میوه ها و سبزیجات منجمد - مفیدتر از تازه ها

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

محققان انستیتوی مطالعه تغذیه در انگلیس به این نتیجه باورنکردنی رسیده اند که میوه ها و سبزیجات منجمد حاوی مواد مغذی بسیار بیشتری نسبت به انواع تازه هستند.

دلیل این امر این است که میوه ها و سبزیجات تازه به محض چیدن به دکه ها نمی رسند ، اما تنها پس از چند روز و به همین دلیل بسیاری از مواد ارزشمند خود را از دست می دهند.

منجمد میزان زیادی از ویتامین ها و مواد مغذی را حفظ می کند. تولید کنندگان به طور فزاینده ای زمان لازم برای رسیدن محصولات خود به اتاق های انجماد را کاهش می دهند.

به گفته دانشمندان ، محصولات منجمد به هیچ وجه با محصولات تازه تفاوتی ندارند. لازم به ذکر نیست که دوره زمستان ، در واقع ، سبزیجات منجمد تابستانی برای بدن مفیدتر از آنهایی هستند که در گلخانه رشد می کنند.

فقط یک مشکل در مورد میوه ها و سبزیجات منجمد وجود دارد - با ذوب شدن ، نمی توان دوباره آنها را منجمد کرد. و این در هنگام حمل و نقل کاملاً محتمل است ، اگر با تجهیزات تصادف کنید.

در این صورت ، متأسفانه ، محصولات کیفیت های ارزشمند خود را از دست می دهند. بنابراین ، دانشمندان توصیه می کنند هنگام انتخاب محصول ، به شرکت هایی که پاکت نامه های حاوی شاخص های ویژه محصول را برای ذوب قرار می دهند ، اولویت داده شود.

اگر پس از باز کردن پاکت ، متوجه شدید که نشانگر از رنگ مورد نیاز تغییر کرده است ، این بدان معنی است که محصول ذوب شده و سپس دوباره منجمد شده و برای استفاده مفید نیست.

طبق گفته متخصصان برجسته تغذیه ، اگر میوه ها و سبزیجات منجمد بخورید ، بسیار راحت تر از مصرف تازه آنها کاهش وزن خواهید داشت. اما ، همه رازها در نحوه مصرف آن نهفته است.

این کار باید بدون قرار دادن محصولات تحت هرگونه عملیات حرارتی انجام شود. به عنوان مثال ، اگر توت فرنگی یخ زده دارید ، یک مشت از فریزر خارج کنید و به آرامی مکیدن آنها را شروع کنید تا در دهان شما ذوب شود.

با این حال ، این برای افرادی که دندان حساس دارند مناسب نیست. هنگامی که این ماده غذایی یخی را می بلعد ، بدن انرژی زیادی برای گرم شدن از دست می دهد و وزن بیشتری از دست می رود.