چگونه چاقوهای آشپزخانه را به درستی انتخاب کنیم؟

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

اگرچه خرید چاقو کار پیچیده ای به نظر نمی رسد ، اما خوب است که در نظر داشته باشید که چنین سرمایه گذاری یک بار برای مدت زمان طولانی انجام می شود. مهمترین قسمت چاقو استحکام ، ساخته شده از مواد بادوام و در آخر راحت بودن کسی است که بیشتر از همه از آن استفاده می کند.

مهمترین چیز این است که بدانید به چه نوع چاقویی نیاز دارید. برای همه ما روشن است که قیمت همیشه نشانه کیفیت بالا نیست ، بنابراین شما نمی توانید به آن اعتماد کنید. هنگام خرید چاقو برای خانه ، مهمترین قسمت این است که بدانید چه کسی از چه چیزی استفاده می کند. چاقوهای زیر برای یک خانوار مورد نیاز است:

- چاقوی جهانی - می تواند برای هر غذایی استفاده شود. تیغه آن حدود 13 سانتی متر است.

- چاقوی نان - نباید صاف باشد - بهترین چاقوهای نان دارای تیغ دندانه دار هستند ، به غیر از محصولات نانوایی ، آنها همچنین برای کیک و میوه مناسب هستند.

- چاقوی سبزیجات - این چاقو برای سبزیجات جهانی است - یعنی می توان از آن برای برش و پوست انواع سبزیجات استفاده کرد. معمولا دارای تیغه ای در حدود 18 سانتی متر است.

- چاقوی استخوانی - مناسب ماهی و گوشت ، هدف آن این است که بتوان گوشت را به راحتی به فیله تقسیم کرد.

- چاقوی گوشتی - هلی کوپترها - تیغه های بزرگی که اگر بخواهید گوشت را برش دهید ، کار شما را بسیار تسهیل می کند کار بزرگی انجام می دهد حتی اگر مجبور شوید ادویه ها را خیلی ریز برش دهید.

- چاقوی استاد - این تیغه ای است که برای بهترین در آشپزخانه طراحی شده و معمولاً با توجه به سلیقه او انتخاب می شود ، در خانه اغلب میزبان است. باید یک تیغه بلند حدود 20 -25 سانتی متر وجود داشته باشد. این محصولات مختلف را تجزیه می کند ، ایده آل برای برش به مکعب های مساوی.

- چاقوی تمیز کننده ماهی - باید دارای تیغه دندانه دار باشد و به اندازه کافی نازک باشد تا بتواند به راحتی کار کند.

علاوه بر نوع چاقو ، نحوه ساخت آن نیز مهم است. هر چاقو را به دقت بررسی کنید - از خرید چاقوهایی که تیغه آنها به دسته ها متصل است ، خودداری کنید. با وجود چنین چاقوهایی ، خطر شکستن درست در مفصل زیاد است.

هر چاقویی که می خرید باید توسط دستان شما امتحان شود - احساس کنید تعادل در کجاست - چه در تیغه باشد و چه در دسته. چاقوهایی که وزن آنها در تیغه است برای گوشت و محصولات سخت مناسب هستند و آنهایی که وزن آنها در دسته است بیشتر برای محصولات نرم - قارچ ، گوجه فرنگی و سایر موارد مناسب هستند.

تیغه را می توان از مواد زیر تهیه کرد - فولاد کربن بالا ، سرامیک ، فولاد ضد زنگ ، فولاد ضد زنگ کربن بالا. چاقوهای ساخته شده از هر یک از مواد ذکر شده خوب هستند. هر نوع دارای مزایا و معایبی است ، اما هر چهار نوع انتخاب خوبی هستند.