2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
همه ما عاشق شیرینی های تهیه شده از شکر تصفیه شده سفید هستیم. چیزی که ما نمی دانیم این است که می توان جایگزین سالم تری برای قند به طور کامل جایگزین کرد ، و این همان است شکر قهوه ای Muscovado.
شکر قهوه ای موسکوادو قندی تصفیه نشده از جزیره موریس است. به راحتی با رنگ تیره سنتی قابل تشخیص است و کاملاً جایگزین تمام کاربردهای شکر سفید در پخت و پز می شود.
اما شکر قهوه ای موسکوادو چسبناک است و به دلیل شربت عصا طعم خاصی دارد که در هنگام تشکیل از آن جدا نمی شود.
بیشترین تولید شکر قهوه ای موسکوادو در فیلیپین گزارش شده است.
این ماده اغلب در بسته های 300-500 گرمی به فروش می رسد و قیمت آن بین 3-5 BGN متفاوت است.
با این حال ، بسته باید پس از استفاده کاملاً بسته شود ، زیرا طعم خوب و خاص مسکوادو به دلیل چسبناک بودن و معطر بودن آن نسبت به انواع دیگر قند قهوه ای است.
چگونه یکی واقعی را بشناسیم شکر قهوه ای Muscovado?
بسته بندی شکر قهوه ای باید تصفیه نشده باشد.
قیمت آن گرانتر از شکر معمولی است ، اما این روش قابل اعتمادی برای دانستن اصل بودن قند مشخص نیست.
قابل اطمینان ترین آزمایش خانگی موارد زیر است: شما به مقداری شکر و آب نیاز دارید. مقداری شکر را در یک ظرف (فنجان) شفاف بریزید و کمی آب بریزید. خوب مخلوط کنید و ببینید چه اتفاقی می افتد.
اگر شکر با ملاس رنگ شود ، آب رنگ می شود و بلورهای شکر سفید به ته آن می رسند. اگر به آن برخورد کردید شکر قهوه ای با کیفیت ، آب شفاف باقی خواهد ماند و شکر قهوه ای خواهد شد.
توصیه شده:
فواید شکر قهوه ای چیست؟
اخیراً به طور گسترده ای گفته شده است که هرچه از رنگ سفید محصولات دورتر شویم ، به طبیعت و تغذیه مناسب نزدیک می شویم. این یک واقعیت مسلم است که در سال های اخیر سهم بازار قند در بلغارستان به طور مداوم در حال افزایش است شکر قهوه ای فروخته شده .
شکر عصا: جایگزینی سالم برای شکر سفید
وقتی صحبت از شکر می شود ، سعی می کنیم تا حد امکان از مصرف آن جلوگیری کنیم ، چه سفید باشد و چه قهوه ای. اما این ماده برای هزاران سال بخشی از رژیم های غذایی مردم بوده است. قند علاوه بر تأثیرات منفی شناخته شده ، فوایدی نیز دارد ، حتی اگر خیلی شناخته شده نباشد:
همه چیز در مورد شکر قهوه ای Muscovado
همه ما می دانیم که بیشتر شکر قهوهای در واقع شکر سفید در بازار وجود دارد که ملاس دوباره به آن اضافه شده است. اما بیایید در مورد تاریک تر صحبت کنیم شکر قهوه ای طبیعی . گرانتر است؟ و دقیقاً چیست شکر موسکوادو ? پاسخ این س theالات را در ادامه مقاله خواهید فهمید.
برای شکر قهوه ای
شکر قهوه ای یک قند اولیه و خام است. هرچه شکر تیره تر باشد ، آلودگی های آلی بیشتری در آب نیشکر وجود دارد. هرچه سفیدتر باشد ، قند تصفیه شده بیشتری دارد. شکر قهوه ای قندی است که از ملاس تصفیه نمی شود. ملاس مفید است زیرا حاوی عناصر کمیاب زیادی است - پتاسیم ، کلسیم ، آهن و بسیاری دیگر.
تفاوت بین شکر قهوه ای Demerara ، Turbinado و Muscovado
در میان افرادی که سالم به نظر می رسند جایگزینی برای شکر تصفیه شده و شیرین کننده های مصنوعی ، شکر قهوه ای به طور فزاینده ای محبوب شده است. با این حال ، خوب است قبل از مراجعه به آن ، با مزایای آن و نحوه انتخاب محصول مناسب آشنا شویم. شکر قهوه ای محصولی است که از تولید قند سفید بدست می آید.
