2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
همه زنان خانه دار نمی دانند که چیست Fricassee و نحوه تهیه صحیح آن. در واقع ، این یک غذای فرانسوی است که یک خورشت گوشت با سس سفید است. به طور معمول ، آن را با گوشت مرغ ، گوشت گاو یا خرگوش درست می کنند.
همچنین اغلب با گوشت بره یا گوشت خوک طبخ می شود. برنج ، سبزیجات یا ماکارونی معمولاً به عنوان غذای فرعی این غذا سرو می شود.
در واقعیت اما fricassee بسیار خوشمزه است ، اما متأسفانه در کشور ما دیگر مانند گذشته شکوه و جلال را ندارد. برای این غذای کلاسیک ، گوشت را به قطعات کوچک برش داده و سپس به آرامی در کره سرخ می کنیم. سپس به دلخواه در آرد و خورشت در آب گوشت سبزیجات بغلتانید.
علاوه بر این ، قارچ ، مارچوبه ، نخود سبز و کاپیر اغلب به fricassee اضافه می شوند. این باعث می شود ظرف غذای معطر و پر کالری باشد.
یک دستورالعمل کلاسیک برای Fricassee
fricassee مرغ یک غذای بسیار محبوب فرانسوی است. می توان آن را به روش های مختلفی پخت. امروز ما یک دستورالعمل آسان با قارچ و ادویه های مختلف به شما پیشنهاد می دهیم. در اینجا محصولات مورد نیاز شما وجود دارد:
فیله مرغ - حدود 700 گرم ؛
قارچ - 400 گرم ؛
پیاز تازه - 1 سر
کرم پخت و پز - 200 گرم ؛
آرد - 2 قاشق غذاخوری ؛
سیر؛
آب - 1 قاشق چایخوری ؛
نمک ، فلفل و ادویه های مختلف برای طعم و مزه.
چگونه یک Fricassee کلاسیک تهیه کنیم؟
ابتدا باید تمام محصولات را پردازش کنید و فقط سپس آنها را خورشت کنید. فیله مرغ را با رول آشپزخانه بشویید و خشک کنید ، سپس به قطعات کوچک برش دهید. همین کار با قارچ و پیاز انجام می شود.
بنابراین ، ابتدا قالب را خوب گرم کنید ، سپس آن را با روغن چرب کرده و گوشت را اضافه کنید. وقتی آب آن آزاد شد ، تمام ادویه های دلخواه خود را اضافه کنید ، سپس پیازها را اضافه کنید. در این ترکیب لازم است مواد را سرخ کنید تا طلایی شوند ، و باید به طور دوره ای آنها را هم بزنید تا غذا نسوزد.
وقتی گوشت خوب نرم شد ، قارچ ها را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کرده و به تفت دادن آن ادامه دهید. بعد از 5-8 دقیقه ، بعد از اینکه رنگ قارچ ها طلایی شد ، خامه ترش را اضافه کنید و حدود 10-15 دقیقه همه را با درپوش بپوشانید.
در این مدت می توانید پر کنید. برای انجام این کار ، استفاده از آرد و آب ، دستیابی به یک قوام همگن مهم است. سیر تازه را اضافه کنید تا مزه دار شود. سس بدست آمده روی گوشت ریخته می شود و همه چیز خوب مخلوط می شود. پس از غلیظ شدن آبگوشت ، ظرف را از روی حرارت بردارید.
شما این را می دانید fricassee یک غذای بسیار خوشمزه و معطر با مرغ یا گوشت دیگر به انتخاب شماست.
می توانید آن را با یا بدون یک ظرف فر سرو کنید. همه چیز در اینجا به میل شما بستگی دارد. اگر تصمیم دارید آن را با تزیین سرو کنید ، می توانید از پوره سیب زمینی یا ماکارونی پخته شده استفاده کنید.
توصیه شده:
نکاتی برای تهیه ساندویچ
ساندویچ ها یکی از ساده ترین اسب های آماده سازی و اسباب بازی های دیدنی و جذاب هستند. آنها برای تولد کودک ، برای پیک نیک ضروری هستند و می توانید آنها را در یک جعبه برای خوردن ناهار هنگام استراحت در محل کار خود ببرید. اگر شما نیاز به ساخت بسیاری از ساندویچ ها دارید ، می توانید با ساخت یک خط تولید کوچک کار خود را آسان کنید.
نکاتی برای تهیه یک استیک خوشمزه
شناخته شده است که مردم بالکان در فهرست غذاهای خود بسیار به گوشت و غذاهای مخصوص گوشت اعتماد می کنند. بلغارستان از این نظر استثنا ندارد. تأکید ویژه بر گوشت خوک ، مرغ و گوشت گاو و به ویژه بر استیک های آبدار است. چه گوشت خوک باشد ، چه مرغ و چه گوشت گاو ، کبابی ، سرخ شده یا نان ، همیشه در سفره ما حضور دارند.
نکاتی برای تهیه ظروف با ساق پا
چه سوپ تهیه کنید و چه غذاهایی با گوشت خوک یا گوشت گاو ، شناخت برخی از آنها مهم است قوانین اساسی هنگام پخت ساق پا . ما خوشحال خواهیم شد که نکات خود را با شما در میان بگذاریم: ساق پا گوشت کاملا چربی است و مهم نیست که با آن چه می پزید ، نیازی به افزودن چربی ندارید (به جز برخی از دستور العمل هایی که ساقه به طور مستقیم روی کوره تهیه می شود).
نکاتی برای تهیه سبزیجات کامل شکم پر
فقط به سبزیجات پر شده برخی از افراد اشاره کنید و آنها بلافاصله برخی از فلفل های چروک خورده یا برشته شده یا کدو تنبل پوست کنده را تصور می کنند. راز در انتخاب ماده پر کننده مناسب برای ظرف سبزیجات است. از مخلوط های سه شکل نسبتاً خشک با سبزیجات آبدار کدو سبز استفاده کنید.
نکاتی برای تهیه سبزیجات کاملاً برشته شده
در فصل برداشت غنی از سبزیجات ، جای تأمل دارد: آیا غذای سالم و سالم تهیه شده با آنها می تواند فوق العاده خوشمزه باشد. معلوم می شود که می تواند. سبزیجات بو داده نمونه بارز سازش منطقی است. ظرفی که همراه آنها باشد نیازی نیست که روی آن مراقبه کنید ، درپوش را بلند کنید و روی آن را بگذارید ، مرتباً هم بزنید یا دما را تنظیم کنید.
