2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
بلدرچین بازی ای است که حاوی چربی کمی است. طعم گوشت مرغ های مختلف مانند مرغ نیست. گوشت بلدرچین سرشار از مواد معدنی (کلسیم ، پتاسیم ، مس ، آهن ، کبالت و منگنز) ، پروتئین و ویتامین ها (A ، B1 ، B2 ، B12 و D) است. گوشت بلدرچین طعم عالی ، رایحه شگفت انگیز و خواص ارگانولپتیک دارد.
گوشت بلدرچین و سخت تر و خشک تر ، مانند همه پرندگان شکاری. بنابراین خوب است که گوشت آنها قبل از پخت چند ساعت در ماریناد بماند. قبل از خیساندن در ماریناد ، خوب است که گوشت را با چنگال سوراخ کنید. برای اینکه گوشت تازه باشد و خواص مفید آن حفظ شود ، بهتر است آن را حداکثر 2 روز در یخچال نگهداری کنید و پس از آن باید پخته شود.
گوشت بازی سخت و خشک است ، بنابراین می توانید قبل از تهیه ماریناد ، آن را در آب و سرکه خیس کنید. این کار گوشت را بیشتر نرم و آبدار می کند. بعد از خیساندن در سرکه و آب ، گوشت بلدرچین را در ماریناد قرار داده و برای 2 تا 4 ساعت بگذارید بماند.
ماریناد را می توانید طبق دستور العمل های مختلف تهیه کنید. می تواند حاوی ترکیبات مختلفی از این محصولات باشد: آبگوشت سبزیجات ، شراب سفید ، آبجو ، سس سویا ، کاری ، روغن زیتون ، پیاز ، سیر ، گشنیز ، آویشن ، فلفل و نمک.
ما می توانیم بلدرچین را بو داده ، خورشتی و پر شده تهیه کنیم. از بلدرچین می توانید سوپ یا خورشت خوشمزه درست کنید. همچنین می توانید گوشت بلدرچین را در قابلمه یا کباب پز بپزید. بسیاری از دستور العمل های دیگر وجود دارد که ترکیبی از طعم های مختلف را ارائه می دهد. به عنوان مثال ، شما می توانید بادمجان شکم پر را با گوشت بلدرچین درست کنید.
تزیینات مناسب بلدرچین عبارتند از: سیب زمینی ، کلم ترش ، برنج ، بادمجان ، کدو سبز و غیره. می توانید طعم گوشت بلدرچین را با بیکن ، قارچ ، کره ، آبجو و شراب ترکیب کنید.
توصیه شده:
تخم بلدرچین
برای قرن ها تخم بلدرچین فقط به عنوان هدیه ای ارزشمند از طبیعت و غذایی مفید و خوشمزه برای مردم گفته می شود. این تخمهای کوچک و رنگارنگ محصولی از بلدرچین است که به خودی خود پرندگان لطیف و کاملاً پرمدعایی هستند. تخم مرغ آنها یکی از با ارزش ترین غذاها محسوب می شود زیرا دارای عملکرد ضد باکتری ، تعدیل کننده سیستم ایمنی ، ضد ورم است.
تخم مرغ بلدرچین - جایگزینی برای داروها
تخم مرغ بلدرچین محصولی فوق العاده با ارزش است. آنها دارای خواص ضد باکتری ، تنظیم کننده سیستم ایمنی هستند که از بسیاری از بیماری ها محافظت می کنند. آنها در غیاب کامل کلسترول حاوی عناصر کمیاب و ویتامین های ارزشمند زیادی هستند. در مقایسه با تخم مرغ ، یک گرم تخم بلدرچین حاوی 2.
فواید تخم مرغ بلدرچین
بسیاری از افراد از فواید تخم بلدرچین آگاهی ندارند. 3-4 تخم بلدرچین تقریباً با 1 تخم مرغ مطابقت دارد ، اما مواد معدنی ، ویتامین ها و مواد مغذی موجود در تخم بلدرچین باعث مفیدتر شدن آنها نسبت به مرغ ها می شود. تخم بلدرچین حاوی مقادیر زیادی ویتامین A و B2 است که تقریباً در مقادیر کافی از ویتامین های مورد نیاز بدن وجود دارد.
چرا بیشتر تخم بلدرچین می خوریم؟
امروزه ، تخم مرغ بلدرچین دیگر عجیب و غریب نیست و هر کسی می تواند آنها را روی میز روز خود بگذارد. از آنها در سالاد ، املت ، تخم مرغ خرد شده ، کالاهای پخته شده ، دسر استفاده می شود. آنها به صورت آب پز ، سرخ شده ، پخته و مارینیده خورده می شوند.
دکتر پاپازووا: تخم مرغ بلدرچین داروخانه است
در طول تعطیلات عید پاک بر روی میز بسیاری از ما نه تنها تخم مرغ بلکه بلدرچین نیز دیده می شود. به گفته متخصصان ، جدا از جذاب بودن ، آنها برای بدن ما نیز بسیار مفید هستند. دکتر ماریا پاپازووا در نمایش قهوه گفت: تخم بلدرچین یک داروخانه واقعی است.
