2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
به مدت 30 سال ، دانشمندان شیفته بافت چربی قهوه ای شده اند ، که مانند کوره عمل می کند ، کالری مصرف می کند و گرما تولید می کند. جوندگانی که قادر به لرزیدن نیستند تا گرمای بدن را با موفقیت حفظ کنند ، در عوض از بافت چربی قهوه ای خود استفاده می کنند.
این دقیقاً همان کاری است که نوزادان انسان انجام می دهند ، کودکانی که نمی توانند خیلی خوب لرزند. اما به طور کلی اعتقاد بر این است که افراد پس از کودکی بافت چربی قهوه ای خود را از دست می دهند زیرا دیگر نیازی به آن ندارند زیرا اکنون می توانند لرزند.
با این وجود ثابت شده است که این باور در گزارش های سه گروه از دانشمندان نادرست است. تحقیقات آنها نشان می دهد تقریباً در هر بزرگسال کمی بافت چربی قهوه ای وجود دارد که با فعال شدن در اثر سرما می تواند مقدار زیادی کالری بسوزاند.
در افراد ضعیف بافت چربی قهوه ای بیش از افراد چاق ، افراد جوان بیشتر از افراد مسن و زنان بیشتر از مردان هستند.
دکتر سی. رونالد کان ، رئیس بخش چاقی در مرکز دیابت بوستون ، گفت: "نکته مهم در مورد چربی قهوه ای این است که مقدار کمی از آن انرژی زیادی را می سوزاند."
به گفته محققان ، این بافت واقعاً قهوه ای است ، زیرا مملو از میتوکندری است - اجزای کوچک انرژی سلول ها. میتوکندری حاوی آهن است که به بافت آن رنگ قهوه ای مایل به قرمز می بخشد.
امید این است که دانشمندان بتوانند راهی ایمن برای فعال سازی بافت چربی قهوه ای در انسان پیدا کنند ، که به آنها امکان می دهد با سوزاندن کالری بیشتر وزن کم کنند. اما محققان هوشیار هستند ، زیرا کشف اینکه موش ها در صورت فعال شدن بافت چربی قهوه ای خود وزن کم می کنند نشان نمی دهد که این اتفاق در انسان رخ می دهد - به عنوان مثال ممکن است آنها ناآگاهانه بیشتر غذا بخورند. علاوه بر این ، داده های مربوط به چاقی جهانی برای گفتن اینکه آیا آب و هوای سرد باعث ضعیف شدن افراد می شود کافی نیست.
بافت چربی قهوه ای در افراد مسن در مکانی غیر منتظره قرار دارد. در نوزادان ، بیشتر در پشت است - مانند پتو سلول که آن را می پوشاند. در جوندگان بیشتر بین تیغه های شانه زیر گردن آنها است. در افراد مسن ، این بافت در قسمت فوقانی پشت ، در کنار گردن ، در توخالی بین ترقوه و شانه و در امتداد ستون فقرات قرار دارد.
دکتر کان می گوید: "این ممکن است یکی از دلایلی باشد که بافت برای مدت طولانی پیدا نشده است."
وی افزود: "قبل از حدود 20-25 ، علاقه به یافتن این بافت در انسان وجود داشت ، اما این بافت همیشه بین تیغه های شانه جستجو می شد. و از آنجا که بافت چربی قهوه ای بسیار کمی وجود دارد ، تشخیص آن بسیار دشوار است."
مطالعه وی شامل 1972 نفر بود. در این اسکن ، بافت چربی قهوه ای در 7.5٪ از زنان و 3٪ از مردان مشاهده شد. این درصدهای تقریبی است زیرا بافت در اثر آزمایشات توسط سرما فعال نشده است.
مطالعه دوم ، به رهبری Wouter G. van Marken از دانشگاه ماستریخت در هلند ، شامل 24 مرد جوان سالم بود. ده مورد از آنها لاغر و بقیه دارای اضافه وزن یا چاقی هستند.
در این اسکن ها وجود بافت چربی قهوه ای در زمان حضور مردان در اتاقی با دمای طبیعی مشاهده نشد. اما اسکنر پس از دو ساعت انتقال به یک اتاق خنک ، بافت چربی قهوه ای را در همه افراد چاق به جز یک فرد ثبت می کند.
