حقایق جالب در مورد میوه

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

1. همه پرتقال ها نارنجی نیستند

در مناطق رشد نیمه گرمسیری (مانند برزیل ، کشوری که بیشترین پرتقال را در جهان می کارد) ، هرگز هوای سرد کافی برای تجزیه کلروفیل در پوست میوه وجود نخواهد داشت ، به این معنی که ممکن است هنوز زرد یا سبز حتی هنگام رسیدن اما از آنجا که مصرف کنندگان آمریکایی نمی توانند چنین پدیده ای را درک کنند ، پرتقال های وارداتی با گاز اتیلن تیمار می شوند تا از شر کلروفیل خلاص شوند و نارنجی شوند.

2. بیشتر میوه های تجاری کلون هستند

وقتی در سوپرمارکت ها سیب ، پرتقال و میوه های کاملاً یکسانی می بینید ، خیلی تکان دهنده نیست. تولید کنندگان می خواهند انواع خاصی از میوه ها بدون همان جهش های ژنتیکی غیر قابل پیش بینی که با تولید مثل به روش قدیمی (گرده افشانی گل ، کاشت بذر و غیره) به دست می آورید ، کاملاً یکسان بمانند.

3. خربزه ژاپنی گرانترین میوه در جهان است

دو خربزه در حراجی به قیمت 23500 دلار فروخته شد.مردم در ژاپن قیمت های نجومی میوه های لوکس مانند سیب خال کوبی شده و دکمه های خیار را که معمولاً به عنوان هدیه داده می شود ، می پردازند. تقاضا در سالهای اخیر کاهش یافته است ، اما تعداد آنها هنوز کاملا قابل توجه است.

4- گیلاس کاران خلبانان بالگرد را استخدام می کنند

کشاورزان گیلاس خلبانان هلی کوپتر را استخدام می کنند تا پس از باران باران درختان خود را خشک کنند تا گیلاس شکافته نشود. خلبانان صدها دلار در روز دریافت می کنند تا در تابستان در حالت آماده باش قرار بگیرند در صورت بارش باران و درختان نیاز به خشک شدن فوری دارند. به نظر مضحک است ، اما ارزش آن را برای کشاورزانی که میوه های ظریف و گران قیمت می کارند ، دارد.

5. سیبی که می خورید ممکن است یک ساله باشد

سیب در فروشگاه های مواد غذایی و بازارهای کشاورزان در طول سال به فروش می رسد ، اگرچه فصل برداشت آنها (حداقل در ایالات متحده) در پاییز تنها چند ماه طول می کشد. این چطوری کار میکنه؟ خوب ، فناوری پیشرفته نگهداری سردخانه به طور فزاینده ای بدان معناست که این امکان وجود دارد (و / یا احتمالاً) سیب ترد و شادابی که در آگوست 2013 می خورید در اکتبر 2012 برداشت شده باشد.

6. موز به طور مصنوعی رسیده است

موز دارای هفت "ظرافت" بالغ است. موز به دلیل ظریف بودن و فرار بودن آن به رنگ سبز در می آید ، بنابراین از فناوری ذخیره سازی بسیار دقیق قبل از ورود به بازار استفاده می شود. سایه های محبوب بین 2 ، 5 و 3 ، 5 هستند ، اما میزان زیادی به اندازه و بازار هدف بستگی دارد. بنابراین موزهای سبزتر بخرید.

7. موز در معرض خطر نابودی کامل توسط بیماری است

با وجود این واقعیت که بیش از 1000 نوع موز در زمین وجود دارد ، تقریباً هر موز وارد شده در بازار تجاری متعلق به تنها رقم Cavendish است. این موزها در دهه 1960 در کل صنعت مسلط شدند ، زیرا در برابر بیماریهای قارچی مقاوم بودند (بنام نژاد پاناما یک) ، که قبلا محبوب ترین موز ، گروس میشل را نابود کرده بود. اما این نشانه ها کاملاً قانع کننده به مرگ قریب الوقوع کاوندیش در طی دهه آینده اشاره دارند. از همین رو:

- موز کاوندیش استریل و بدون دانه است ، بنابراین به طور غیرجنسی تولید مثل می شود (از طریق شاخه هایی که از گیاه "مادر" رشد می کنند) ، به این معنی که هر گیاه از نظر ژنتیکی یکسان است.

- این عدم تنوع ژنتیکی ، همه موزهای کاوندیش را در معرض خطر نژاد گرمسیری نژاد 4 قرار می دهد - یک بیماری قارچی جدید ، حتی ویران کننده تر.

"بهشت چهار قبلاً موزهای کاوندیش را در آسیا و استرالیا از بین برده است." اکثر تولیدکنندگان بر این باورند که شیوع بیماری به آمریکای لاتین فقط زمان کافی است.

8- کشاورزان آمریکایی مجبور نیستند همه کشمش ها را بفروشند

تولید کنندگان اصلی کشمش از فروش کل تولید خود ممنوع هستند.اگر عرضه بیش از تقاضا باشد ، آنها باید به "ذخیره ملی کشمش" کمک کنند. در حال حاضر کمیته اداری کشمش انتقام قانونی علیه کشاورز ماروین هورن به دلیل فروش تمام کشمش خود به جای رفتن به ذخیره گاه در حال انجام است. این به نظر عجیب نیست. بیشتر تولیدکنندگان میوه بر اساس قوانینی که توسط انجمن هایی تنظیم شده است که برای جبران نوسانات بازار و محافظت از منافع اقتصادی خود اقدام به فروش می کنند.

9. گریپ فروت می تواند با برخی داروها واکنش های خطرناکی ایجاد کند

دکتر بیلی گفت: برای 43 مورد از 85 دارو آزمایش شده ، مصرف گریپ فروت می تواند زندگی را تهدید کند. - بسیاری از آنها با افزایش ضربان قلب همراه هستند ، که می تواند منجر به مرگ شود.

در شرایط عادی ، داروها در دستگاه گوارش متابولیزه می شوند. با مصرف گریپ فروت ، تعداد نسبتاً کمی از آنها جذب می شوند زیرا آنزیمی در روده به نام CYP3A4 آنها را غیرفعال می کند. اما گریپ فروت حاوی مواد شیمیایی طبیعی به نام فورانوکوامارین است که آنزیم را مهار می کند و بدون آن ، روده جذب بیشتری می کند و سطح خون را به طرز چشمگیری افزایش می دهد.

10. برگ ریواس بسیار سمی است

برگ های ریواس حاوی اسید اگزالیک کلیه است - یک ترکیب شیمیایی موجود در مواد سفید کننده ، تمیز کننده های فلزات و محصولات ضد زنگ است. اما ساقه ها برای خوردن کاملاً بی خطر هستند که بسیار عالی است زیرا یک پای ریواس خوشمزه درست می کنند.

11. یک انار می تواند بیش از 1000 دانه داشته باشد

برخلاف این افسانه که هر انار 613 دانه دارد.

12. توت فرنگی یک میوه فنی یا حتی یک میوه نیست

این (از نظر گیاهشناسی) درست است. میوه ها بر اساس تعریف از داخل دانه دارند و بدیهی است توت فرنگی این گونه نیست. این گیاه از گل خود یک "میوه جعلی" گوشتی که به آن کارپ کاذب نیز می گویند تولید می کند و آنچه در خارج از آن به عنوان بذر می پنداریم میوه های "واقعی" است. اما هرچه باشد خوشمزه هستند.