده آل در سس سالاد است. مناسب برای هر نوع سالادی که به روغن نباتی نیاز داشته باشید. عطر و بویی بسیار ملایم و سبک می بخشد.
کاملاً آرام از روغن برنج استفاده کنید و در دسرهای شما. برای پخت انواع ظروف مناسب است. آن را با آرامش و در ورز دادن ماکارونی اضافه کنید. می توانید از آن در تهیه سس مایونز خانگی یا سایر میان وعده ها و سس ها استفاده کنید.
استفاده آشپزی از روغن برنج عظیم است. ثابت شده است که این روغن سالم است و هنگامی که فواید مصرف آن را اضافه می کنیم ، معتقدیم که هر خانوار تصرف خوبی در آن دارد. با مصرف آن ، ظروف مفید و خوشمزه تر خواهند بود.
توصیه شده:
استفاده آشپزی آشپزی
اسکارولا از سبزیجات برگ سبز و از خانواده کاسنی ها است. دارای برگهای پهن ، سبز ، فرفری و طعمی کمی تلخ است. هم به صورت خام و هم به صورت پخته مصرف می شود. تلخی اسکارلا نسبت به سایر اعضای این خانواده کمتر است. تلخی آن به شدت در قاعده احساس می شود و برگها فقط وقتی تیره تر می شوند تلخ می شوند.
نحوه نگهداری روغن زیتون و روغن نباتی
روغن ذخیره می شود مدت زمان طولانی به لطف بسته بندی کارخانه آن. با درب محکم بسته به فروش می رسد و به لطف این می تواند کیفیت خود را برای مدت دو سال حفظ کند. بطری های روغن باید در مکان تاریک و خنک نگهداری شوند. بهتر است روغنی را که در شیشه بسته شده است ذخیره کنید تا بطری های پلاستیکی.
استفاده آشپزی از روغن هسته انگور
انگور متعلق به یکی از قدیمی ترین محصولاتی است که توسط بشر کشت می شود. علاوه بر میوه ها ، از دانه های آنها نیز به طور گسترده ای استفاده می شود - آنها روغن عالی و با کیفیت تولید می کنند. تاریخچه روغن هسته انگور اگر زراعت انگور هزاران سال پیش (به گفته دانشمندان ، این گیاه حدود 6000 سال قبل از میلاد در بین النهرین شناخته شده است) ، تولید روغن هسته انگور نمی تواند به چنین سابقه طولانی افتخار کند.
کالری موجود در برنج را با روغن نارگیل کاهش دهید
برنج یک ماده غذایی پر کالری با کربوهیدرات است. این یکی از فرهنگ های گسترده در جهان است و به عنوان یک عنصر اصلی در تعدادی از غذاهای ملی وجود دارد. با توجه به کاربرد گسترده آن ، یک دانشجو در کالج علوم شیمی در سریلانکا و مربی وی راهی برای کاهش کالری خود در حالی که برخی از مزایای سلامتی را اضافه کرده اند ، پیدا کرده اند.
استفاده آشپزی از آشپزی
ترب کوهی گیاهی چند ساله از خانواده چلیپایان است. توزیع آن در کشور ما کاملا گسترده است. این ماده به عنوان علف هرز و هم به عنوان یک سبزی کشت شده یافت می شود. با این حال ، هنوز هم به ندرت در غذاهای کشور ما وجود دارد. ریشه مفید ترب کوهی منبع مقادیر زیادی ویتامین C و همچنین مواد معدنی مانند پتاسیم و کلسیم است.
