ناتو - غذای ناشناخته ژاپنی

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

ناتو یک غذای سنتی پیچیده ژاپنی است. این ماده از جوانه های سویا آب پز تخمیر شده در مخمر طبیعی تهیه می شود. ناتو رایحه تندی و طعم خاصی دارد که همه دوست ندارند. فقط توسط یک متخصص واقعی غذاهای عجیب و غریب قابل درک است.

ژاپنی های استان های شرقی از 3000 قبل از میلاد صبحانه را با ناتو صرف کردند. تا امروز. این ماده غذایی غنی از ویتامین های A ، C ، B ، K2 و آنزیم ناتوکیناز است.

از میان مواد معدنی موجود در آن کلسیم ، منیزیم ، آهن ، فسفر و مس یافت می شود. مصرف آن با بسیاری از فواید سلامتی همراه است. ناتو از استخوان ها ، دندان ها و هموگلوبین موجود در گلبول های قرمز خون مراقبت می کند.

ناتو یک غذای عالی برای هر گیاهخوار است ، زیرا در هر وعده حداکثر 15 میلی گرم پروتئین با کیفیت بالا فراهم می کند. همچنین برای گیاهخواران توصیه می شود ، زیرا کلسیم و آهن یکی از سخت ترین هاست ، به ویژه برای کسانی که فقط غذاهای گیاهی می خورند.

غذای ژاپنی یکی از بهترین منابع ویتامین K است که احتمال لخته شدن خون غیر طبیعی را که از حمله قلبی و سکته مغزی محافظت می کند ، کاهش می دهد.

ویتامین K2 به ویژه برای زنانی که می خواهند استخوانهای خود را در دوران یائسگی و بعد از آن یا سالم نگه دارند و همچنین برای سلامت قلب بسیار مهم است.

ناتو یک غذای جایگزین برای هر کسی است که سویا را دوست دارد اما نمی تواند آن را تحمل کند. در طی فرآیند تخمیر ، پروتئین های قابل هضم به حداقل می رسند.

علاوه بر این ، به دلیل مقدار زیادی فیبر ، گلوتن وجود ندارد. مصرف ناتو هضم غذا را بهبود می بخشد و از سرطان روده بزرگ محافظت می کند.

این غذای جالب ژاپنی منبع طبیعی پروبیوتیک ها است. آنها علاوه بر بهبود هضم ، سیستم ایمنی بدن را نیز تقویت می کنند. بنابراین ، با باکتری ها و التهاب مقابله می کند ، که به ویژه برای افراد مبتلا به آرتریت روماتوئید مناسب است.

ناتو به دلیل طعم خاص آن عمدتا در ژاپن مصرف می شود. با این حال ، اگر تصمیم دارید آن را در فهرست خود بگنجانید ، گزینه های زیادی دارید. می توان از آن برای تهیه بسیاری از غذاها ، چه سنتی ژاپنی و چه متناسب با سلیقه غربی استفاده کرد.