سیب زمینی کاملاً سرخ شده

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

انجام دادن سیب زمینی کاملاً سرخ شده ، شما باید برخی از قوانین را برای تهیه آنها بدانید. به این ترتیب میهمانان خود را با ظرافتی که فراموش نمی کنند شگفت زده خواهید کرد. روش های مختلفی برای پخت سیب زمینی سرخ شده وجود دارد ، اما به طور کلی این ایده به درمان حرارتی از دو طریق برمی گردد.

شما می توانید سیب زمینی سرخ شده را هم کامل درست کنید و هم به صورت مکعب یا برش خرد کنید. سیب زمینی های تهیه شده به این روش را می توان از طول به دو نیم کرد. برخی از سرآشپزها توصیه می کنند آنها را به صورت ورقه های گرد به ضخامت نیم سانتی متر برش دهید.

هرچه سطح یک برش سیب زمینی بزرگتر باشد ، تردتر شدن آن نیز بیشتر است. از این نظر برش های گرد به ضخامت نیم سانتی متر بسیار مناسب هستند زیرا از خارج ترد و از داخل نرم خواهند بود.

اگر پوست سیب زمینی نازک است ، نیازی به پوست گرفتن آن نیست ، فقط باید آنها را با اسفنج خوب بشویید. اما اگر پوست ضخیم تر باشد ، برداشتن آن برای خوشمزه شدن سیب زمینی مطلوب است.

سیب زمینی سرخ شده ابتدا باید کمی جوشانده شوند تا نرم شوند و سپس سرخ شوند. بنابراین آنها با پوسته ترد و خوشمزه ای پوشانده شده اند. باید مراقب پخت و پز باشید ، زیرا سیب زمینی های ساطوری کامل باید کمی جوشانده شوند ، تا از هم نپاشند.

می توانید سیب زمینی های پوست کنده یا پوست کنده را بجوشانید ، سپس آنها را پوست بگیرید و وقتی از قبل پخته شدند برش بزنید اما باز هم از بین نمی روند.

روغن زیتون برای تهیه سیب زمینی کاملاً ساطوری مناسب است. می توانید کمی روغن به روغن زیتون اضافه کنید. برخی از آشپزها توصیه می کنند سیب زمینی سرخ شده را در چربی غاز سرخ کنید ، که باعث می شود طعم بسیار غنی تری داشته باشید. سیب زمینی های سرخ شده کامل با سیر ریز خرد شده و جعفری خرد شده تکمیل می شوند.

برای تهیه سیب زمینی کاملاً سرخ شده ، به آنها نیاز است: 500 گرم سیب زمینی ، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، 1 قاشق چایخوری کره ، 1 حبه سیر ، 2 قاشق غذاخوری جعفری ریز خرد شده.

روش آماده سازی: سیب زمینی ها را به روشی که می خواهید برش داده و حدود ده دقیقه در آب نمک می جوشانند (بسته به اندازه آنها). آب را خالی کنید و به قابلمه داغ برگردانید تا 2-3 دقیقه زیر درب بماند.

وقتی آنها به اندازه کافی سرد شدند تا با دست لمس شوند ، چربی ها - روغن زیتون و روغن نباتی - را در یک قابلمه روی حرارت متوسط گرم کنید و سیب زمینی ها را به صورت قسمت پخش کنید تا فقط یک لایه در ظرف وجود داشته باشد. وقتی از زیر قرمز شدند ، آنها را برگردانید و بعد از 1-2 دقیقه آنها را بیرون بیاورید. جعفری ریز خرد شده و سیر خرد شده را بپاشید.