طرز پخت کینوا

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

کوینو غلات آمریکای جنوبی است که اخیراً در سراسر جهان بسیار محبوب شده است. دانه های کوینو دانه های کوچکی به قطر 2 میلی متر هستند و بسیار مفید هستند.

کوینو گیاهی است که توسط اینکاهای باستان کشت می شد. کینوا بیش از 20 درصد پروتئین دارد و برای جبران کمبود گوشت به گیاهخواران توصیه می شود.

کوینو حاوی بیش از 20 اسید آمینه ، روی ، کلسیم ، ویتامین های گروه B ، فسفر و آهن است. لوبیای کینوا روشن یا تیره است. کینوا حدود 15 دقیقه در آب جوش جوشانده می شود.

باید با افزودن نمک به آب احتیاط کرد ، زیرا لوبیا کینوا به دلیل داشتن مواد معدنی زیاد ، طعم کمی شور دارد.

لوبیای کینوا پخته شده شبیه خاویار است. برای جوشاندن کینوا به 1 فنجان لوبیا کینوا ، 2 فنجان آب ، نصف قاشق چایخوری نمک و 20 گرم کره نیاز دارید.

قبل از پخت و پز کوینو باید شسته شود پخت و پز با حرارت کم انجام می شود تا کینوا بتواند آب را جذب کند. سپس کره را اضافه کرده و با درپوش آن را بپوشانید. درپوش را محکم نگه دارید ، ظرف کمی تکان می خورد.

اگر می خواهید کینوا طعم نرم و مطبوع تری داشته باشد ، حبوبات را قبل از پخت به مدت سه ساعت خیس کنید. اگر می خواهید طعم غنی تری داشته باشد ، آنها را قبل از پخت در یک ظرف خشک سرخ کنید.

کوینو مناسب است که به انواع سالادها ، سوپ ها اضافه شود یا به عنوان غذای جانبی برای گوشت یا ماهی استفاده شود. کینوا به موسلی و دسرها اضافه می شود.

کینوا عطر گردو و علف تازه دارد و طعم بسیار جالبی دارد. قوام کینوا نزدیک به کوسکوس است. هنگام پخت و پز کوینو چهار برابر می شود.

کینوا می تواند به عنوان یک جایگزین در تمام دستورهای تهیه برنج یا بلغور استفاده شود. طعم کافی مطبوع و بسیار مقوی دارد. در ترکیب با گوشت یا سبزیجات بسیار خوشمزه است.

همچنین می توان آن را به سادگی با افزودن کمی کره آب شده بیشتر سرو کرد. ترکیب کینوا با ادویه های مورد علاقه یک افزودنی بسیار خوب و مفید به میز است. و نحوه ترک خوردن توت ها هنگام جویدن آنها را برای کودکان خردسال نیز جالب می کند.