2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
رازیانه دریا نوعی چمن شور و باتلاقی است. قرن هاست که ساقه های آبدار آن به دلیل خاصیت هضم تسکین دهنده و ارزش غذایی بالا بدنبال آن هستند.
رازیانه دریایی برای پخت و پز از ماه مه تا اکتبر بهترین است. در ترکیه آن را به صورت خورشتی تهیه می کنند. این ماده به عنوان پیش غذا مصرف می شود و اغلب به عنوان مقدمه ای برای ماهی و غذاهای دریایی استفاده می شود.
در بیشتر دنیا به مارچوبه مرد فقیر معروف است. به محض اینکه خورش خورده و از ساقه های سخت جدا شد ، طعم ، رنگ و بافتی به دست می آورد که در واقع شبیه مارچوبه است.
رازیانه دریایی غذایی سالم و کم کالری ، سرشار از مواد معدنی مهم برای سلامتی است. همچنین حاوی چربی های خطرناک نیست ، که یک امتیاز بزرگ محسوب می شود.
دو رازیانه دریا وجود دارد - مرداب و سنگ. رازیانه مارش شایع تر است و به شاخه های مارچوبه مینیاتور شباهت دارد. این گیاه در مناطق گل آلود و ماسه ای ، اغلب در اطراف خورها و جزر و مد رشد می کند. و همانطور که احتمالاً حدس می زنید ، طعم شور خوشمزه ای دارد.
رازیانه دریای سنگ یافتن آن دشوارتر است زیرا معمولاً در مکانهای غیرقابل دسترسی و مرتفع رشد می کند.
اگرچه رازیانه دریایی را می توان به صورت خام مصرف کرد ، اما وقتی کمی خورشت خورده و با کره سرو می شود بسیار خوشمزه است. بدین ترتیب تهیه شده ، به عنوان افزودنی برای ماهی و غذاهای دریایی ایده آل است. با این وجود مهم است که خوب بشویید تا ظرف تهیه شده با آن بوی نامطبوعی نداشته باشد.
توصیه شده:
Superfoods: خیار دریایی (جینسینگ دریایی)
خیار دریایی نوعی نرم تنان دریایی با پوستی نسبتاً سخت است که حاوی رسوبات آهکی است. شکل ظاهری آنها شبیه یک خیار است و از این شباهت نام آنها گرفته شده است. در چین باستان آنها این نام را دریافت کردند جینسینگ دریایی زیرا اثر شفابخشی آنها به اندازه جینسینگ ارزیابی می شد.
استفاده آشپزی از رازیانه
رازیانه گیاهی از خانواده Umbelliferae است. از اقوام جعفری و هویج است. شوید وحشی ، شنبلیله یا مروارید نیز نامیده می شود. این گیاه در جنوب غربی آسیا و جنوب اروپا و بیشتر در مدیترانه رشد می کند. رازیانه دارای طعم شیرین و رایحه مطبوعی است که یادآور انیسون است.
پوست - حقایق تغذیه ای و کاربردهای آشپزی
ماست داریم ، که در دنیا به آن مشهور هستیم ، اما ایسلندی ها نیز معجزه آشپزی آشپزی مشابهی دارند. نامیده می شود دزدگیر و عملا یک غذای لبنی تخمیر شده است. این بسیار شبیه ماست صاف شده در کشور ما است ، اما محتوای پروتئین اسکی بسیار بالاتر است و محتوای چربی بسیار کمتر است - فقط 0.
برای منوی ژاپنی و جلبک دریایی دریای دریایی
منوی سنتی ژاپنی درصد زیادی از جلبک های دریایی را شامل می شود. در بعضی از مناطق ژاپن ، تقریباً بیشتر رژیم غذایی روزانه از جلبک ها به اشکال مختلف تشکیل شده است. ژاپنی ها سوپ ، رشته فرنگی ، غذا و غذاهای دیگر جلبک دریایی درست می کنند. ژاپنی ها از مقاوم ترین ، قوی ترین ، کوشا ترین و سالم ترین افراد در جهان هستند.
فلفل روستایی - مشخصه انواع و کاربردهای آشپزی
فلفل روستایی ، که در بسیاری از مناطق بلغارستان فقط فلفل نامیده می شود ، هیچ ارتباطی با آن فلفل هایی که می توانید در فروشگاه های بزرگ خریداری کنید ندارد. اگرچه دومی ظاهر تجاری جذابی دارند و به نظر می رسد زیر یک قالب ساخته شده اند ، اما اغلب پر از سموم دفع آفات هستند.
