2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
تهیه غذاهای ژاپنی بدون محصولات اصلی ژاپنی غیرممکن است. یکی از آنها ریشه نیلوفر آبی است که به آن rencon نیز می گویند. مزه آن شیرین و ترد است. وقتی بریده می شود ، مانند گل به نظر می رسد.
بدون آن ، سبزیجات سرخ شده ژاپنی و تمپورا تصور نمی شوند. قارچ شیطکی ژاپنی احتمالاً محبوب ترین ماده در این غذاها است. آنها به سوشی ، سوپ و غذاها اضافه می شوند.
Daikon - تربچه غول پیکر سفید - طعم فلفل سیاه را دارد. تمیز و رنده شده و از آن برای طعم دادن به سوپ و سالاد استفاده می شود.
امبوشی آلوهای کنسروی نمکی هستند ، در معرض آفتاب خشک می شوند و برای مدت یک سال باقی می مانند. آنها صورتی مایل به قهوه ای هستند و به عنوان ادویه استفاده می شوند. آنها برای صبحانه سرو می شوند و برای هضم غذا ایده آل هستند.
زنجبیل ترشی شده هنگام تهیه سوشی جز mandatory اجباری است. در شیشه و بسته های خلاuum به فروش می رسد و رنگ آن از صورتی تا قرمز متفاوت است.
جلبک دریایی نوری پایه اصلی سوشی است. آنها به صورت خشک فروخته می شوند و حاوی مقدار زیادی پتاسیم و کلسیم هستند. از شراب مخصوص بخار ژاپنی در آشپزی استفاده می شود.
میسو یک رب تخمیر سویا با افزودن غلات است و برای سوپ و سس استفاده می شود. برای تهیه آبگوشت معروف ژاپنی داشی ، قطعات ماهی خشک شده بونیتو ضروری است.
سرکه برنج برای سوشی اجباری است ، همچنین برای تهیه انواع سس استفاده می شود. میرین نوعی شراب برنج شیرین است که برای تهیه سس استفاده می شود.
توفو پنیری سویا است که دارای بافتی نرم اما متراکم است. کم چربی و پروتئین زیادی دارد. خوشمزه نیست ، اما با محصولات دیگر مطابقت دارد.
واسابی یک خمیر تند است که از ریشه ترب کوهی ژاپنی تهیه می شود. این ماده به عنوان ادویه در سوشی استفاده می شود تا احتمال ورود میکروب ها به همراه ماهی خام را به بدن کاهش دهد.
توصیه شده:
Teriyaki - کلاسیک غذاهای ژاپنی
سس سویا Teriyaki مترادف با غذاهای ژاپنی است. مثل پیتزا برای ایتالیا یا پنیر آبی برای فرانسه. معطر و خوشمزه ، همانطور که مناسب یک سس سویای واقعی است ، Teriyaki می تواند مایه کیک هر غذای گوشتی که به خود احترام می گذارد. و مانند اغلب موارد کلاسیک آشپزی ، سس Teriyaki مدت هاست که از مرزهای ژاپن عبور کرده و مورد تشویق و تشویق در سراسر جهان قرار گرفته است.
محصولات اصلی مورد استفاده در غذاهای ژاپنی
همانطور که ذرت ، لوبیا و فلفل تند با غذاهای مکزیکی ارتباط دارند و استفاده از تعداد زیادی ادویه جات مختلف معمول در غذاهای عربی است ، ژاپنی نیز ترجیحات خاص خود را دارد. بیشتر محصولات مورد استفاده در سرزمین طلوع آفتاب معمول بیشتر کشورهای آسیایی است ، اما محصولات دیگری نیز وجود دارد که فقط در ژاپن می توانید پیدا کنید ، یا محصولاتی که در تهیه غذاهای ژاپنی بسیار مورد استفاده قرار می گیرند.
غذاهای سنتی و غذاهای مخصوص غذاهای چک
غذاهای چک به راحتی هر جهانگردی را تحت تأثیر قرار می دهد: غذاهای خوشمزه و دیوانه کننده اشتها آور ، وعده های بسیار بزرگ ، قیمت پایین. اگر تصمیم دارید به پراگ سفر کنید ، قطعاً باید از غذاهای سنتی بی نظیر لذت ببرید. حواس خود را متحیر کنید و خود را در یک سفر آشپزی فراموش نشدنی غرق کنید که حتی بزرگترین خوراکی ها نیز قدر آن را می دانند.
غذاهای سنتی و غذاهای مخصوص غذاهای اتریشی
غذاهای اتریشی به اندازه غذاهای فرانسوی پیچ خورده نیستند و می توان آنها را ساده توصیف کرد ، اما شایسته توجه شما است. این به شدت تحت تأثیر مجارها ، چک ها ، ایتالیایی ها و حتی ترک ها است ، اما برخی از شاهکارهای آشپزی وجود دارد که به عنوان نمونه معمولی شناخته شده اند تخصص های اتریش .
ماهی و غذاهای دریایی در غذاهای ژاپنی
همانطور که دین اسلامی پیروان خود را از خوردن گوشت خوک منع می کند اما هر چیز دیگری را مجاز می داند ، همچنین آیین بودا کشتار همه موجودات زنده را منع می کند. در ژاپن ، جایی که آیین های بودایی و شینتوئیسم به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد ، فقط یک قرن و نیم پیش خوردن هر نوع گوشت از حیوانات سجاف کشیده ممنوع بود.
