2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
کلم پختن آسان است و حتی یک خانم خانه دار بدون تجربه زیاد می تواند شاهکارهای واقعی آشپزی را از یک کلم بسازد.
سالاد کلم پخته شده بسیار خوشمزه است.
محصولات لازم: 400 گرم کلم ، 100 گرم گردو ، 3-4 حبه سیر ، 4 قاشق غذاخوری سس مایونز ، فلفل سیاه آسیاب شده و نمک با مزه. کلم تمیز شده و به قطعات بزرگ بریده می شود. آب نمک داغ ریخته و به مدت 15 دقیقه بجوشانید.
روش آماده سازی: سپس کلم را در گاز صاف کرده و گردوی خرد شده و سیر ریز خرد شده را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و فلفل سیاه و سس مایونز را اضافه کنید.
کلم خورشتی یک غذای خوشمزه است که تهیه آن آسان است. با کمی آب و چربی قابل تهیه است. در صورت تمایل ، گوشت ، قارچ ، رب گوجه فرنگی یا لوبیا را اضافه کنید تا طعم کلم غنی شود.
کلم خورشتی را می توان با کلم ترش یا کلم کلم تهیه کرد. اما در هر دو مورد باید قبل از آن تمیز شود ، لپه را برداشته و برگ ها را به صورت نوار برش دهید.
اگر ترشی کلم خیلی نمکی باشد ، باید آن را از قبل در آب سرد خیس کنید ، اما مقدار زیادی ویتامین C موجود در آن را از دست می دهد.
محصولات لازم برای کلم خورشتی: 1 کلم متوسط ، 2-3 پیاز ، 50 گرم رب گوجه فرنگی ، 30 میلی لیتر روغن ، فلفل و نمک به مزه.
روش آماده سازی: پیاز را سرخ کرده و سپس پوره گوجه فرنگی و سپس کلم را اضافه کنید.
همه چیز را به آرامی سرخ کنید و مدام هم بزنید یک لیوان آب گرم اضافه کنید. به محض جوش آمدن ، آن را روی حرارت ملایم بگذارید و به مدت 30-40 دقیقه بجوشانید تا کلم نرم شود. کمی قبل از آماده شدن کامل ، فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید.
کلم خورشتی با مرغ غذایی است که باعث می شود مهمانان انگشتان خود را لیس بزنند.
محصولات لازم: 1 کلم بزرگتر ، 500 گرم مرغ - فیله ، سینه یا پاها ، 4-5 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ، نمک و فلفل به دلخواه ، 4 قاشق غذاخوری روغن.
روش آماده سازی: گوشت را تکه تکه کرده و چند دقیقه تفت دهید. کلم خرد شده و خورشت را به مدت 20 دقیقه زیر درپوش اضافه کنید. اگر شروع به سوختن کرد ، کمی آب گرم اضافه کنید.
وقتی کلم و گوشت نرم شد ، نمک ، فلفل و رب گوجه را اضافه کنید. خوب هم بزنید و 20 دقیقه دیگر بپزید. در صورت تمایل می توانید شوید نیز اضافه کنید.
توصیه شده:
کلم ، کلم بروکلی و گل کلم باعث افزایش طول عمر می شود
افرادی که مقادیر زیادی کلم ، کلم بروکلی و گل کلم مصرف می کنند عمر طولانی تری دارند. سبزیجات چلیپایی سرشار از ویتامین C هستند و حاوی تعدادی ماده سالم دیگر نیز هستند. این سه سبزی یک مزیت دیگر نیز دارند - آنها می توانند از شر پوند اضافی خلاص شوند ، زیرا حاوی مواد مغذی گیاهی خاصی هستند که به سوزاندن چربی های شکم کمک می کنند.
طرز پخت کلم بروکلی و گل کلم تازه
کلم بروکلی و گل کلم تازه اگر به درستی پخته شود و سپس طبق دستورالعمل های مخصوص تهیه شود بسیار خوشمزه است تا طعم آنها بیشتر غنی شود. گل کلم و کلم بروکلی سرشار از بسیاری از مواد مفید هستند و فصل پاییز فصل آنهاست که پر از ویتامین ها هستند و برای مصرف مناسب ترین حالت هستند.
طرز پخت کلم بروکلی
کلم بروکلی خیلی سریع می پزد. در آب نمک به مدت 4 - 5 دقیقه بجوشانید. به شما این امکان را می دهد که مواد معدنی و ویتامین های بیشتری را حفظ کنید ، همچنین می توانید رنگ سبز تیره بروکلی را حفظ کنید. وقتی به مدت 10 دقیقه یا بیشتر بپزید ، بیش از 50 درصد از خواص مفید کلم بروکلی و همچنین مفیدترین ماده فعال بیولوژیکی آنها - سولفورافان ، که دارای فعالیت تحریک ایمنی است ، از بین می روند.
طرز پخت کلم کلم در قوطی
برای عطر و طعم بیشتر می توانید به راحتی هویج را با استفاده از هویج تهیه کنید. به یاد داشته باشید که برای رنگ آمیزی آب کلم ، باید به یک قوطی نصف کلم قرمز برش خورده یا دو سر چغندر قرمز جوشیده اضافه کنید. ده هویج برای ده کیلوگرم کلم مورد نیاز است.
کلم کلم کلم کلاسیک با ظاهری نوآورانه
از جمله غذاهای مورد علاقه بلغاری ها ، سارما ، همراه با شیرینی جات ، لوبیای رسیده ، کوفته آبدار و پای است. با این وجود ، ریشه سارما را نمی توان در سرزمین های بلغارستان یافت و مکانی که از آنجا می آیند تا امروز رمز و راز است. هیچ کس با اطمینان نمی تواند سرزمین مادری خود را تأیید کند - برخی منابع نشان می دهد که آنها توسط مهاجمان عثمانی آورده شده اند ، برخی دیگر نشان می دهند که آنها از بیزانس نشأت گرفته اند.
