2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
نظرات در مورد قهوه به میزان قابل توجهی متفاوت است - برخی آن را سالم و پرانرژی می دانند ، در حالی که دیگران آن را اعتیاد آور و مضر می دانند. هنوز هم ، اگر شواهد در نظر گرفته شود ، بیشتر تحقیقات متمرکز بر قهوه و سلامت ، آن را مفید می دانند.
بسیاری از اثرات مثبت قهوه به دلیل محتوای چشمگیر آنتی اکسیدان های قدرتمند. مطالعات حتی ثابت می کنند که قهوه یکی از بزرگترین منابع آنتی اکسیدان است.
در این مقاله سعی خواهیم کرد هر آنچه را باید در مورد آن بدانید برای شما آشکار کنیم محتوای آنتی اکسیدان قهوه.
قهوه حاوی بسیاری از آنتی اکسیدان های قدرتمند است
بدن به طور مداوم مورد حمله رادیکال های آزاد قرار دارد ، که می تواند به مولکول های حیاتی مانند پروتئین و DNA آسیب برساند. آنتی اکسیدان ها می توانند به طور موثری بر رادیکال های آزاد غلبه کنند ، بنابراین پیری و بسیاری از بیماری های دیگر از جمله سرطان را که تا حدی ناشی از استرس اکسیداتیو است ، کاهش می دهند.
قهوه به ویژه سرشار از آنتی اکسیدان است مانند اسیدهای هیدروسینامیک و پلی فنول ها. اسیدهای هیدروسینامیک در خنثی سازی رادیکال های آزاد و جلوگیری از استرس اکسیداتیو بسیار مثر هستند ، در حالی که پلی فنول ها می توانند به جلوگیری از تعدادی از بیماری های قلبی ، سرطان و دیابت نوع 2 کمک کنند.
بزرگترین منبع غذایی آنتی اکسیدان ها
بیشتر افراد روزانه حدود 1-2 گرم آنتی اکسیدان مصرف می کنند - عمدتا از طریق نوشیدنی هایی مانند قهوه و چای. نوشیدنی ها منبع آنتی اکسیدانی بسیار بزرگتری نسبت به غذا هستند.
در حقیقت ، 79٪ آنتی اکسیدان های موجود در یک رژیم غذایی سالم از نوشیدنی ها تهیه می شود ، در حالی که تنها 21٪ آن از طریق مواد غذایی تهیه می شود. این به این دلیل است که افراد بیشتر از غذاها نوشیدنی های غنی از آنتی اکسیدان مصرف می کنند.
در یک مطالعه اخیر ، محققان محتوای آنتی اکسیدانی مختلف غذاهای مختلف را با توجه به اندازه آن بررسی کردند. قهوه بعد از چندین نوع توت در یازدهم قرار دارد.
با این وجود ، از آنجا که بسیاری از مردم کمتر از نوشیدن قهوه توت می خورند ، مقدار کل آنتی اکسیدان های ارائه شده توسط قهوه بسیار بیشتر از توت است - اگرچه میوه ها ممکن است حاوی مقادیر بیشتری آنتی اکسیدان در هر وعده باشند.
مطالعات نروژی و فنلاندی قهوه را به عنوان بزرگترین منبع آنتی اکسیدان شناسایی کرده است که حدود 64٪ کل مصرف آنتی اکسیدان را تأمین می کند. در این مطالعات ، متوسط مصرف قهوه 600-400 میلی لیتر در روز (2-4 فنجان) بود. علاوه بر این ، مطالعات اسپانیا ، ژاپن ، لهستان و فرانسه به این نتیجه رسیده اند که قهوه بزرگترین منبع غذایی آنتی اکسیدان است.
قهوه خطر ابتلا به بیماری های مختلف را کاهش می دهد
مصرف کنندگان قهوه 23 تا 50٪ احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 کمتر است. هر فنجان قهوه در روز 7٪ خطر را کاهش می دهد. قهوه برای کبد نیز بسیار مفید است ، بنابراین افراد مبتلا به قهوه خطر سیروز کبدی بسیار کمتری دارند.
