2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
پیرنیکی (نان شیرینی زنجبیلی) شیرینی های تهیه شده از خمیر سفت قهوه ای تیره است که از مخلوطی از گندم با آرد گندم ، شیر ، تخم مرغ ، شکر کارامل ، عسل تهیه شده و به شدت با دارچین ، زنجبیل ، میخک ، هل ، انیسون و اسطوخودوس چاشنی شده است.
نام piernik از کلمه قدیمی لهستانی pierni گرفته شده است ، فوریه اولین کارگاه آموزشی این کلوچه های کریسمس در لهستان در کراکوف تأسیس شد.
پیرسچه ها در کیک های کوچک و بزرگ تولید می شوند ، اغلب با شکلات ، آجیل و میوه های خشک لعاب داده می شوند و در وسط آنها با مارمالاد ، خامه بادام زمینی یا مارزیپان پر می شوند. آنها همچنین به صورت کیک کیک با مارمالاد فراوان برای پر کردن پخته می شوند. برای تزئین از لعاب ، مربای میوه و یا شکلات شکر-مارسیپان استفاده می شود.
یک بار درگیر شد خمیر شیرین Pierniki ، باید در سرد باقی بماند تا تخمیر شود. در تولیدات صنعتی ، بلوغ خمیر ممکن است چندین هفته طول بکشد و باید خمیر نان شیرینی زنجفیلی خانگی را یک ماه قبل از تعطیلات درست کنید.
بسترهای پر شیرینی سنتی شهر هانزا هستند. آنها نماد موفقیت و تماس خود با جهان هستند. در اصل به دلیل واردات قیمت ادویه جات و میوه های خشک یک لوکس بود.
سنت پخت اسکله در برمن ، موناکو ، نورنبرگ ، آمستردام ، لیژ ، اوستنده ، کلایپدا و از شهرهای لهستان - در گدانسک ، تورون ، شچسین - باقی مانده است. در تورون در قرن هفدهم ، کاتارزین های معروف پخته می شدند که از نظر کیفی با اسکله های معروف نورنبرگ در سراسر اروپا مقایسه می شدند. اشتتینر پپركوكن در Szczecin آلمان و نایسر Konfekt در نیس پخته می شوند. در جمهوری چک ، شهر پرهای پر Pardubice است که در نزدیکی آن / در Rabbi / واقع شده است the museum خانه اسکله ها.
به عنوان کالای صادراتی که به نقاط دوردست جهان ارسال می شود ، بسترهای پر برای مقاومت در برابر سفر طولانی طراحی شده اند. آنها از یک طرف دوام خود را مدیون ادویه های استفاده شده و از سوی دیگر - به خشکی و سختی خود می دانند. می توان آنها را حتی برای چند ماه در یک مکان خشک و خنک نگهداری کرد.
در لهستان در قرن هفدهم پایه ها در داروخانه ها به عنوان یک درمان موثر برای بسیاری از بیماری ها فروخته می شوند. در بسیاری از کشورها آنها نمادی از ثروت و موقعیت اجتماعی بالا بوده اند.
تنها در قرن نوزدهم بود که آنها در خانه های روستایی ظاهر شدند. در آن زمان حتی وارد جهیزیه عروس می شدند خمیر برای پایه ها و آب گوشت ژله ای برای تهیه سوپ سبزیجات rosół. پایه های خرد شده جزئی جدایی ناپذیر از سس لهستانی قدیمی است.
توصیه شده:
سالاد سنت های بلغاری
اگر کسی هرگز اختلاف ایجاد کند که نشانه هویت ملی ما از نظر آشپزی چیست ، این مسئله است سالاد شوپسکا رهبر خواهد بود وقتی صحبت از طعم انکار ناپذیر و سازگاری استثنایی آن با نماد ملی دیگر - براندی باشد ، هیچ مخالفی ندارد. تقریباً غیر قابل باور به نظر می رسد که این مورد منوی تغییرناپذیر از هر میخانه ای که به مشتری خود احترام می گذارد ، فقط 60 سال قدمت دارد.
روز سنت پیتر: آداب و رسوم و آداب و رسوم را باید رعایت کرد
بر 29 ژوئن کلیسای ارتدکس یاد و خاطره رسولان مقدس و تبلیغ کنندگان مسیحیت را گرامی می دارد پیتر و پل . امروز پایان روز بزرگ است و مردم تعطیلات را با برداشت محصول ، حیوانات جوان و اولین سیب های پتروفکا مرتبط می دانند. دو هفته قبل از جشن ، کلیسا روزه تعیین کرد.
سنت های روز سنت جورج و عید پاک
هر مسیحی در هر خانواده مسیحی جشن گرفته و جشن گرفته می شود روز سنت جورج و عید پاک . چه کسی دوست ندارد گوشت بره ، کیک عید پاک یا خوردن تخم مرغ را بخورد؟ آماده شدن برای روز سنت جورج باید از روز قبل شروع شود. کوچکترین دوشیزگان خانه یا روستا باید گل جمع کنند و برای این گوسفند تاج گل درست کنند.
تفاوت جوش شیرین آمونیاک و جوش شیرین
در اصل ، نوشابه آمونیاک و جوش شیرین از عوامل فرایند شیمیایی هستند. آنها عمدتا در یک محیط اسیدی عمل می کنند. تأثیر هر دو مشابه است. این باعث می شود آنها قابل تعویض باشند. اینکه از کدام نوع ماده مخمر استفاده کنید ، هم سلیقه ای است و هم خود دستور تهیه آن.
سنت های آشپزی برای روز سنت ریحان ، سال نو ، سورواکی
باسیل بزرگ مقدس اسقف اعظم قیصریه کاپادوکیه بود. وی در زمان امپراتور کنستانتین بزرگ زندگی کرد و به مدت 15 سال بر این کلیسا حکومت کرد. تعطیلات سورواکی در گذشته در همه جا جشن گرفته می شد. آداب و رسوم آن امروزه حفظ می شود و با جشن سال نو همراه است.
