سوسیس قاتل کند است - آنها آن را ثابت کردند

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

سوسیس ، بیکن و سوسیس کشنده هستند. طبق یک مطالعه گسترده توسط دانشمندان دانشگاه آکسفورد ، مصرف روزانه از سوسیس و کالباس بیش از 50 گرم در روز دلیل اصلی مرگ در هر 30 مورد است. به گفته کارشناسان انگلیسی ، حتی یک سوسیس یا سه برش بیکن در روز می تواند سلامتی و زندگی شما را به خطر بیندازد.

سوسیس و کالباس که میهمان مکرر سفره ما هستند ، عمدتا از بقایای حاصل از فرآوری فرآورده های گوشتی ، بیکن ، گوشت مکانیکی تخریب شده ، آب یا یخ خشک برای مصارف غذایی ، ترکیبات ترکیبی پروتئین های گیاهی و فسفاته تولید می شوند.

تولیدکنندگان اغلب از ماده های نگهدارنده ، نگهدارنده ، رنگ و طعم دهنده استفاده می کنند (یعنی تمام E هایی که با احتیاط با حروف کوچک روی برچسب مشخص می شوند).

به منظور کاهش هزینه تولید ، برخی از تولیدکنندگان سوسیس و کالباس بخشی از گوشت را جایگزین گوشت می کنند - به عنوان مثال گلوله های سویا. سوسیس و کالباس تولید شده توسط این فناوری ارزش غذایی کمتری دارند. علاوه بر این ، مخلوط های نیترات را می توان در ترکیب آنها یافت ، که به عنوان ماده نگهدارنده و به منظور حفظ ظاهر تازه سوسیس و کالباس اضافه می شوند.

بیش از نیم میلیون زن و مرد در سراسر اروپا در یک مطالعه طولانی مدت شرکت کردند تا تأثیر آن را ببینند سوسیس و کالباس در مورد سلامت انسان بیش از سیزده سال است که عادات غذایی و سلامتی آنها کنترل می شود.

به گفته نویسندگان این مطالعه:”زن و مردهایی که ترجیح می دهند غذا بخورند سوسیس و کالباس ، بسیار بیشتر از افرادی که از آنها اجتناب می کنند در معرض خطر مرگ زودرس قرار دارند. دلایل اصلی مرگ در دوستداران سوسیس و کالباس ، بیماری های قلبی عروقی و همچنین برخی سرطان ها است.

در طول مطالعه ، 26344 نفر از شرکت کنندگان فوت کردند ، یعنی. از هر هفده نفری که در این مطالعه شرکت داشتند ، یک نفر قبل از پایان آن می میرد. تجزیه و تحلیل دقیق تر نشان داده است که داوطلبانی که مصرف کرده اند سوسیس و کالباس احتمال مرگ زودهنگام تقریباً دو برابر بیشتر از کسانی است که به چنین محصولات جانبی دست نزده اند.

به گفته متخصصان قلب ، مصرف بیش از 160 گرم سوسیس ، که معادل یک سوسیس با اندازه متوسط یا دو سوسیس است ، با 72 درصد احتمال حمله قلبی افزایش می یابد. دوستداران محصولات گوشتی 25٪ بیشتر در معرض خطر سرطان روده بزرگ بودند.

به گفته دکتر تریسی پارکر ، متخصص تغذیه در بنیاد قلب انگلیس: "با گرم شدن هوا و نزدیک شدن بهار ، بسیاری از مردم وسوسه می شوند که کوره و کباب پزهای خود را بیرون بیاورند ، اما باید بدانند که سوسیس و کالباس او می تواند آنها را زودتر در گور بگذارد."