2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
دانش ثابت کرده است که آجیل برای بدن انسان بسیار مفید است. آنها حاوی پروتئین ، فیبر و چربی های "خوب" هستند و ظرفیت بالای خود را برای کاهش کلسترول بد خون ، کاهش التهاب و بهبود سلامت قلب نشان داده اند.
بسیاری از مردم تصور می کنند که آجیل را می توان در جایی یا در جایی ذخیره کرد زیرا کاملا بی ثبات به نظر می رسد. به نظر می رسد که آنها تحت شرایط خاصی می توانند خراب شوند که بر طعم آنها تأثیر می گذارد.
بسیاری از افراد عادت دارند همیشه آجیل در دست داشته باشند ، چه از آنها برای پخت و پز ، پخت یا فقط برای پیش غذا استفاده کنند. با این حال ، غالباً به دلیل نگهداری نامناسب ، معلوم می شود که برخی از آنها آزار یا خراب شده اند.
به دلیل محتوای چربی زیاد در مغزها ، آنها بسیار حساس به خشکی هستند. نور ، گرما ، رطوبت و وجود فلز اغلب در تسریع این فرآیند نقش دارند. به همین دلیل بهتر است آجیل را در ظروف پلاستیکی یا شیشه ای مهر و موم شده و در یک مکان خشک و تاریک نگهداری کنید.
آجیل ها نیز به سرعت بوی محیط را جذب می کنند ، دلیل خوبی برای ذخیره آنها در ظروف مناسب با عایق بندی مناسب است.
بادام زمینی و گردو بیشترین حساسیت به فساد را دارند ، در حالی که بادام و بادام هندی در وهله اول از مقاوم ترین آنها هستند. آجیل هایی که پوسته دارند تقریباً دو برابر ماندگاری پوستشان کنده می شود.
در دمای اتاق ، آجیل ها حدود یک ماه دوام می آورند ، اما پس از آن باید آنها را در یک ظرف هوا خنک کنید تا طراوت آنها حفظ شود. اگر آنها را در یخچال نگهداری کنید ، مدت ماندگاری آنها برای حدود 6 ماه و در فریزر تا یک سال بیشتر می شود.
به دلیل محتوای کم آب ، آنها در یخچال یا فریزر یخ نمی زنند ، بنابراین مواد مغذی موجود در آنها را حتی پس از ذوب جزئی از دست نخواهند داد.
گردوی تازه اگر در یخچال نگهداری شود حدود چهار ماه و در صورت نگهداری در فریزر حدود هشت ماه باقی می ماند. در مورد جلوگیری از خراب شدن مغزها ، فریزر مکان مناسبی است که می توانید به آن اعتماد کنید.
توصیه شده:
آجیل
آجیل یک غذای ضروری برای یک رژیم غذایی سالم و منطقی است. آنها حاوی بسیاری از ویتامین ها ، مواد معدنی و عناصر کمیاب هستند که برای بدن حیاتی هستند. آجیل غذایی است که تا حد زیادی مواد مفید گوشت را جبران می کند ، و این باعث می شود که آنها بخشی جدایی ناپذیر از منوی گیاه خواری باشند.
فواید آجیل ماکادمیا برای سلامتی
پادشاهی آجیل پادشاه خود را دارد و نام آن ماکادامیا است. اعلیحضرت اهل استرالیا هستند. این گرانترین و کالری ترین نماینده در نوع خود است. قیمت بالای گردوی استرالیایی به دلیل دشوار بودن کاشت است. یک درخت کوچک ، تا 15 متر قد ، با برگهای چرمی صاف ، فقط در 8-10 سالگی شروع به بار دادن می کند ، اما تا 100 سال میوه می دهد.
آجیل بو داده یا خام؟
آجیل بسیار سالم است. آنها همچنین میان وعده کاملی هستند که تمام مواد لازم را برای شما فراهم می کنند - ویتامین ها ، مواد معدنی ، چربی ها ، پروتئین های گیاهی و دوز مناسب کربوهیدرات ها. همه دوست دارند آجیل !! خوب ، همه آنها را دوست ندارند خام ، با این حال.
چرا آجیل های خام کاربرد بیشتری دارند؟
آیا می دانید آجیل های خام بسیار مفیدتر از مواردی هستند که تحت عملیات حرارتی قرار گرفته اند. دلیل آن این است که در شکل خام آن ، غنی بودن اسیدهای چرب اشباع نشده در آنها سالم است. با این حال ، هنگامی که آنها پردازش می شوند ، این سطح به شدت کاهش می یابد.
ذخیره سازی گردو و آجیل
هنگام خرید آجیل ، همیشه موفق نیستید از کل مقدار به طور هم زمان استفاده کنید. آجیل ها حاوی چربی زیادی هستند که در دمای بالا و دسترسی آزاد به هوا ، آنها را به یک غذای بسیار ظریف تلخ تبدیل می کند. خرید آجیل بسته بندی شده یا آجیل به ازای هر کیلوگرم از فروشگاه های معتبر ترجیح داده می شود.
