کلاژن - آنچه شما باید بدانید

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

ما معمولاً وجود کلاژن را در کرم صورت ، لوسیون بدن ، مکمل های غذایی و حتی داروهای مورد علاقه خود پیدا می کنیم. کلاژن چیست؟ حضور ما به عنوان جزئی جدایی ناپذیر از محصولاتی که هر روز استفاده می کنیم ، چه نقشی برای بدن ما ایفا می کند؟

پاسخ در این زمینه آگاهی از ماهیت و نقش این محصول طبیعی بدن انسان و حیوان است که از اهمیت فوق العاده ای برای ساختار بدن برخوردار است.

ماهیت و اهمیت کلاژن

پروتئین ساختاری اصلی ما از بافت پیوندی بدن انسان و همچنین تقریباً در همه پستانداران استفاده می کنیم کلاژن. این نام خود از واژه یونانی kolla به معنی چسب گرفته شده است. این نام برای بلوک ساختمانی که از بافت ها ، استخوان ها ، تاندون ها ، عضلات پشتیبانی می کند و آنها را تقویت می کند بسیار یافت می شود.

این یک پروتئین فیبر جامد ، نامحلول و فیبر است که بدن انسان و حیوان تولید می کند. به روشی منحصر به فرد ساخته شده است. هر زنجیره در مارپیچ سه گانه خود حدود هزار اسید آمینه دارد. مولکول های کلاژن به هم متصل می شوند تا فیبرهای نازک و طولانی ایجاد کنند ، که عمدتا توسط عمل تقویت کننده مشخص می شوند.

همه اینها برای عملکرد مناسب بدن مهم است زیرا تمام قدرت استخوان ها ، عضلات و تاندون های مورد نیاز بدن را تأمین می کند. کلاژن به عنوان متداول ترین پروتئین در بدن ما ، به معنای واقعی کلمه اجزای آن را ذوب می کند. قدرت ، ساختار و انعطاف پذیری پوست ، تاندون ها و عضلات به دلیل کلاژن است. آخرین و نه مهمترین ، ظاهر تازه و درخشان صورت و کل پوست است. او همچنین از ناخن ها ، دندان ها و مو مراقبت می کند.

فراوانترین پروتئین در بدن انسان همچنین برای تقویت عروق خونی عمل می کند و در رشد بافت نقش دارد. جز main اصلی استخوان ها و دندان ها است. کلاژن به عنوان یک ماده تشکیل دهنده 25 درصد پروتئین ها را نشان می دهد. این می تواند متابولیسم را تسریع کرده و به ایجاد توده عضلانی کمک کند.

دستگاه گوارش نیز به این ماده اساسی احتیاج دارد. کمبود باعث خرابی سیستم ایمنی بدن انسان می شود. این بدان معنی است که در صورت نیاز به تقویت ایمنی باید متوسل شد مصرف اضافی کلاژن.

واضح است که این یک جز vital حیاتی بدن ماست ، که در آن سلامتی و زیبایی دست به دست هم می دهند و ما باید آن را در طول زندگی در دسترس داشته باشیم.

وضعیت کلاژن در بدن در سنین مختلف

متأسفانه ، بدن انسان به طور مداوم مقدار لازم کلاژن تولید نمی کند. با افزایش سن ، تولید این پروتئین مهم بیشتر و بیشتر کاهش می یابد. این واقعیت به وضوح در ظاهر تأثیر می گذارد. پوست آویزان می شود ، چین و چروک ایجاد می شود ، موها درخشش و ظاهر براق و سالم خود را از دست می دهند ، ناخن ها به راحتی خرد می شوند و حرکت بدن به طور فزاینده ای دشوار می شود.

به طور جداگانه ، عوامل دیگری نیز وجود دارد که بر اجزای مهم بدن ما تأثیر منفی می گذارد و به سبک زندگی و رفتار انسان بستگی دارد. این موارد سیگار کشیدن ، مصرف محصولات حاوی شکر ، قرار گرفتن در معرض نور خورشید در طی دوره های خطرناک فعالیت خورشیدی است.

از کجا بدانیم که تولید کلاژن در بدن ما شروع به کاهش می کند؟

از آنجا که این روند در سنین پایین ، حدود 25 سالگی آغاز می شود ، غیرقابل مشاهده است و به راحتی گزارش نمی شود. با گذشت زمان ، دوباره عود کرد. با این حال ، روشهایی برای احساس علائم و مقابله با آن وجود دارد.

وقتی استخوان مفصل و غضروف ها ساختار خود را از حالت کشسان صاف به سخت و حتی ناهموار تغییر دهند ، به این معنی است که سطح کلاژن کاهش یافته است. این واقعیت در حرکات دشوار و برخی اختلالات عملکرد مفصل احساس می شود. درد مفصل نیز به دلیل اختلالات غضروف رخ می دهد.

