2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
غلات در سراسر کره زمین پخش می شوند. در بلغارستان مطلوب ترین شرایط برای پرورش گندم در دوبروجئا را داریم. در اینجا چند دستورالعمل برای نحوه پخت گندم آورده شده است:
گندم با بیسکویت
محصولات لازم: 200 گرم گندم ، 150 گرم بیسکویت معمولی (1 بسته) ، 1 قاشق چایخوری. گردوی چرخ شده ، 1 قاشق چایخوری. پودر قند ، دارچین.
طرز تهیه: گندم را چندین بار با آب تمیز و شستشو دهید. آن را با دو انگشت آب روی آن پر کنید. بگذارید تا جوش بیاید و 10 دقیقه پس از جوش آمدن بپزید. سپس آن را بشویید و 10 دقیقه دیگر بجوشانید.
آن را از روی حرارت برداشته و با درب بسته و با پتو پشمی ببندید و بگذارید 1 شب بماند. صبح گندم متورم شد و همه آب را جذب کرد. برای خشک شدن خوب روی حوله پخش کنید. سپس با بیسکویت و گردو از قبل له شده مخلوط کنید. روی آن را با پودر قند بپاشید و با دارچین تزئین کنید.
گندم آب پز شیرین
محصولات لازم: 100 گرم گندم برای پخت و پز ، 1 قاشق چایخوری. گردوی خرد شده ، 1/2 قاشق چایخوری. کشمش ، 2 عدد. وانیل ، 1 قاشق غذاخوری. دارچین ، پودر قند.
طرز تهیه: گندم را بجوشانید تا دانه ها ترک بخورند. محصولات را تخلیه کرده و اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. توزیع در کاسه و آماده سرو است.
پودینگ گندم
محصولات مورد نیاز: 1 قاشق چایخوری گندم ، 125 گرم کره ، پوست رنده شده 1 لیمو ، 1 وانیل ، 2 قاشق چایخوری. شیر تازه ، 4 تخم مرغ ، 1 قاشق چایخوری. قند.
طرز تهیه: گندم تا زمانی که کاملا نرم و صاف شود جوشانده می شود. شکر را با کره ذوب شده ، وانیل و شیر گرم بزنید. این مخلوط در گندم ریخته می شود. زرده ها و پوست لیمو رنده شده را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
سفیده را روی برف سخت بزنید و داخل مخلوط پودینگ بریزید. همه چیز را با یک قاشق چوبی به آرامی مخلوط کنید. مخلوط پودینگ را با روکش نچسب به شکلی ریخته و پخته می کنیم. پودینگ به صورت قطعه قطعه و با پودر قند پاشیده ارائه می شود.
در صورت تمایل ، کشمش و / یا گردو را می توان به مخلوط اضافه کرد.
گندم با گردو و بوقلمون
محصولات مورد نیاز: 1/2 کیلوگرم. گندم ، 150 گرم بیسکویت ، 150 گرم گردو ، 150 گرم دلمه ، 150 گرم پودر قند ، 2 قاشق غذاخوری. پوست لیمو ، 1/2 قاشق چایخوری. دارچین ، 1 پیمانه. سل
روش شستشو: گندم شسته شده و با آب غرق می شود. اجازه دهید یک شب بماند. روز بعد با نمک اضافه شده بجوشانید تا دانه ها ترک بخورند. سپس آبکش کرده و روی پارچه پنیر پهن کنید. اجازه دهید تا چند ساعت خشک شود.
سپس در یک کاسه عمیق ریخته و با گردوی چرخ شده ، بیسکویت ساده آسیاب شده ، پوست لیمو رنده شده ، دارچین و شیرینی ترکی خرد شده مخلوط کنید. محصولات به خوبی مخلوط شده اند. گندم را در کاسه ای سرو می کنند ، که سخاوتمندانه با پودر قند پاشیده می شود.
توصیه شده:
طرز تهیه کروسان خوشمزه
کروسان های گرم با پوسته ظریف همراه با پر کردن شکلات ، خامه یا پنیر نمادی از غذاهای فرانسوی هستند. بسیاری از خانم های خانه دار به دنبال دستورالعمل مناسب برای تهیه کروسان هستند ، زیرا شیرینی های خانگی خوشمزه تر هستند و همچنین عزیزان خود را با یک دسر خوشمزه جدید غافلگیر می کنند.
چگونه گندم سیاه درست تهیه کنیم؟
گندم سیاه که در دهه اخیر بیشتر درباره آن صحبت شده همچنان محبوبیت بیشتری پیدا می کند. هیچ چیز عجیبی در این مورد وجود ندارد ، زیرا بمبی واقعی از مواد ارزشمند است. حاوی پروتئین بیشتری از گوشت و فرآورده های گوشتی ، بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است ، در حالی که چربی بسیار کمی دارد.
پاستای خوب فقط از گندم دوروم تهیه می شود
گندم دوروم نام لاتین Triticum durum را دارد و از تیره Triticum L. از خانواده Poaceae است. گندم دوروم گیاهی است که تا حدی دست کم گرفته می شود ، گرچه از ویژگی های آشپزی خوبی برخوردار است. سالها تحت الشعاع شکوه گندم معمولی قرار گرفت ، که بدون شک امروز رهبر تولید و استفاده بشر است.
طرز طبخ گندم سیاه
گندم سیاه را گندم سیاه نیز می نامند و محصولی است که معمولاً در غذاهای ملی بلغارستان وجود ندارد. وطن آن هند محسوب می شود و در روسیه از محبوبیت فوق العاده ای برخوردار است. گندم سیاه بسیار مفید است و حتی به عنوان جایگزین گوشت پذیرفته می شود زیرا بسیار غنی از آهن است.
کدام گندم رنده شده است و چه چیزی را می توانیم با آن تهیه کنیم؟
بسیاری از مردم تعجب می کنند که تفاوت بین گندم معمولی و گندم چیست. پاسخ کاملاً ساده است - گندم معمولی از غلات کامل ، و گلابی - از له شده تشکیل شده است. آنچه مشخصه آن است گندم کامل با این حال ، این یک واقعیت است که ، به عنوان یک قاعده ، فقط از انواع گندم دوروم درجه یک تهیه می شود ، در حالی که گندم معمولی می تواند از انواع مختلف باشد.
