2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
قبل از شروع پوست کندن سبزیجات ، ابتدا باید آنها را بشویید. با این کار آلودگی و باکتری های موجود در سطح از بین می روند. اگر این کار را نکنید ، آنها می توانند در حین آماده سازی به سطح بریده شده وارد شوند.
برای پوست نازک میوه ها و سبزیجات ، پوست کن ها کار بهتری نسبت به چاقو انجام می دهند.
هویج ، سیب زمینی ، مارچوبه ، سکنجبین نمونه های خوبی از سبزیجاتی هستند که با پوست کن پوست گیری خوبی دارند ، زیرا مقدار زیادی از محصول خوراکی دور ریخته نمی شود.
بیشتر مواد مغذی درست در زیر پوست موجود است. خوب نیست که آنها را دور بریزید ، همراه با گوشت پوست آنها را پوست بگیرید.
پوست مارچوبه
مارچوبه تا انتهای ساقه سفت می شود ، بنابراین با انگشتان خود این قسمت را جدا کنید. سپس با استفاده از لایه بردار کف آن را با دقت و نازک پوست بگیرید. می توانید پوست را با چاقوی لایه بردار از بین ببرید و آن را در زاویه 20 درجه نگه دارید.
می توانید از یک چاقو برای پوست گیری میوه ها و سبزیجات با پوست ضخیم یا پوسته هایی مانند پیاز ، پرتقال ، گریپ فروت استفاده کنید. بزرگترها مانند آناناس و کدو تنبل با چاقوی بزرگتر پوست کنده می شوند.
قبل از لایه برداری ، قسمت بالا و پایین را ببرید تا یک سطح پایدار و صاف بدست آورید. به این ترتیب در حین کار محصول روی صفحه حرکت نخواهد کرد.
توصیه شده:
چگونه میوه ها و سبزیجات را به درستی بشوییم
قبل از شستن یا خیساندن غذا ، دستان خود را با صابون ضد باکتری بشویید. شما نمی خواهید صابون غذای شما را لمس کند ، اما دستان شما با باکتری های زیادی پوشانده شده است که به راحتی به غذا منتقل می شوند. برای شستن غذای خود از صابون ، شوینده ، سفید کننده یا سایر مواد شیمیایی سمی استفاده نکنید.
چگونه چاقوهای آشپزخانه را به درستی انتخاب کنیم؟
اگرچه خرید چاقو کار پیچیده ای به نظر نمی رسد ، اما خوب است که در نظر داشته باشید که چنین سرمایه گذاری یک بار برای مدت زمان طولانی انجام می شود. مهمترین قسمت چاقو استحکام ، ساخته شده از مواد بادوام و در آخر راحت بودن کسی است که بیشتر از همه از آن استفاده می کند.
چرا میوه ها و سبزیجات منجمد به میوه های تازه ترجیح داده می شوند
اگر شما نیز مانند اکثر مردم فکر می کنید که میوه ها و سبزیجات فقط در هنگام تازه بودن مفید هستند ، احتمالاً زمان آن فرا رسیده است که به شما فاش کنیم چرا و چگونه سبزیجات منجمد می توانند در آشپزخانه شما مزیت بیشتری داشته باشند. مطمئناً برای شما بسیار راحت تر خواهد بود که محصولات آزاد را برای فریزر در صورت داشتن وقت آزاد بیشتر تهیه کنید و در زمان مناسب از آنها استفاده کنید ، بدون تاخیر برای تمیز کردن ، سفید کردن ، برش زدن و تراشیدن.
چگونه میوه ها و سبزیجات از قبل پاره شده را رسیدن کنیم
رسیدن میوه ها و سبزیجات با کمک اتیلن انجام می شود. این گاز در سال 1912 کشف شد. از آنجا که این گاز توسط خود میوه تولید می شود ، نیازی به رسیدن روی درخت نیست. رسیدن میوه جدا حتی می تواند سریعتر از میوه جدا باشد ، زیرا در صورت کمبود رطوبت ، اتیلن بیشتری آزاد می شود.
چگونه سبزیجات را به درستی تمیز کنیم
هنگام تمیز کردن سبزیجات ، یک لایه ضخیم را حذف نکنید ، زیرا درست زیر پوست مواد مغذی و ویتامین های ارزشمندی وجود دارد که همراه با پوست در سطل زباله ریخته می شوند. بنابراین ، سیب زمینی ، کدو سبز ، هویج و خیار باید با یک لایه بردار مخصوص تمیز شود.
