2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
آمارانت از خانواده کینوا است و به همان اندازه مفید و غنی از نظر تعدادی ماده مغذی ارزشمند است. این ماده حاوی گلوتن نیست و در تهیه تعدادی از غذاهای خوشمزه شرکت می کند.
آمارانت یک گیاه یک ساله است ، غلات غنی از پروتئین بسیار غنی است. به اندازه یک دانه عدس ، برخلاف بسیاری از غلات دیگر ، حاوی مقادیر زیادی منیزیم ، فیبر و عناصر غذایی گیاهی است.
ثابت شده است که آمارانت تا 30٪ پروتئین بیشتری نسبت به برنج ، چاودار دارد.
همچنین حاوی کلیه اسیدهای آمینه ضروری و سرشار از لیزین (اسید آمینه ضروری) است. آمارانت دارای محتوای بیشتری از چربی های اشباع نشده و وجود ویتامین C است که برای جذب آهن در بدن لازم است.
مزایای حضور روزانه گل مینا در منو بسیار است. با ارزش ترین آنها این است که دارای اثر ضد سرطانی ، غنی از پروتئین و سلامت سیستم قلبی عروقی است.
از دانه ها و برگ های گیاه به طور م forثر برای اسهال و خونریزی شدید ، حتی قاعدگی استفاده می شود. آمارانت همچنین دارای شاخص گلیسمی پایین است ، که آن را برای مصرف افراد دیابتی مفید می کند.
مطالعات نشان می دهد که روغن آمارانت در کاهش سطح کلسترول خون و به طور خاص کلسترول LDL کل و بد بسیار موثر است (به لطف فیتواسترول ها و فیبر موجود در آن).
فواید گل دمنوش در همین جا متوقف نمی شود. همچنین مفید است زیرا قدرت استخوان را حفظ می کند ، حاوی گلوتن نیست و این امر آن را به یک محصول ایمن برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک تبدیل می کند. همچنین دارای خواص ضد التهابی است. و مواد شیمیایی شیمیایی موجود در آن اثر محافظتی عصبی دارند.
لیزین که در گل آمارانت وجود دارد ، نقش مهمی در حفظ سلامت و براق شدن موها دارد. و استفاده موضعی آب آمارانت روی مو از ریزش مو محافظت کرده و موهای آسیب دیده را التیام می بخشد. همچنین سفید شدن آن را کند می کند.
ما همچنین یک دستورالعمل عالی با گل مینا را به شما پیشنهاد می دهیم که با استفاده از آن می توانید حداکثر بهره را از توت های کوچک ببرید.
سالاد آمارانت
محصولات لازم: 1 فنجان گل مروارید آب پز ؛ 1 فنجان خیار خرد شده ½ یک لیوان پیاز ریز خرد شده. ¼ یک لیوان نعناع تازه خرد شده ؛ ¼ یک لیوان گشنیز تازه خرد شده ؛ ¼ یک لیوان آجیل کاج تست شده ؛ 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق العاده بکر ؛ 2 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه ؛ ½ یک لیوان نخود پخته شده ؛ 2 قاشق چایخوری سیر خرد شده؛ نمک و فلفل.
روش آماده سازی:
1. در یک تابه 1 قاشق غذاخوری قرار دهید. روغن زیتون با سیر نخود پخته شده و پوسته های فلفل قرمز تند را اضافه کنید. تمام محصولات به مدت 2-3 دقیقه روی اجاق گاز باقی مانده و سپس خنک می شوند.
2. در ظرف دیگر روغن باقلا سبز باقی مانده را گرم کنید.
3. در آخر ، خیار ، نعناع ، پیاز ، گشنیز و آب لیمو را در ظرف دیگری مخلوط کنید.
4. همه مواد را با هم مخلوط کرده و سالاد را سرو کنید.
همچنین دستور تهیه Amaranth با سبزیجات ، آجیل و دانه ها ، پودینگ شکلاتی با Amaranth و Amaranth با گوجه و قارچ را امتحان کنید.
توصیه شده:
دمنوش های گیاهی که می توانند حساسیت شما را تسکین دهند
پس از مدت ها انتظار ، بالاخره بهار فرا رسید. همراه با زندگی جدیدی که در اطراف ما حاکم است ، نوبت به آلرژی های فصلی می رسد. معمولاً با تغییر فصل ، بدن ما تغییرات شدیدی را همراه با تغییرات ناگهانی دما و هوا تجربه می کند. برای جلوگیری از تجربه های ناخوشایند ، خوب است که غذاهای ارگانیک بخوریم تا بدن ما به تغییرات عادت کند.
گیاهان و دمنوش های گیاهی که اشتها را سرکوب می کنند
در مقاله زیر با دمنوش های گیاهی و انواع گیاهان و ادویه جات که اشتها را سرکوب می کنند آشنا خواهید شد. اینها هستند: 1. چای سبز - یک آنتی اکسیدان عالی ، منبع غنی از ویتامین C ، متابولیسم بدن را تسریع می کند. 2. دارچین - عطر و بویی عالی دارد.
ارزشهای تغذیه ای گل دمنوش
آمارانت یکی از قدیمی ترین فرهنگ هایی است که در آزتک ها شناخته شده است. برای برخی ، طعم آن بسیار دلپذیر نیست ، اما مزایای فرهنگ ارزش آن را دارد. در کشور ما تنها گیاهی که شبیه گل همیشه بهار است گیاه مریم گلی است. آمارانت وطن ، آمریکا است.
استفاده آشپزی از گل دمنوش
در سال های اخیر ، بیشتر و بیشتر در مورد تغذیه سالم صحبت می شود و متخصصان محصولات فراموش شده طولانی مدت خود را به یاد می آورند. یک نمونه معمول از این امر ، گل دمنوش است. این یک غلات باستانی است که بسیار غنی از فیبر ، کلسیم و آهن است. آمارانت به عنوان یک غذای بزرگ شناخته شده بود زیرا به افرادی که آن را مصرف می کردند انرژی و احساس سیری زیادی می داد.
طرز تهیه دمنوش دانه دانه
در دوران باستان ، آزتک ها به آمارانت به عنوان گیاهی با قدرت های خارق العاده احترام می گذاشتند. امروز دقیقاً چه کسانی هستند و هیچ کس نمی داند. این عمدتا به دلیل تسخیر کنندگان است ، که نه تنها مراسم ویژه ای را که آزتک ها با گل همیشه بهار انجام می دادند ، به پایان رساندند ، بلکه سعی کردند خط و نشان خود فرهنگ را نیز ترسیم کنند.
