چگونه انجیر را خشک کنیم

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

انجیر خشک بسیار مفید است ، آنها حاوی ترکیبی منحصر به فرد از ویتامین ها و عناصر کمیاب هستند. کافی است به مدت ده روز یک مشت انجیر خشک بخورید و متوجه خواهید شد که پوست صورت شما تازه تر است ، ناخن ها و موهای شما براق می شوند و ظاهری سالم پیدا می کنند ، هضم معده بهبود می یابد.

انجیر خشک سرشار از فروکتوز است که به راحتی قابل هضم است و نیاز شما به مربا را برطرف می کند ، اما بدون آسیب رساندن به بدن مانند دسرهای ماکارونی.

کالری انجیر خشک اثر مقوی دارد و بدن را با انرژی حیاتی پر می کند ، که بر شکل بدن شما تأثیر نمی گذارد. در انجیر خشک مواد مفید از بین نمی روند بلکه غلیظ می شوند و محتوای قند میوه افزایش می یابد.

اگر می خواهید انجیرهای خرد شده را خشک کنید ، منتظر بمانید تا کمی در یخچال خنک شوند تا بریده شوند. هنگامی که نرم و گرم هستند ، عبور چاقو از آن جهت دشوار است که چسبناک است.

هر از گاهی تیغه چاقو را در آب داغ فرو کنید. ساده ترین راه برای برش دو انجیر تازه استفاده از قیچی های تیز بزرگ است.

بسیاری از دستور العمل های انجیر نه با میوه های تازه بلکه با میوه های خشک تهیه می شوند ، زیرا به دلیل تجمع ویتامین ها و مواد معدنی در نتیجه خشک شدن ، آنها بسیار مفیدتر هستند.

انجیر را در خورشید خشک می کنند تا گرمای اشعه خورشید را جذب کند. وقتی اولین انجیرها رسید ، آنها را می چینند ، خشک می کنند ، روی میله ها پخش می کنند و روی آنها را با گاز یا پارچه نازک می پوشانند.

انجیرها ده روز در آفتاب می مانند و سپس کمی له می شوند تا فضای کمتری را اشغال کنند و تا زمانی که کاملا خشک شوند ، در سایه می مانند.

برای جلوگیری از ترش انجیر در آفتاب قبل از اینکه روی تخته چیده شود ، میوه برای چند ثانیه در شربت قند داغ ذوب می شود.

انجیرها کنار هم چیده شده اند ، اما طوری لمس نمی شوند که لزوماً دسته آنها بالا باشد. انجیرها وقتی که داخل آن به صورت مربا غلیظ می شود و پوست آن الاستیک است ، به اندازه کافی خشک می شوند.

انجیر خشک را می توان با یک پوشش سفید پوشاند - این بلورهای قند است. انجیر روشن ، نه تیره ، برای خشک کردن بهترین است.