جایگزین های شیر چیست؟

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

جایگزین های شیر غذاهایی هستند که بیشتر در افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز استفاده می شود. اینها معمولاً محصولات مبتنی بر سویا هستند ، که منابع بسیار خوبی از پروتئین های گیاهی با کیفیت بالا ، چربی های اشباع نشده و سایر محصولات هستند.

عدم تحمل لاکتوز را می توان در ناراحتی دستگاه گوارش ، اسهال و سایر موارد بیان کرد. مصرف جایگزین های شیر وضعیت بیماران را بهبود می بخشد و شکایات را برطرف می کند.

جایگزین های شیر نوشیدنی هایی با منشا گیاهی هستند که از نظر بافت و رنگ و همچنین از نظر ترکیبات شبیه شیر حیوانات هستند. بیشتر آنها از سویا ، برنج ، جو دوسر ، بادام ، فندق ، بادام هندی ، نارگیل تهیه می شوند.

برای تهیه چنین جایگزین های شیر دو روش وجود دارد: تهیه آنها در خانه یا خرید آماده از فروشگاه. دستور العمل های بسیار بدی برای شیرهای گیاهی خانگی وجود دارد.

آنچه شما نیاز دارید مواد اولیه (سویا ، آجیل ، برنج ، نارگیل و …) ، آب ، مقداری شیرین کننده (شکر ، عسل ، استویا) و یک مخلوط کن خوب است.

شیر سویا متداول ترین شیر است و به راحتی می توان آن را تقریباً در هر جایی از فروشگاه های بزرگ یافت. راستش ، از نظر طعم و رنگ نزدیک به شیر گاو است.

خواه شیر ارگانیک سویا باشد یا نباشد ، معایب سویا به طور کلی زیاد است. بسیاری از مردم تصور می كنند كه رژیم گیاهخواری و وگان اصولاً از محصولات سویا تشكیل شده است. خوب ، اینطور نیست.

اصولاً 80٪ سویای موجود در بازار از نظر ژنتیکی اصلاح شده است. احتمال روبرو شدن با این 20٪ طبیعی است.

علاوه بر این ، مصرف سویا تعادل هورمونی بدن انسان را مختل می کند. به خصوص برای خانم ها خطرناک است. سویا یک فیتواستروژن قدرتمند است که شبیه استروژن است (به طور طبیعی در بدن انسان یافت می شود).

شیر بادام طعم بادام نسبتاً تند و گاه تلخی دارد اما بسیار مفید است. بنابراین اگر بادام را دوست ندارید ، شیر بادام را نیز دوست ندارید.

طعم و مزه غذایی که با شیر نارگیل تهیه می شود ، بسیار اشباع تر و دلپذیرتر است و احساس سنگینی نمی کند ، مانند شیر تازه با منشا حیوانی.