2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
وقتی صحبت از شکر می شود ، سعی می کنیم تا حد امکان از مصرف آن جلوگیری کنیم ، چه سفید باشد و چه قهوه ای. اما این ماده برای هزاران سال بخشی از رژیم های غذایی مردم بوده است.
قند علاوه بر تأثیرات منفی شناخته شده ، فوایدی نیز دارد ، حتی اگر خیلی شناخته شده نباشد: دارای کالری بالایی است که در مدت زمان کوتاهی انرژی می دهد. سوخت و ساز آن راحت تر است و سیر کننده تر از شربت ذرت است که سرشار از فروکتوز است ، می تواند فشار خون را کمی افزایش دهد (که در برخی شرایط چیز خوبی است) و دارای پتانسیل ضد افسردگی است (اکنون تأیید می کنیم که شکلات افسردگی را درمان می کند).
با توجه به اینکه هر ساله یک فرد به طور متوسط 24 کیلوگرم قند مصرف می کند (در کشورهای بسیار صنعتی این مقدار بیشتر است) ، طبیعی است که این سوال را بپذیریم که آیا این ماده در بسیاری از بیماری های دهه های اخیر مانند دیابت ، چاقی ، قلب مقصر نیست بیماری های عروقی یا استخوانی
برای روشن شدن این معضل ، ابتدا باید عمل کنیم برای تشخیص قند سفید و قهوه ای زیرا نظر عمومی این است که گزینه دوم سالم تر است. بخشی از این درست است ، همانطور که در سطور زیر خواهید یافت!
دو نوع شکر وجود دارد - سفید که از چغندرقند درست می شود و شکر قهوه ای که از عصا درست می شود.
نیشکر نوعی چمن شبیه به بامبو است و ارتفاع آن از 2 تا 6 متر است. بزرگترین تولیدکنندگان شکر نیشکر هند و برزیل هستند. رنگ آن قهوه ای تیره و مرطوب است. این کاملاً جایگزین شکر سفید برای دسرها ، کیک ها و شیرینی ها می شود. در ظرف محکم بسته شده نگهداری کنید.
وقتی یک قند تصفیه می شود ، به این معنی است که تصفیه می شود. از ترکیبات مختلفی مانند اسید فرمیک ، دی اکسید گوگرد ، سفید کننده برای تصفیه ناخالصی ها استفاده می شود. برخی از این مواد در خود باقی می مانند شکر سفید ، به همین دلیل مورد انتقاد دوستداران غذاهای بهداشتی قرار گرفته است.
شکر نیشکر تصفیه نشده طعم دلچسب کاراملی دارد. به طور کلی ، هر دو نوع شکر از نظر ترکیب تفاوت زیادی ندارند. با تشکر از متخصصان تغذیه شکر نیشکر دوباره مورد احترام است و برای یک رژیم سالم توصیه می شود. وزن و سلامتی افراد را حفظ می کند زیرا شاخص گلیسمی کمی دارد. این افراد می توانند این قند را مصرف کنند اما مبتلایان به نوع 2 باید مراقب باشند.
شکر نیشکر قهوه ای به سرطان پستان و سرطان پروستات کمک می کند. مواد مفید موجود در شکر قهوه ای خیلی بیشتر هستند رنگ کارامل و رایحه قوی آن به دلیل پتاسیم ، کلسیم ، منیزیم ، آهن و سدیم موجود در آن است. طعم غنی و غنی باعث شیرین شدن چای یا قهوه می شود ، اما بدون افراط در آن.
قند تصفیه نشده گلوکز بدن را تأمین می کند و به صورت گلیکوژن در عضلات ذخیره می شود. یک قاشق چای خوری محلول شکر نیشکر قهوه ای در یک لیوان آب به خستگی جسمی و گرمای شدید کمک می کند. آبرسانی به بدن شما را آسان تر می کند.
این یک اثر تقویت کننده بر کلیه ها ، معده ، قلب ، چشم ها ، مغز است. در صورت بروز مشکل در التهاب مثانه و درد ، مخلوطی از آب زنجبیل ، آهک ، شکر نیشکر و شیر نارگیل. این ترکیب نتیجه خوبی می دهد.
