ایده هایی برای سس های سبز بهاری

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

سس چیست ، چه زمانی در دستور العمل ها وجود دارد و قبل از افزودن سس به آنها چه غذاهایی وجود داشت؟ این س questionsالات را حتماً هر عاشقی از این ادویه مایع برای غذا پرسیده است. پاسخ دادن به آنها دشوار نیست.

اگر به دنبال تعریفی بگردیم که ذات سس را به بهترین وجه توصیف کند ، آن را به عنوان مخلوط مایع از مواد مختلف ارائه می دهد ، که تجزیه می شود تا یکدست شود. برای غنی سازی طعم مواد اصلی در تعدادی از ظروف به غذا اضافه می شود.

سس ها از اجزای مختلف ساخته می شوند. سس کلاسیک به شکل مخلوط مایع توسط سرآشپز فرانسوی وارن معرفی شد ، وی برای اولین بار شروع به استفاده از آبگوشت به عنوان پایه سس ها کرد و آنها به شکلی در می آیند که امروزه آنها را می شناسیم.

در میان ثروت محصولات برای تهیه سس از بیشترین علاقه لذت ببرید سس های سبز یا به اصطلاح سس های سبز. این کاملاً قابل درک است. بهار محصولات فوق العاده معطر تازه ، تازه ، نفس آفتاب را حمل می کند و طعم شگفت انگیزی دارد. علاوه بر سالادها و غذاها ، از هدایای بهاری سبز طبیعت نیز برای سس ها استفاده می شود تا به غذاهای دیگر اضافه شود تا عطر و طعم مطبوعی به آنها ببخشد.

اینجا اند ایده هایی برای سس های بهار سبز:

سس شوید سبز

این یک سس گرم است که به غذاهای لذیذ ماهی و گوشت ، و همچنین در غذاهای سبزیجاتی مانند کوفته سیب زمینی ، کدو سبز یا بادمجان اضافه می شود.

محصولات لازم:

• 2 قاشق غذاخوری آرد

• 4 قاشق غذاخوری کره

• 2 دسته شوید

• 2 سر سیر تازه یا 2 حبه قدیمی

• 6 قاشق غذاخوری ماست

• 1 قاشق غذاخوری سرکه

• کمی مزه آب و نمک میل کنید

آماده سازی: کره را در تابه ذوب کرده و آرد را در آن تفت دهید تا طلایی شود. شوید و سیر را ریز خرد کنید و به آرد اضافه کنید تا خیلی سبک سرخ شود. آب گرم می شود تا داغ شود و مخلوط با آن رقیق می شود تا تبدیل به سس با تراکم مورد نظر شود.

اجازه دهید 10-15 دقیقه دیگر بجوشد. در آخر با ماست ، نمک و سرکه از قبل مخلوط شده مخلوط کنید. سس حاصل در حالی که هنوز گرم است روی غذا ریخته می شود.

سس جعفری با سیر و پنیر

این یکی سس سبز بهاری به عنوان یک افزودنی به سیب زمینی سرخ کرده ، تخم مرغ آب پز یا ساندویچ مناسب است. می توان آن را روی سالاد سبز ریخت و از آن به عنوان سس یا پر کردن مخصوص پنکیک برای صبحانه استفاده کرد.

محصولات لازم:

• 1-2 دسته جعفری

• 100 گرم سس مایونز

• 1 فنجان ماست

• 3 سر سیر تازه یا 3 حبه قدیمی

• 1 فنجان پنیر خرد شده (حدود 200 گرم)

آماده سازی: جعفری همراه با ساقه ها تمیز ، شسته و له می شود و کمی نمک و سیر به آن اضافه می شود.

قوام باید مانند یک پوره باشد. پنیر به آن اضافه می شود و دوباره مختصر له می شود. ماست و سس مایونز را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.