مطالعه سوم به سرپرستی دکتر Sven Enerbak از دانشگاه گوتنبرگ سوئد ، شامل پنج بزرگسال سالم بود. هر كدام از آنها دو بار اسكن شدند - یك بار هنگامی كه او در یك اتاق با دمای راحت تر بود و بار دیگر پس از دو ساعت در اتاق خنك بودن.
محققان بافت چربی قهوه ای را در "اجسام سرد شده" آنها می بینند. سه نفر از شرکت کنندگان به محققان اجازه دادند برخی از بافتهای چربی قهوه ای و سفید را از بین ببرند تا ثابت کنند آنچه در واقع مانند بافت چربی قهوه ای است.
محققان بر این باورند که تحقیقات باید برای یافتن راه های ایمن برای فعال سازی بافت چربی قهوه ای ادامه یابد. شناخته شده است که نه تنها با سرما بلکه با برخی هورمون ها نیز می تواند فعال شود. بنابراین ، بتا بلاکرهایی که این هورمون ها را مسدود می کنند ، می توانند فعال سازی بافت چربی قهوه ای را سرکوب کنند.
طبق گفته دکتر رودولف لابل از مرکز پزشکی دانشگاه کلمبیا ، آدرنالین می تواند بافت چربی قهوه ای را تحریک کند. با این حال ، داروها عوارض جانبی زیادی دارند که نمی توانند برای کاهش وزن استفاده شوند.
چربی قهوه ای یک رویا است ، دکتر Labelle می گوید - اینکه هرچه می خواهید بخورید و بلافاصله کالری بسوزانید. با این حال ، این هنوز هم واقعاً فقط یک خیال است.
اگر مشخص شود که یک قرص باعث تحریک بافت چربی قهوه ای می شود ، این اولین دارویی خواهد بود که نه در اشتها بلکه در مصرف انرژی عمل می کند.
با این حال ، گزینه اقامت در یک اتاق سرد باقی مانده است.
توصیه شده:
یک نوشیدنی جادویی چربی های شکم را می سوزاند
خوردن یک موز در روز انرژی ما را پر می کند و معمولاً اشتها را برطرف می کند. اگرچه این میوه پرکالری در نظر گرفته می شود ، اما این درست نیست و می تواند با بدن ما به دستاوردهای خوبی برسد. یک میوه با اندازه متوسط حدود 100 کالری ، کمتر از یک گرم چربی و فیبر مفید کافی دارد.
چقدر فرد روزانه کالری می سوزاند
کالری در واقع یک واحد اندازه گیری است که دقیقاً نشان می دهد چه میزان انرژی از انواع مختلف غذا و نوشیدنی دریافت می کنیم. بنابراین ، به لطف جداولی که روی بسته بندی مواد غذایی مختلف چاپ شده است ، می توانیم اطلاعات ارزشمندی در مورد چند گرم کربوهیدرات ، پروتئین و چربی موجود در آنها بدست آوریم ، به ترتیب مقدار انرژی آنها به بدن ما می رسد.
هورا! در حال حاضر کالری بدون کالری وجود دارد
طی دهه گذشته ، به دلیل ترس مردم ناشی از چاقی حیرت انگیز ، مصرف اسپاگتی در سراسر جهان به تدریج در حال کاهش است. همه سعی می کنند تا حد امکان از مصرف ماکارونی و غذاهای پرکالری پرهیز کنند ، اما از این طریق انتخاب خود را به طور جدی محدود می کنیم و موارد بسیار دلخواهی را که منوی روزانه خود را با آنها تطبیق داده ایم از دست می دهیم.
چای سیب و دارچین معطر چربی ها را می سوزاند
دارچین یک ادویه بسیار معطر است که با بسیاری از غذاهای خوشمزه سازگار است. در تهیه نوشیدنی ها نیز استفاده می شود. به مواد مغذی عطر و طعم می بخشد. از جنوب و جنوب شرقی آسیا سرچشمه می گیرد. دارچین دارای برگهای همیشه سبز ، بدنی معطر است. از آسیاب پوست درخت دارچین بدست می آید.
چه مقدار کالری با توجه به حرفه نیاز داریم
بدن انسان برای صرف مقدار مشخصی انرژی که قبلاً از مواد مغذی استخراج می شود ، طراحی شده است. بنابراین ، مقدار غذایی که ما مصرف می کنیم باید دقیقاً مربوط به هزینه های انرژی باشد ، که متفاوت است و به سن ، جنس و شدت کار بستگی دارد. اگر غذای کافی دریافت نکنیم ، انرژی لازم برای کار و تمرکز را نخواهیم داشت.