همانطور که قبلاً ذکر شد ، شیرین سازی غذا با شکر ، چه شکر ساده و چه عصا ، در مقادیر محدود خوب است. بسیاری از افراد به این شیرین کننده ها اعتیاد دارند و برای بدن ما مفید نیست.
مصرف زیاد قند می تواند شرایطی مانند دیابت یا اختلالات خواب را ایجاد کند.
شکر سمی است که ریشه بسیاری از بیماری های قرن بیست و یکم است و مواد مغذی مفیدی را وارد بدن انسان نمی کند. طبق مطالعات اخیر ، مصرف بیش از حد خطرناک است زیرا مقصر اصلی بیماری هایی مانند:
- دیابت؛
- پری بیش از حد ؛
- اختلالات خواب؛
- بیماری های قلبی عروقی؛
- خرچنگ
- پیری را تسریع می کند.
چگونه می توان شکر را کنار گذاشت یا حداقل آن را کاهش داد؟
- شکر را با آرد دانه ملخ جایگزین کنید.
- میوه ها و سبزیجاتی را که به طور طبیعی شیرین هستند - مانند آلو ، هندوانه ، بلوبری ، هندوانه ، زردآلو ، هلو ، گوجه فرنگی صورتی - بیشتر مصرف کنید.
- [میان وعده هایی میان وعده های کوچک بخورید که میل شما به شیرینی را کاهش می دهد
- روغن نارگیل یا دارچین را به قهوه اضافه کنید - این امر تمایل شما را برای شیرین کردن آن با شکر کاهش می دهد.
- اگر هنوز نمی توانید شکر را رد کنید ، از آن استفاده کنید شکر نیشکر به عنوان جایگزینی برای شکر سفید.
و در اینجا چیز خوشمزه ای با شکر قهوه ای وجود دارد تا زندگی شما را شیرین تر کند: خامه کارامل با شکر قهوه ای یا یک کیک کرکی با شکر قهوه ای.
توصیه شده:
شکر - مرگ سفید یا فقط نیاز
بسیاری از مردم از این امر کاملاً مطمئن هستند شکر مرگ سفید است . و دیگران فکر می کنند بدون آن نمی توانیم زندگی کنیم. بیایید اکنون سعی کنیم با هم درک کنیم که حقیقت کجاست. همانطور که شناخته شده است ، محصولات کاملا مضر یا مفید وجود ندارد. و شکر نیز از این قاعده مستثنی نیست.
برای خواب سالم گوشت سفید بخورید
از جمله غذاهای سالم قبل از خواب می توان به گوشت های سفید مانند مرغ و ماهی اشاره کرد. گوشت طیور حاوی ماده خاصی از تریپتوفان است که نقش مهمی در اشباع کامل بدن دارد. به نظر می رسد که مرغ تنها محصولی است که می تواند به بهترین وجه بدن را اشباع کند.
غذاهای مفید تر برای جایگزینی شکر سفید
بیشتر مردم طرفدار شیرینی جات شیرین هستند. اگرچه می دانیم شکر مضر است ، اما به راحتی نمی توانیم آن را کنار بگذاریم. خبر خوب این است که مجبور نیستیم خود را از شیرینی محروم کنیم برای جلوگیری از شکر . ما می توانیم این طعم مورد علاقه را به روش های طبیعی و بسیار سالم دیگری نیز بدست آوریم.
جایگزینی برای پای برای صبحانه
پای صبحانه مورد علاقه هر بلغاری است. ما همچنین در مورد پای های خانگی خود در مقابل خارجی ها لاف می زنیم. و ما خوشحال می شویم که صبح آنها را سرگرم کنیم. اما علاوه بر اینکه بسیار خوشمزه و اشتها آور است ، پای صبحانه برای شروع روز گزینه بسیار سالمی نیستند.
ایده هایی برای جایگزینی برای ذرت بو داده و دانه های جلوی تلویزیون
بیشتر افراد عادت دارند که تغذیه را با تلویزیون مرتبط کنند. علاوه بر صرف شام در جلوی تلویزیون ، هنگام نشستن برای تماشای فیلم یا برنامه ، همیشه باید چیزی برای خوردن داشته باشیم - ذرت بو داده ، دانه ها ، چیپس و یک سری چیزهای ناسالم دیگر. به طور کلی ، خوردن هر چیزی جلوی تلویزیون بهترین ایده نیست.
