2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
اولین سند مکتوب که آبجو را ذکر می کند مربوط به زمان سومریان است - قرن چهارم قبل از میلاد. به آبجو سومری سیکارو می گفتند.
حتی در آن روزها اصل تولید آبجو بر اساس تخمیر جو بود. مردم بابل این سنت را ادامه دادند. جو را آرد كرده و از آن نان درست كردند. این امر حمل و نقل آنها را آسان تر می کرد.
برای تهیه آبجو ، فقط باید این قالب را خرد کرده و در آب غوطه ور کنید تا از تخمیر طولانی مدت اطمینان حاصل شود. جو یکی از رایج ترین غلات بود و هر خانواده طبق دستور خاصی آبجو خود را تهیه می کردند.
کم کم تولید خانواده جای خود را به تولید حرفه ای داد. در اواخر قرن یازدهم ، افزودن رازک به آبجو شروع می شود و طعمی که امروز می شناسیم از این طریق بوجود آمده است.
در بابل رسم بود - در ماه اول پس از عروسی ، پدر عروس هر روز داماد خود را با آبجو می نوشید. این سنت لازم بود داماد بداند که می تواند آبجو را تغییر دهد ، اما زن را نه.
از همان لحظه ای که مردم شروع به ساخت آبجو کردند ، خواص درمانی جدید و جدیدی را در آن کشف کردند. شفادهندگان سومری باستان به بیماران خود تجویز می کردند که دهان خود را ببندند و برای دندان درد آبجو گرم بخورند.
در قرون وسطی ، از آبجو به عنوان وسیله ای برای از بین بردن سنگ کلیه و درمان خستگی جسمی و روحی استفاده می شد. پس از یک پیاده روی طولانی ، مردم پاهای خود را با آبجو مالیدند.
برخی از پزشکان از آبجو برای معالجه بیماری های تنفسی استفاده می کردند و در بین خانم ها ، آبجو به دلیل خاصیت جوان سازی هنگام استفاده روی پوست مشهور بود.
در طی شیوع وبا ، برخی از پزشکان تصور می کردند که آبجو درمانی برای بیماری است ، زیرا باسیلها پس از چند ساعت در آبجو مردند. شاید به همین دلیل است که اپیدمی های وبا در اروپا به ندرت باعث کشته شدن کارگران آبجوسازی شده است.
از جمله احمقانه ترین قوانین مربوط به الکل ، قانون شهر ایمز در ایالت آیووا در ایالات متحده است. به گفته وی ، اگر مردی بیش از سه جرعه آبجو نوشیده باشد ، مجاز نیست با یک زن بخوابد.
در بزرگترین کارخانه آبجو سازی در ماتسوشیرو ، ژاپن ، مشتریان مجاز به یک لیوان آبجو رایگان هستند ، اما فقط در صورتی که در هنگام زلزله شدید در رستوران باشند.
توصیه شده:
حقایق جالب درباره غذاهای فرانسوی
تصادفی نیست که غذاهای فرانسوی ، که تغذیه را به یک هنر واقعی تبدیل کرده اند ، در جهان مشهور هستند. تعداد کمی از افراد در مورد غذاهای خاص مانند پنیرهای خوشمزه فوندوئه ، سوپ فرانسوی معطر Dubari ، مرغ A la Dijones و بسیاری دیگر چیزی نشنیده اند. با این حال ، برخی از حقایق بسیار جالب در رابطه با غذاهای فرانسوی وجود دارد:
حقایق جالب درباره غذاهای آمریکایی
اگرچه اکثر مردم شک دارند که اصلاً می شود درباره آن صحبت کرد غذاهای آمریکایی و صرفاً مرتبط ساختن آن با محصولات نیمه تمام آماده شده با عجله ، آشپزی در ایالات متحده یکی از پیچیده ترین در جهان است. در واقع ، فست فود موسوم به فست فود توانسته است در بسیاری از مناطق کشور خود را تثبیت کند ، اما بسیاری از تخصص ها نیز ترکیبی از مهارت های آشپزی مردم محلی هند و مهاجران جدید است.
حقایق جالب درباره غذاهای ناشناخته: میسو
میسو محبوب ترین ادویه در غذاهای آسیایی به ویژه در بین ژاپنی ها است. این غذا از تخمیر سویا ، نمک دریا و غلات - ترجیحاً برنج یا جو - تهیه می شود که در بشکه های بزرگ سرو به مدت دو سال طولانی تهیه شده است. مانند بسیاری دیگر از غذاهای شرقی ، میسو به اوایل دوره نوسنگی برمی گردد.
حقایق جالب درباره درخت افرا ، آب افرا و شربت افرا
چوب افرا برای استفاده از آن برای استخراج شربت افرا باید شرایط خاصی را داشته باشد. شش گونه درخت افرا وجود دارد اما از یک گونه به نام Sugar Maple برای تهیه شربت افرا استفاده می شود. از این چوب که به آن افرا سخت نیز می گویند شربت افرا بدست می آید که از بهترین کیفیت برخوردار است.
حقایق جالب درباره برداشت انگور
اگرچه برداشت واقعی از حدود روز صلیب آغاز می شود ، اما آماده سازی برای آن 1-2 هفته قبل احساس می شود. در این دوره از زمان ، فعالیتهای سازمانی مربوط به برداشت انگور آغاز می شود - شستن ظروف که در آن انگور جمع می شود ، تهیه بشکه ها و تمیز کردن همه ظروف چوبی.
