2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
میخک ، که به عنوان یک گل زیبا در تخت گل ها فروخته می شود ، هیچ ارتباطی با آنچه برای ادویه استفاده می شود ندارد. این گیاه معطر که در هر آشپزخانه ای یافت می شود از درخت Syzygium aromaticum از خانواده Myrtaceae استخراج می شود.
سرزمین اصلی آن مولوکا ، بخشی از اندونزی است که به "جزایر ادویه" معروف است. امروزه مزارع با ادویه در ماداگاسکار ، زنگبار ، هند ، کارائیب و سایر مناطق یافت می شود.
ارتفاع درخت میخک همیشه سبز به 20 متر چشمگیر می رسد. برگهای بزرگ با گل در گل های قرمز مایل به قرمز ترکیب می شوند. هنگامی که جوانه های گل از نور اولیه به تدریج قرمز مایل به قرمز می شوند ، آماده برداشت می شوند.
اگرچه دور بودن میهن میخک ، در اروپا و خاورمیانه ، این ادویه از هزاره پیش شناخته شده است. در آنجا بیشتر اوقات در شیرینی سازی استفاده می شود ، در حالی که در سراسر جهان کاربرد بسیار گسترده تری دارد.
این ادویه جذاب شاید بیشترین کاربرد را در جهان داشته باشد. به عنوان مثال ، در هند ، ادویه اصلی غذاهای ماگنولیا است.
این بخشی از نسخه شمالی ادویه عجیب و غریب گارام ماسالا است. در غذاهای مکزیکی ، بیشتر از میخک در ترکیب با دارچین و زیره استفاده می شود ، بیشتر برای افزودن طعم به سس های مول.
به طور کلی ، استفاده آشپزی از میخک کاملاً به عرض جغرافیایی بستگی دارد. این غذا اغلب برای طعم دادن به گوشت مرغ و گوشت های دیگر و همچنین ماهی های بو داده استفاده می شود.
یکی از جالب ترین موارد استفاده از میخک در اتیوپی است. در آنجا ، هنگام تهیه قهوه ، دانه های قهوه همراه با میخک و هل درست قبل از تهیه نوشیدنی بو داده می شوند. علاوه بر قهوه ، میخک در سایر نوشیدنی های گرم مانند شراب داغ نیز وجود دارد.
میخک در ترکیب برخی از ترشی ها موجود است. برخی از معروف ترین ادویه های جهان همچنین شامل میخک - کاری هندی ، سس Worcestershire ، "پنج ادویه" چینی و غیره است. با این حال ، در کشور ما ، اغلب میخک به کلوچه های اشتها آور کریسمس اضافه می شود.
توصیه شده:
کدام شراب برای کدام پنیر مناسب است
ترکیبی از شراب و پنیر یک شاهکار واقعی است. شرابهای سفید بیشتر برای پنیر انتخاب می شوند ، زیرا عطر و طعم آنها برای ترکیب با انواع مختلف پنیر مناسب تر است. شراب های قرمز جوان به دلیل تانن موجود در آنها که مقادیر زیادی دارند ، با اکثر پنیرها مطابقت ندارند.
کدام گوشت برای کدام نوع غذا مناسب است
ما نگاه خواهیم کرد 3 نوع اصلی گوشت ، که اغلب ما مصرف می کنیم ، یعنی مرغ ، گوشت گاو و گوشت خوک و چه بخشی از آنها برای کدام ظرف مناسب است . ما شرح مفصلی از این را ارائه می دهیم چه گوشتی برای چه نوع غذایی و عملیات حرارتی مناسب ترین است.
کدام غذاها حاوی کولین هستند و برای چه چیزی مفید هستند؟
کولین یک ویتامین B است و عمدتا در غذاهای اصلی حیوانی یافت می شود. غنی از این ماده با ارزش ، زرده تخم مرغ ، کره ، شیر ، گوشت گاو ، کبد ، کلیه و همچنین ماهی سالمون و خرچنگ است. همانطور که برای محصولات گیاهی - کولین در گندم ، جوانه گندم ، جو دوسر ، جو ، سویا وجود دارد.
کدام غذاها برای غده تیروئید مفید هستند و کدام یک نه
مشکلات تیروئید به سختی قابل تشخیص است. علائم معمولاً مشکلات مربوط به وزن ، کمبود انرژی و سو ind هاضمه است. احساس خستگی مداوم با تورم همراه است. غده تیروئید برای اینکه بتواند هورمون تولید کند و به درستی کار کند ، به ید نیاز دارد. با این حال ، این تنها عنصر کمیاب مورد نیاز او نیست.
کدام نوع گوجه فرنگی برای کدام غذاها مناسب است؟
هنگامی که از آنها می پرسند محبوب ترین سبزی کدام است ، بیشتر مردم پاسخ می دهند که این سبزیجات است گوجه فرنگی - آبدار ، معطر و بسیار خوشمزه است. اکثر دوستداران گوجه فرنگی از قبل می دانند که این میوه در واقع میوه ای است که در طول اکتشافات بزرگ جغرافیایی به اروپا آورده شده است.