علاوه بر این ، قهوه ممکن است خطر ابتلا به سرطان کبد و سرطان روده بزرگ را کاهش دهد و چندین مطالعه کاهش خطر بیماری های قلبی و سکته مغزی را نشان داده است. نوشیدن منظم قهوه همچنین می تواند خطر ابتلا به آلزایمر و پارکینسون را بین 32 تا 65 درصد کاهش دهد.
برخی تحقیقات نشان می دهد که قهوه می تواند تأثیر مثبتی داشته باشد و در مورد سلامت روان زنانی که قهوه می نوشند کمتر دچار افسردگی می شوند. و به خصوص نوشیدن قهوه با عمر طولانی تر و تا 30-20٪ خطر مرگ زودرس همراه است.
با این حال ، به خاطر داشته باشید که بیشتر این مطالعات مشاهده ای است. آنها نمی توانند ثابت کنند که قهوه خطر ابتلا به بیماری را کاهش داده است ، اما فقط این است که افراد قهوه کمتر به این بیماری ها مبتلا می شوند.
توصیه شده:
کلاژن - آنچه شما باید بدانید
ما معمولاً وجود کلاژن را در کرم صورت ، لوسیون بدن ، مکمل های غذایی و حتی داروهای مورد علاقه خود پیدا می کنیم. کلاژن چیست؟ حضور ما به عنوان جزئی جدایی ناپذیر از محصولاتی که هر روز استفاده می کنیم ، چه نقشی برای بدن ما ایفا می کند؟ پاسخ در این زمینه آگاهی از ماهیت و نقش این محصول طبیعی بدن انسان و حیوان است که از اهمیت فوق العاده ای برای ساختار بدن برخوردار است.
شکر و سیب زمینی - آنچه باید بدانید؟
سیب زمینیها یکی از مقوی ترین سبزیجات هستند ، به خصوص اگر پوست آنها را پوست نگیرید و مقدار زیادی ویتامین C ، فیبر و پتاسیم برای بدن تأمین کنید. ترک پوست سیب زمینی همچنین می تواند سطح قند خون شما را کاهش دهد ، زیرا فیبر تخلیه معده را کند می کند و بنابراین افزایش سطح قند خون بعد از هر وعده غذایی را کاهش می دهد.
هر آنچه در مورد استویا باید بدانید
استویا از گیاه Stevia rebaudiana است که از خانواده گلهای داوودی و زیر گروه Asteraceae است. تفاوت زیادی بین استویا ، که شما در یک فروشگاه مواد غذایی خریداری می کنید ، و وجود دارد استویا که می توانید در خانه رشد دهید. محصولات استویا در قفسه های فروشگاه مواد غذایی حاوی کل برگ گیاه نیست.
هر آنچه در مورد شراب اسپانیایی باید بدانید
اسپانیا را می توان با چند کلمه توصیف کرد - آب و هوای خوب ، غذاهای شگفت انگیز ، مردم صمیمی ، فرهنگ غنی ، سنت ها ، تاریخ هیجان انگیز ، طبیعت متنوع و البته - شراب شگفت انگیز. اسپانیا کشوری است که بیشترین اراضی باغات انگور را به خود اختصاص داده است - بیش از 1 میلیون و 154 هزار هکتار.
فصل کوکتل! آنچه در مورد ارواح شیرین باید بدانید
گروه نوشیدنی هایی که به شدت شیرین شده اند شامل انواع مشروبات الکلی و همچنین کنیاک های شیرین می شود که در بلغاری ها به ویشنوکا ، مالینووکا ، منتوکا و … معروف هستند. مشروبات الکلی می تواند هر نوع باشد - لیکور شکلات ، لیکور تخم مرغ ، لیکور نارگیل و غیره ، و به عنوان مارک های مشهور احتمالاً از جمله Baileys ، Maraskin ، Curacao ، Aftershock ، Amaretto و دیگران است.
