2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
نه تنها استیک و سوسیس خوشمزه روی کوره تهیه می شود ، بلکه غذاهای مخصوص سبزیجات ، ماهی و مرغ نیز قابل تهیه است.
سبزیجات ترشی کبابی بسیار خوشمزه هستند محصولات لازم: 1 کیلوگرم سبزیجات مورد نظر خود: بادمجان ، چند پیاز ، کدو سبز ، فلفل ، سیر ، دو قارچ ، 40 میلی لیتر روغن زیتون ، 2 لیمو ، 2 پیاز قرمز ، 5 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک ، 5 قاشق غذاخوری سرکه شراب ، 2 برگ بو ، 10 دانه فلفل سیاه ، نمک و گل محمدی برای مزه دار کردن.
سبزیجات ، به جز سیر و پیاز قرمز ، به صورت دایره ای خرد می شوند. روی کوره بپزید ، از قبل با کمی روغن زیتون اسپری کنید. وقتی از یک طرف پخت ، برگردانید و دوباره با روغن زیتون اسپری کنید.
آن را در یک بشقاب بزرگ برداشته ، سیر ریز خرد شده را بپاشید و ماریناد را در حالی که هنوز گرم است بریزید. این غذا از پیاز قرمز خرد شده ، لیمو فشرده ، برگ بو ، سرکه بالزامیک و شراب و فلفل سیاه تهیه می شود. بعد از 3 ساعت در ماریناد ، سبزیجات را در یخچال قرار می دهند و به صورت خنک سرو می کنند ، نمک و رزماری می پاشند.
مارچوبه ، بسته بندی شده در بیکن و کبابی مخصوص روزهایی است که احساس می کنید چیز دیگری می خورید. محصولات لازم: 300 گرم مارچوبه ، 200 گرم بیکن ، خرد شده به صورت نواری ، روغن زیتون برای سمپاشی ، نمک درشت ، پودر سیر ، فلفل سیاه ، پارمزان برای پاشیدن.
مارچوبه شسته شده و انتهای درشت آن قطع می شود. با روغن زیتون بپاشید ، مخلوط نمک و فلفل را بپاشید. هر مارچوبه در یک نوار بیکن پیچیده می شود و به مدت پنج دقیقه کباب می شود ، چرخانده و دوباره پخته می شود. بیکن را بپزید و مارچوبه را نرم کنید. قبل از سرو ، پنیر پارمزان را بپاشید.
فیله مرغ کبابی برای طرفداران گوشت های سبک تر است. محصولات لازم: 1 کیلوگرم فیله مرغ ، 2 عدد پیاز ، 1 لیمو ، 1 فنجان ماست ، زردچوبه ، فلفل و نمک به مزه.
فیله مرغ شسته و خشک می شود. قطعه های بزرگ ، پیازها را به قطعات کوچک برش دهید. آب لیمو را بگیرید. فیله با پیاز ، آب لیمو ، نمک و ادویه جات مخلوط می شود. همه چیز با ماست سیراب می شود و به مدت 6 ساعت در یخچال می ماند. آن را از یخچال خارج کنید و بپزید تا از دو طرف آماده شود.
آنها یک غذای نفیس هستند قارچ کبابی با ماهی قزل آلا و بیکن. محصولات لازم: 200 گرم فیله ماهی قزل آلا ، یک دوجین قارچ ، 20 نوار نازک بیکن ، نمک ، فلفل و پودر سیر برای مزه دار کردن.
ماهی قزل آلا را به قطعات کوچک ، نمک ، ادویه جات ترشی جات بریزید و بگذارید ده دقیقه بماند.
قارچ ها از کنده ها تمیز و نمک می شوند. در هر قارچ تکه های ماهی قرار دهید ، آن را به صورت ضربدری با دو نوار بیکن بپیچید و به مدت 4 دقیقه از هر طرف بپزید.
توصیه شده:
خوشمزه ترین پیش غذاهای غذاهای یونانی
موقعیت جنوبی یونان تأثیر بسزایی در توسعه غذاهای محلی داشته است. آب و هوای گرم امکان استفاده در طول سال از میوه ها و سبزیجات تازه را فراهم می کند. در کشور زیتون ، روغن زیتون که تقریباً در هر غذایی استفاده می شود نیز بسیار مورد احترام است. واقع بینانه ، غذاهای همسایگان جنوبی ما هزاران سال است که فرصت توسعه پیدا کرده و به همان شکل امروزی تبدیل شده است.
غذاهای مخصوص کبابی
پخت غذاهای مخصوص کبابی یک هنر واقعی است. برای اینکه گوشت و ماهی هنگام کباب شدن نرم و خوشمزه شوند ، باید برخی ظرافت ها را رعایت کرد. مهمترین آنها این است که برای خوشمزه شدن گوشت باید حرارت بسیار خوبی داشته باشید. در حالی که آتش همچنان در حال سوختن است ، اجازه تفت دادن گوشت را ندارید.
غذاهای بلغاری: غذاهای خوشمزه با حرارت کم
در میان دهکده های بلغارستان خوشمزه ترین غذاهایی است که می توان امتحان کرد و اغلب آنها را مادربزرگ های محلی می پزند - با فلفل ، گوجه فرنگی ، پیاز و مروتیدا از باغ سبزیجات کوچک خود. و علاوه بر سبزیجات ، غالباً مکانی از مرغ تازه ذبح شده ، خوکچه نیز وجود دارد.
غذاهای آمریکای شمالی: بخشهای عظیم و کبابی واقعی
همه ما می دانیم که آمریکا یک اجتماع ملل است. این غذاها ریشه های مختلفی دارند - یهودی ، لهستانی ، ایرلندی ، انگلیسی ، چینی - تقریباً از سراسر جهان. در ایالات جنوبی ، سنت های فرانسه و آمریکای لاتین تأثیر زیادی دارند. تجربه آمریکایی ها غذاهای آمریکای شمالی به طور کلی ریشه اروپایی دارد و این در تکنیک های آشپزی و سبک غذا خوردن دیده می شود.
به گفته دانشمندان چرا غذاهای مادر و مادربزرگ ترین غذاهای خوشمزه هستند
به سختی کسی وجود دارد که با این جمله که غذاهای تهیه شده توسط مادر و مادربزرگ خوشمزه ترین غذاها هستند موافق نیست. با این حال ، همه نمی توانند دلیل دقیق این امر را توضیح دهند. با این حال دانشمندان از انگلیس موفق به حل این معما شده اند. به گفته آنها غذاهای خانگی لذیذترین غذاها هستند زیرا با حوصله ، توجه و عشق تهیه می شوند.
