چرا لوبیا از کاکائو مفیدتر است؟

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

برای بسیاری از مردم شاخ یک فرهنگ ناشناخته است. کلمه "خرنوب" از واژه عربی "خاروب" گرفته شده است که به معنی "غلاف لوبیا" است.

روژکوف گیاهی است همیشه سبز از خانواده حبوبات ، نمونه منطقه مدیترانه. منشا آن آفریقای شمالی و اسپانیا است ، اما در آمریکای جنوبی ، استرالیا ، هند و آفریقای جنوبی نیز گسترده است. این درختان در هر شرایط آب و هوایی به نرمی رشد می کنند.

آنها در برابر خشکسالی و خاک ضعیف مقاوم هستند. در دوره های قحطی بزرگ ، دهقانان مدیترانه ای از آنها تغذیه می کردند. درختان فقط پس از سال ششم شروع به باردهی می کنند و پس از دوازدهم می توانند تا 50 کیلوگرم میوه در سال بدهند. نکته شگفت انگیز این است که او 100 سال به دنیا می آورد.

قسمت خوراکی درخت خرنوب غلاف است. در گذشته ، آنها قبل از استفاده گسترده از چغندرقند و نیشکر ، منبع مهم قند بودند.

لوبیای ملخ بسیار ارزشمند است زیرا حاوی ویتامین های A ، B ، B1 ، B2 ، B3 ، B6 ، D. کاکائو دارای مقدار کمتری منیزیم و کلسیم است. که در شاخ غلظت های سه برابر این مواد معدنی با ارزش وجود دارد ، اما نه تنها.

همچنین دارای غلظت بالایی از آهن ، پتاسیم ، نیکل ، کروم ، منگنز و حدود 8٪ پروتئین است. در مقایسه ، لوبیای ملخ تنها 60٪ کالری کاکائو دارد.

از سوی دیگر شاخ از نظر فیبر و پکتین بسیار غنی هستند و میزان سدیم پایین را حفظ می کنند.

با توجه به کیفیت های ذکر شده آن شاخ اغلب به عنوان جایگزین شکلات استفاده می شود. با این حال ، آنها بسیار سالم تر هستند زیرا حاوی تئوبرومین ، کافئین یا فنیل اتیل آمین نیستند - موادی که در هر شکلات پیدا خواهید کرد. در برخی افراد باعث میگرن و واکنش های آلرژیک می شوند و برای سگها و گربه ها سمی هستند.

طعم و مزه خرنوب طبیعی ، نرم و شیرین است. آنها برای افرادی که شکلات را دوست ندارند یا به آن حساسیت دارند ، انتخاب مناسبی هستند. پودر لوبیای ملخ جایگزین خوبی برای پودر کاکائو در هر دستور العمل است.

مصرف ویتامین و طعم ذکر شده جدا از آن است شاخ در ترکیب با شیر گرم ، کمی عسل و وانیل اثر آرام بخشی بر روی اعصاب دارد. در مقایسه ، برای برخی از افراد ، نوشیدن شیر با کاکائو هنگام خواب تحریک کننده و انرژی آور است ، حتی تحریک کننده است.

آب دانه ملخ جدا از شیرین کننده ، ساخته می شود و از دانه های آن در مواد آرایشی استفاده می شود. اگر کاکائوی بسیار محبوب را با لوبیای ملخ جایگزین کردید ، حتما چیز خوشمزه و مفیدی را به فهرست روزانه خود اضافه کنید.