2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
اسپانیا ممکن است به اندازه همسایه شمالی فرانسه به خاطر پنیرهایش مشهور نباشد ، اما این قطعاً به دلیل عدم بازاریابی است ، جای تأسف دارد زیرا ایبری ها محصولات لبنی با طعم و مزه زیادی تولید می کنند. سنت های پنیر سازی اسپانیایی به هزاران سال قبل برمی گردد. بیش از 150 نوع پنیر اسپانیایی وجود دارد ، اما در اینجا پنج مورد برتر ذکر شده است:
1. Arzúa- Ulloa - این پنیر زرد کم رنگ از شمال غربی اسپانیا از منطقه گالیسیا می آید. این منطقه بارانی به خاطر گاوهایی که برای دو چیز پرورش یافته اند مشهور است - گوشت گاو و پنیر. Arzúa-Ulloa نرم و خامه ای است. این شیر از شیر گاو خام یا پاستوریزه تهیه می شود که باید حداقل شش روز بماند. طعم بسیار خوبی دارد و در بسیاری از دسرها استفاده می شود.
2. کابرالس - این نوع پنیر آبی طعم تیز اما عالی دارد. این محصول در آستوریاس ، در منطقه خلیج بیسکای تولید می شود. Cabrales سنتی از مخلوط شیر بز و گوسفند تهیه می شود. پس از عبور ، چهار ماه در غارهای خنک کوه Picos de Europa باقی مانده است. این پنیر سرشار از پنی سیلین است و از سال 2013 به عنوان بهترین پنیر اسپانیا انتخاب شده است.
3. مانچگو کورادو - این نوع پنیر در مرکز اسپانیا ، در منطقه لا مانچا تولید می شود. اعتقاد بر این است که فناوری تولید آن از عصر مفرغ تاکنون یکسان است. برای تهیه آن از شیر تنها نژاد گوسفند در این منطقه - ماچگو - استفاده می شود. پس از برش شیر ، حدود یک سال در آب نمک باقی می ماند. پنیر متبلور می شود ، که باعث می شود طعم آن بی نظیر باشد.
4. ماهون - این نوع پنیر کوجک در جزیره مایورکا تولید می شود. ساخت آن حداقل 4 ماه طول می کشد. از شیر گاو تهیه می شود. پس از عبور ، با کمک یک پارچه پنبه ای خاص به مربع شکل می گیرد. اجازه دهید در یک مکان خشک اما دارای تهویه خشک شود. بادهای نمکی مدیترانه ای عطر و طعم بسیار کمی پنیر را یادآور دریا می کنند.
5. Herreño - بسیاری از کارشناسان بر این عقیده اند که این پنیر دودی بهترین نوع در جهان است. این ماده در جزایر قناری به طور عمده از شیر بز با مخلوط 15 درصد شیر گاو تولید می شود. پنیر چرخ دار در زیر ترشی انجیر و ساقه یک کاکتوس گلابی خاردار دود می شود. طعم ملایمی دارد. وقتی با عسل خرما پاشیده می شود لذیذترین است.
توصیه شده:
نه پنیر فرانسوی که همه باید امتحان کنند
هیچ چیز نمی تواند لذت زندگی فرانسوی را بیش از لذت غیرقابل مقاومت حواس هنگام گاز گرفتن پنیر Fromage سه چربی بیان کند. فرانسه کشوری است که به این واقعیت افتخار می کند که فرهنگ آشپزی آن سرشار از انواع پنیر است. و به حق با این حال ، خواه از روی حسادت ملی یا به دلایل دیگری ، نویسنده و شخصیت عمومی انگلیسی GK Chesterton می گوید:
پنج غذایی که باید در رم امتحان کنید
غذاهای ایتالیایی یکی از بهترین غذاهای جهان است. این کشور نوعی بهشت آشپزی است و هر منطقه می تواند از سنت های آشپزی چند صد ساله برخوردار باشد. شاید با شکوه ترین شهر ایتالیا - رم ، به دلیل شکوهمندی در تاریخ و معماری اش مشهور باشد. با این حال ، اغلب ، وقتی صحبت از غذا می شود ، در سایه همسایگان محبوب خود باقی می ماند.
پنیر میمولت - خوشمزه ای که باید امتحان کنید
در میان انواع پنیرها ، علاوه بر پنیرهای سفید سفید ، پنیر آبی و پنیر سبز نیز شناخته شده است ، که یک غذای خوشمزه خاص محسوب می شود. با این حال ، نیز وجود دارد پنیر پرتقال و نامیده می شود میمولت . برای کسانی که این ظرافت کنجکاو را نمی دانند ، جالب خواهد بود که در مورد آن بیشتر بدانند ، که می تواند عزم آنها را برای امتحان آن تقویت کند.
5 پنیر برتر که باید امتحان کنید
در دنیای مدرن غذاهای زیادی وجود دارد که می توانیم برای آنها بسیار سپاسگزار اجداد خود باشیم. فواید محصولات لبنی از دوران باستان شناخته شده است. با این حال ، هنگامی که طعم و مزه مداخله می شود ، انواع محصولات این نوع صدها نفر می شود. بنابراین ، امروز شما را با انواع پنیر آشنا می کنیم ، اگرچه خیلی رایج نیست ، اما کنجکاوی بسیاری از آشپزها را برانگیخته است.
پنج آبجو کرافت بلغارستان که حتماً باید امتحان کنید
تابستان فرا رسیده است و این س Whatال که چه نوع آبجو باید در گرمای تابستان بنوشد ، بیشتر و بیشتر مورد توجه قرار می گیرد. برای بسیاری از بلغاری ها ، این انتخاب به مارک هایی برمی گردد که به طور سنتی در ویترین های یخچال دار در فروشگاه ها عرضه می شوند ، اما همچنین یک متخصص نوشیدنی گازدار نیز وجود دارند که چیزی شبیه به این را ترجیح می دهند.
