2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
چربیها به بدن احتیاج دارند زیرا ذخیره انرژی دارند ، بخشی از غشای سلول هستند و اندامهای داخلی را با یک لایه محافظ می پوشانند.
اسیدهای چرب نقش ویژه ای دارند - آنها ماده اولیه ای برای سنتز موادی هستند که فشار خون را کاهش می دهند ، درجه حرارت را افزایش می دهند ، حساسیت رشته های عصبی را افزایش می دهند و بسیاری از عملکردهای دیگر را دارند. اسیدهای چرب به سه دسته اسیدهای چرب امگا 3 ، امگا 6 و امگا 9 تقسیم می شوند.
اسیدهای چرب امگا 9 متداول ترین اسیدهای چرب در طبیعت هستند. آنها همچنین به عنوان اسید اولئیک شناخته می شوند و برای سلامتی بدن انسان ضروری هستند.
اسیدهای چرب امگا 9 نقش مهمی در کاهش سطح کلسترول بد بازی می کنند. غذاهای مدیترانه ای به دلیل استفاده گسترده از محصولاتی که حاوی اسید اولئیک هستند ، مفیدترین غذاها محسوب می شود. این روغن در درجه اول روغن زیتون است که حاوی مقادیر زیادی اسیدهای چرب امگا 9 است.
اسیدهای چرب امگا 9 دارای پایداری شیمیایی بالایی هستند که بدن را در برابر پلاک های کلسترول موجود در دیواره رگ های خونی محافظت می کند. این پیشگیری خوبی از تصلب شرایین است.
اسیدهای چرب امگا 9 سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و از بسیاری از بیماری های دشوار برای درمان محافظت می کند. اسیدهای چرب امگا 9 در روغن زیتون فشرده سرد ، دانه کنجد و روغن کنجد ، آووکادو ، بادام ، بادام زمینی و آجیل ماکادامیا یافت می شود.
علاوه بر این ، 9 اسید چرب در گوشت خوک و مرغ در این محصولات یافت می شود. هفته ای دو یا سه بار گوشت خوک و مرغ بدون چربی بخورید و اسیدهای چرب امگا 9 کافی برای بدن خود تأمین می کنید.
اسیدهای چرب امگا 9 از چاقی محافظت می کند و اگر محصولی حاوی این مواد بخورید ، پرخوری مشکل خواهد بود ، زیرا کاملاً سیر کننده هستند.
توصیه شده:
اسیدهای چرب امگا 3
اسیدهای چرب امگا 3 چربی های سالم هستند که به جلوگیری از طیف وسیعی از مشکلات سلامتی از جمله بیماری های قلبی عروقی ، افسردگی ، آسم و آرتریت روماتوئید کمک می کنند. امگا 3 همراه با اسیدهای چرب امگا 6 برای تعدادی از فرایندهای بیوشیمیایی بدن بسیار مهم هستند.
12 ماده غذایی سرشار از اسیدهای چرب امگا 3
اسیدهای چرب امگا 3 فواید مختلفی برای بدن و مغز دارند. بسیاری از سازمان های بهداشتی توصیه می کنند حداقل 250-500 میلی گرم مصرف کنند امگا 3 در روز در بزرگسالان لیست را با مرور کنید 12 ماده غذایی سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 : 1. ماهی خال مخالی ماهی خال مخالی به طور باورنکردنی غنی از مواد مغذی است - 100 میلی گرم ماهی خال مخالی حاوی 200٪ از مقدار توصیه شده دریافت ویتامین B12 و 100٪ از مقدار توصیه شده روزانه سلنیوم است.
اسیدهای چرب امگا 6
اسیدهای چرب امگا 6 اسیدهای چرب ضروری هستند. برای سلامتی انسان ضروری هستند. بدن نمی تواند به تنهایی آنها را سنتز کند - آنها را باید از طریق غذا بدست آوریم. همراه با اسیدهای چرب امگا 3 ، اسیدهای چرب امگا 6 نقش مهمی در عملکرد مغز و همچنین در رشد و نمو طبیعی دارند.
اسیدهای چرب امگا 9
اسیدهای چرب امگا 9 اسیدهای چرب مهمی هستند که بدن نمی تواند به تنهایی سنتز کند و لازم است از طریق غذا یا مکمل ها به بدن وارد شوند. این گروهی از 5 اسید چرب اشباع نشده است ، مهمترین آنها برای انسان دو اسید - اسیدهای اوریک و اولئیک است. مخرج مشترک بین هر پنج اسید چرب که آنها را به هم متصل می کند ، پیوند کربن دوگانه در موقعیت امگا 9 در ساختار مولکولی آنها است.
غذاهای غنی از اسیدهای چرب امگا 6
اسیدهای چرب امگا 6 متعلق به گروه اسیدهای چرب اشباع نشده است. توسط بدن انسان قابل تولید نیست ، بنابراین باید با غذا تهیه شود. اسیدهای چرب امگا 6 به لخته شدن خون کمک می کند. اگر به اندازه کافی و به صورت متعادل مصرف شوند ، در جریان خون نقش دارند.
