2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
بسیاری از مردم نمی دانند که آرد سفید مقدار زیادی دارد جایگزین ها این روزها. البته این آردها با یکدیگر متفاوت هستند ، بنابراین ممکن است دستور العمل ها برای آنها متفاوت باشد ، اما آنها برای تهیه همان ماکارونی که ما به آن عادت کرده ایم کار می کنند.
جایگزین آرد سفید برای افرادی که عدم تحمل گلوتن دارند و همچنین افرادی که می خواهند رژیم غذایی خود را متنوع کنند یک انتخاب عالی است.
آرد ذرت
آرد ذرت احتمالاً نزدیکترین آرد فاقد گلوتن به آرد گندم است. این در حال حاضر در بین نانوایان کاملاً رایج است و اغلب برای تهیه نان نیز استفاده می شود. این ماده از هسته ذرت خشک تهیه شده و حاوی مقدار زیادی ویتامین A است. سرشار از آنتی اکسیدان هایی است که برای سلامت چشم مفید هستند.
آرد نخودچی
این آرد شاید یکی از کمترین شناخته شده در غذاهای محبوب اروپایی باشد. از طرف دیگر ، به زبان عبری گسترده است و برای فلافل ها ایده آل است. ممکن است در بعضی از غذاها طعم لوبیای خاصی داشته باشد ، اما این که از حبوبات است ، آن را بسیار غنی از پروتئین می کند. همچنین دارای کربوهیدرات و رژیم غذایی کمی است.
آرد Einkorn
آرد Einkorn فاقد گلوتن است ، زیرا einkorn نوعی گندم است ، بنابراین برای افرادی که عدم تحمل گلوتن دارند مناسب نیست. با این حال ، حاوی فیبر و پروتئین بیشتری است که مفیدتر از آن است آرد گندم معمولی. بنابراین برای دستگاه گوارش راحت تر است. طعم آن شیرین تر از گندم است ، که استفاده از آن را در کیک جالب می کند.
آرد نارگیل
نارگیل شبیه آرد ذرت از نارگیل خشک و آسیاب شده تهیه می شود. مانند سایر محصولات نارگیل ، آرد نیز ترکیب بسیار مفیدی دارد. سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده و فیبر است. استفاده از این آرد در تهیه شیرینی یا سایر کیک های نارگیل بسیار موفق ، خوشمزه و مفید خواهد بود.
بلغور جو دوسر
بلغور جو دوسر یکی از غذاهای بسیار مفید برای فلور دستگاه گوارش است. بلغور جو دوسر نیز همین است - یکی از آنهاست مفیدترین آردها ، حاوی فیبر محلول و مقدار زیادی پروتئین است. مزیت دیگر این امر بلغور جو دوسر این است که می توان آن را در خانه درست کرد ، فقط اگر بلغور جو دوسر را خرد کنیم. برای شیرینی و شیرینی بسیار استفاده می شود.
آرد بادام
آرد بادام هم جایگزینی برای آرد گندم. در حال حاضر به طور گسترده ای در غذاهای فرانسوی استفاده می شود و برای تهیه ماکارونی شیرین استفاده می شود. این آرد کاملاً دلپذیر و انعطاف پذیر است ، برای پخت شیرینی و تهیه نان بسیار مناسب است.
و برای شما باقی مانده است که نگاهی به این دستور العمل های نان کتو ، که با آردهای مفید تهیه می شود ، بیاندازید.
توصیه شده:
نان آرد کامل نان سبوس دار نانی که با آرد سبوس نگرفته پخته باشند
نان سبوس دار به شرطی که از مواد اولیه با کیفیت ساخته شده و با مواد ناخواسته ای مانند تقویت کننده ها ، تثبیت کننده ها و نگهدارنده ها همراه نباشد ، یکی از با ارزش ترین غذاها برای انسان است. از نظر ماهیت ، غلات کامل نانی است که برای آن آرد با تمام قسمتهای دانه استفاده می شود.
آرد Einkorn - ذات ، فواید ، کاربرد
Einkorn نوعی غلات است که قدمت آن به دوران باستان برمی گردد. با این حال ، به دلیل پردازش دشوارتر و کشت نه چندان آسان گل سرخ از مدت ها قبل یکی از رایج ترین غلات بوده است. قدمت قدیمی ترین بقایای einkorn به 18000 سال قبل برمی گردد. این ماده غذایی به عنوان غذای اصلی بسیاری از مردم باستان از جمله تراکی ها ، مصری ها و رومی ها خدمت می کرد.
آرد کامل در مقابل نان سفید - کدام یک را انتخاب کنید؟
بسیاری از افراد مایل به لاغر شدن هستند ، اما نمی دانند که هنگام رژیم گرفتن کدام نان را انتخاب کنند. مغازه ها انواع مختلفی از نان را ارائه می دهند ، از سفید ، نوع معمولی ، سبوس دار تا نان گل مینا ، نان کدو تنبل ، نان سبزیجات ، دانه و … غالباً در نان مواد افزودنی دانه های کامل و گیاهان وجود دارد ، در برخی دیگر زیتون و گوجه خشک وجود دارد.
در شب کریسمس غذاهای سفید را با غذاهای سیاه جایگزین کنید
تمام غذاهای سفید را جایگزین کنید با جایگزین خود در رنگ سیاه ، متخصصان تغذیه برای سفره شب کریسمس توصیه می کنند. دلیل آن این است که منوی سیاه برای سلامتی شما مفیدتر از سفید خواهد بود. غذاهای سیاه حاوی آنتوسیانین است که خطر بیماری های قلبی را کاهش می دهد ، از دیابت و برخی سرطان ها محافظت می کند.
آرد خار سفید
من فکر می کنم تعداد کمی از افراد یا حداقل کسانی که غذای سالم می خورند و از محصولات ارگانیک استفاده می کنند ، می دانند که خار خار دارای خواص مفید بسیاری است و به بدن ما کمک می کند. در این مقاله خواهید فهمید که این مزایا چیست و دقیقاً چرا ما از آرد خار خار استفاده می کنیم به جای معمول.