این مشکل را می توان با کمک کلاژن اضافه شده ، اما چندین گونه است و بنابراین اطلاعات مربوط به هر گونه و کاربرد آن به انتخاب گونه های مورد نیاز کمک می کند.

انواع کلاژن و کاربرد آنها

تعداد بسیار زیادی شناخته شده است انواع کلاژن ، تقریباً 90 درصد از آن در بدن انسان در انواع I ، II و III وجود دارد. این سه نوع برای یکپارچگی پارچه ، از نظر خواص مکانیکی و دوامی که از خود نشان می دهد بسیار مهم هستند.

بعد از 25 سالگی تولید کلاژن کاهش می یابد با 1.5 درصد در سال. پس از 40 سالگی ، روند کار تسریع می شود و درصد آن 25 است ، و در 60 سالگی تولید کلاژن به نصف کاهش می یابد.

در اینجا آمده است که کدام کلاژن به ما در حل مشکلات پیش آمده کمک می کند.

کلاژن نوع I

این کلاژن را می توان در مکان هایی مانند پوست ، تاندون ها ، رگ های خونی و اندام های داخلی یافت. حدود 60 درصد از کل کلاژن در بدن ما از این نوع است. عمدتا با پایداری و تحمل بارهای سنگین مشخص می شود.

این ماده از حدود 10 اسید آمینه تشکیل شده است که مسئول سلامت مو ، پوست و صفحات ناخن هستند. گلیسین ، پرولین ، آلانین و هیدروکسی پرولین شناخته شده ترین آنها هستند.

کلاژن نوع II

این کلاژن همچنین غنی از اسیدهای آمینه است و غضروف مفصلی را می سازد. همچنین عملکرد آنها را بهبود می بخشد. تقریباً 90 درصد محتوای آن در غضروف مفصل است و نقش اصلی آن مراقبت از بافت غضروف است.

توجه به این مهم است کلاژن نوع II در مقایسه با نوع I و نوع III ترکیب اسید آمینه متفاوتی دارد و بنابراین نباید همراه با دو نوع فوق مصرف شود. بدن ممکن است تشخیص ندهد پروتئین مانند کلاژن.

کندرویتین و اسید هیالورونیک ، که برای سلامت مفاصل بسیار مفید است ، برای نوع II ضروری است. در کنار هم ، این عناصر با آرتروز مقابله می کنند و کندرویتین به طور خاص التهاب و سایش غضروف را کاهش می دهد.

کلاژن نوع III

کلاژن نوع III یک جز component اصلی از الیاف شبکه است و اغلب با نوع I همراه است. به عنوان مثال ، با کمک آن ، بافت همبند جدید در زخم ها ساخته می شود. همچنین در مکان هایی مانند پوست ، دیواره های شریانی وجود دارد و در صورت کمبود ، پارگی رگ های خونی رخ می دهد.

کلاژن نوع IV

این کلاژن در بافتی یافت می شود که برخی از اندام ها ، عضلات و بافت چربی را احاطه کرده است. نقش مهمی در حفظ سلول ها و بافت های برخی از اندام ها مانند کلیه ها ، چشم ها و گوش داخلی دارد. در صورت جهش در ژن ، آسیب به گوش داخلی ایجاد می شود. کلاژن نیز می تواند آسیب ببیند و سپس سندرم آلپورت ایجاد شود.

کلاژن نوع V

به منظور فیبریلاسیون نوع I و نوع III و همچنین ساختن بافت ها ، ضروری است کلاژن نوع V. همچنین در ساختن سیستم استخوانی ، کبد ، ریه ها و جفت نقشی دارد.

غذاهای غنی از کلاژن

مانند کلاژن مهم است ، ما باید آن را به طور منظم دریافت کنیم. بهتر است این کار از طریق غذا انجام شود. غذا محصولاتی که بیشترین کلاژن را دارند ، آبگوشت استخوان ، کلم بروکلی و همه ماهی ها هستند. به این موارد باید تخم مرغ ، حبوبات ، گندم سیاه ، جو دوسر ، مرغ اضافه کنیم.

اطلاعات مهم این است که میوه ها و سبزیجات ، سرشار از ویتامین C ، به ساخت کلاژن جدید کمک می کنند. کیوی ، لیمو و آناناس در میان آنها اولین هستند.

برخی از حقایق جالب در مورد کلاژن

کلاژن نوع I از آنجا که قابل کشش و در عین حال قوی تر از فولاد است ، محاسبه شده در هر گرم ، قابل توجه است. این ماده بازسازی بافت را کنترل می کند و در زخم های سوختگی ضروری است.

کلاژن حدود 30 درصد است از پروتئین در بدن ، که به نوبه خود 20 درصد از وزن بدن را تشکیل می دهند.

در قرنیه و عدسی چشم ، کلاژن به شکل بلوری است.

کلاژن مقاومت کششی بالایی دارد و در مفاصل ضروری است.