2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
در تعطیلات ، بیشتر زنان خانه دار در تهیه غذا زیاده روی می کنند. و همانطور که می دانیم دور ریختن غذا گناه است. بنابراین ، پس از تعطیلات ، ما به این فکر می کنیم که چگونه می توانیم غذای تهیه شده با این همه عشق را ذخیره کنیم.
با این حال ، همه چیز برای انجماد مناسب نیست. همه سالادهای برگ سبز ، سالادهای شیر آماده (مانند سالاد روسی و سفید برفی) و همچنین میوه های تازه نامناسب هستند.
تهیه غذا قبل از انجماد مهم است:
- گوشت: به قسمتهایی تقسیم شده و در پاکت یا جعبه های مناسب قرار دهید.
- رست: به قسمتهایی نیز برش داده شود.
- خورشت: در یک جعبه سخت قرار دهید.
- خرگوش ، بوقلمون و مرغ: بندنبند ، به قطعات تقسیم شده و در یک جعبه یا پاکت سخت نگهداری می شود.
- گوشت خوک: گوشت کباب خالص را می توان طولانی تر از گوشت چربی نگهداری کرد. بنابراین ، در صورت امکان چربی ها و بسته های بسته بندی گوشت را که بیش از 3 کیلوگرم وزن ندارد ، خارج کنید.
- سبزیجات: پس از تمیز شدن ، بلانش و سپس در کیسه ها قرار داده می شود. مقدار باید مطابق با پاکت باشد. حداکثر در یک پاکت 1 کیلوگرم است.
- غذاهای مایع و نرم مانند سس ، سوپ و … - در جعبه های سخت ، ترجیحاً برای مایکروویو مناسب است به جز فریزر.
دوره نگهداری باید رعایت شود. حداکثر زمان ذخیره سازی:
- گوشت به مدت 3 تا 6 ماه ذخیره می شود.
- سبزیجات - از 6 تا 8 ماه ؛
- وعده های غذایی آماده - حداکثر 3 ماه.
مهم! پس از ذوب شدن غذای آماده شده ، توصیه نمی شود که آن را به فریزر برگردانید.
چگونه با سبزیجات منجمد غذا درست کنیم؟
مهم است که پس از مصرف بسته منجمد ، از شل نشدن مطالب در حین پخت و پز جلوگیری کنید. جوشاندن مهم است. بگذارید چند ثانیه در آب نمک در حال جوش قرار گیرند ، آنها را مستقیماً به یخ زده اضافه کنید یا بخار پز کنید.
همه سبزیجات منجمد نمی توانند به خوبی با همان دستور العمل سازگار شوند. بعضی از سبزیجات بخارپز شدن خوب است ، برخی دیگر - سرخ شده ، سفید یا مستقیماً به عنوان چاشنی استفاده می شوند.
همچنین باید بدانید که آیا سبزیجات منجمد را در انواع مختلف دستور العمل ها قرار می دهید:
- ذرت ، نخود فرنگی و لوبیای سبز منجمد فقط به یک عمل آوری سریع و سریع بخار نیاز دارند.
- مارچوبه یخ زده ، جوانه بروکسل ، کلم بروکلی ، بامیه و گل کلم تمایل به جذب رطوبت بیشتری دارند که در هنگام خورشت و پخت می تواند افزایش یابد. نتیجه این که خیلی نرم می شوند و مزه خود را از دست می دهند. هنگام تهیه آنها ، بهتر است آنها را سرخ یا نان کنید. یک گزینه سالم این است که آنها را مستقیماً به یک ظرف یا ظرف درون ظرف شیشه ین اضافه کنید.
ساده ترین روش تهیه سبزیجات منجمد تهیه سوپ یا خورشت از آن است. هنگام تهیه سوپ های غلیظ ، سبزیجات در اواخر مرحله تهیه سوپ اضافه می شوند.
توصیه شده:
این تغییر شکل خداوند است! این چیزی است که می توان روی میز گذاشت
امروز جهان ارتدکس این جشن را جشن می گیرد تغییر شکل پروردگار ما ، که قدمت آن به قرن اول برمی گردد و یکی از مهمترین وقایع مسیحی به شمار می رود. این جشن یادآور ظهور عیسی مسیح در برابر شاگردانش - مقدسین جان ، پیتر و جیمز و قدرت الهی او است. در هنگام تغییر شکل ، برخی از آیین ها مشاهده می شود و غذای مخصوصی تهیه می شود.
شما می خواهید سالم باشید - مواد غذایی را به درستی ذخیره کنید
ما دائما در حال خواندن چگونگی سالم بودن هستیم ، باید این یا آن محصولات را مصرف کنیم. اما حتی سالم ترین غذاها اگر تازه و تازه نباشند می توانند به ما آسیب برسانند. برای جلوگیری از این مسئله ، باید بدانید که چگونه محصولات را به درستی انتخاب و ذخیره کنید.
ده ماده غذایی که در فریزر ذخیره نمی کنید اما باید آن را حفظ کنید
شاید تعجب کنید ، اما محصولی وجود دارد که حتی فکر نمی کنید برای نگه داشتن تازه و خوراکی برای مدت طولانی دیگر لازم است در فریزر خود نگهداری کنید. نان مصرف فقط نان تازه خوب است ، اما اگر آنها بیش از حد لازم خریداری کرده اند ، راه حل ذخیره آن در فریزر است.
گوشت کبابی از این طریق تهیه می شود! به توصیه آشپزها عمل کنید
مرغ و بازی مرغ کامل و قطعات گوشتی آبدار مانند بالاتنه و بالها بهترین انتخاب هستند. اگر کوره روی آن را نپوشانید ، تمام پرنده بزرگ به خوبی برشته نمی شود ، مگر اینکه از وسط نصف شود یا به قسمتهایی بریده شود. اگر هنوز می خواهید کامل باشد و اگر کباب پز شما برای آن مناسب است ، می توانید آن را روی سیخ بپزید.
آنها قیمت مواد غذایی را از طریق اینترنت کنترل خواهند کرد
به زودی نظارت بر تغییرات قیمت تولیدکننده-پردازنده-تاجر برای مصرف کنندگان امکان پذیر خواهد بود. به این ترتیب ، همه تصور واقعی از قیمت واقعی محصولات دارند. این به همه علاقه مندان اجازه می دهد تا درک کنند که به طور مثال قیمت طبیعی هر کیلوگرم پنیر زرد 10-12 BGN است و 16 BGN نیست ، که ارزش هر کیلوگرم لبنیات در مواد غذایی محلی است.
