2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
یکی از به یادماندنی ترین لحظات شام تعطیلات کریسمس زمانی است که یک بوقلمون خوشمزه ، آبدار و معطر را روی میز سرو می کنیم.
همه با دیدن پرنده ای کاملاً طلایی و قهوه ای ، با ظاهری درخشان با طعمی آبدار ، چنگال های خود را می گیرند.
با رعایت این نکات ساده در تهیه ، فرآوری و پخت محصول اصلی شام تعطیلات ، مطمئن شوید که بوقلمون شما به درستی پخته شده است:
ذوب پرنده:
اگر بوقلمون را یک هفته زودتر خریده اید ، بلافاصله آن را فریز کنید ، یا یک یا دو روز زودتر آن را بخرید و در یخچال بگذارید.
بوقلمون خود را به مدت 24 ساعت در یخچال ذوب کنید. یک روز قبل از پختن آن را بیرون بیاورید ، یا می توانید با پوشاندن آن با آب سرد در ظرفشویی و تعویض آب هر نیم ساعت ، آن را سریعتر یخ بزنید. قبل از ذوب کردن ، بوقلمون منجمد را بسته بندی نکنید. برای بهترین کیفیت پرنده ، دوباره یخ نزنید.
سوخاری یک پرنده
بوقلمون را با تایمر یا سوت پاپ آپ خریداری کنید که زمان پخت مناسب را فراهم می کند. بوقلمون را با روغن زیتون فشرده سرد پخش کنید. سینه های بوقلمون را روی یک پایه قرار دهید یا در ظرف کم عمق کباب کنید. آن را در کوره یا با حرارت 165 درجه سانتیگراد بپزید.
برای بوقلمونهای پر نشده خوب است که یک یا دو ساقه کرفس ، ادویه و پیاز خرد شده و یک مشت جعفری در حفره قرار دهید تا گوشت مرطوب و آبدار باشد.
پرنده را با شل و ول روی بوقلمون را با فویل بپوشانید تا از تست بیش از حد تست جلوگیری شود. در نیم ساعت آخر پخت ، فویل را برداشته و بدون آن بپزید. هنگامی که دماسنج گیر شده در گوشت حدود 85 درجه سانتیگراد نشان می دهد و ماده پر کننده 75 درجه سانتیگراد است ، بوقلمون آماده است.
هرگز بوقلمون را تا حدی پخته و بپزید تا کاملاً پخته شود. برای راحت تر برش دادن ، بوقلمون را حداقل 20 دقیقه با روکش فویل آلومینیوم بگذارید ، بنابراین آب میوه ها در پرنده حفظ می شوند و آبدار می مانند.
چاشنی بوقلمون:
مواد لازم برای پر کردن خوشمزه بی پایان هستند. فقط خلاق باشید. برای یک پر کردن سنتی ، پیاز ، کرفس ، هویج خرد شده و جعفری را اضافه کنید.
آب پرتقال یا نارنگی ، شراب ، پوست پرتقال ، سیب های خرد شده ، کشمش ، آویشن و دارچین را برای طعم کریسمس اضافه کنید. مکمل ها همچنین ممکن است شامل قارچ ، شاه بلوط ، بلوبری تازه یا خشک ، بادام یا گردو باشند. قبل از اینکه بوقلمون را در اجاق قرار دهید ، مواد را آماده کنید همه چیز باید سریعاً پخته شود و قبل از پخت پرنده پر شود.
با قیمه آماده شده از حفره اصلی به گردن پر کنید. آن را محکم پر نکنید ، مواد را پر نکنید ، زیرا هنگام بو دادن آن منبسط می شود و بوقلمون به درستی پخته نمی شود. وقتی بوقلمون و مواد آماده آماده شدند ، مواد را بیرون آورده و در ظرف سرو قرار دهید.
توصیه شده:
بیایید کره خانگی درست کنیم
کره خانگی سالم است و حاوی رنگهای روغن و مواد افزودنی رنگ آمیزی معمول نیست. علاوه بر همه اینها ، کره خانگی خوشمزه تر است. طرز تهیه آن را در خانه مشاهده کنید. سه لیتر شیر گاو برداشته و آن را در ظرف بزرگتری بریزید و آن را در یخچال بگذارید.
چگونه یک فرپه کامل درست کنیم
هیچ اختلافی وجود ندارد ، فقط فرپه کامل می تواند جایگزین متخصصان قهوه در طول روزهای گرم تابستان و غیره شود. اما بیشتر طرفداران قهوه قهوه فوری را دوست ندارند ، زیرا یکی از اصلی ترین آن است مواد تشکیل دهنده فرپه ، ساخت این نوشیدنی دشوار می شود.
دکوراسیون و غذا: بیایید میز را برای کریسمس تزئین کنیم
شمع ، گلدان های گل ، سفره های شیک یا دستمال های رنگارنگ… میز یکی از مهمترین مکانهای کریسمس است. ما اغلب بیشتر تعطیلات را در آن می گذرانیم ، در کنار آن سرگرم می شویم و از غذا لذت می بریم. بله ، بدون غذا ، شناخته شده است ، هیچ روحیه خوبی وجود ندارد.
10 نکته: چگونه مربا کامل درست کنیم
این لذت خوشمزه ، عطر و طعم تابستان ، میوه و سرشار از شیرینی ، وقتی خود آن را تهیه کنیم دو برابر می شود. و وقتی کامل می شود و باعث می شود همه از ما برای لذت بردن تشکر کنند ، رضایت بی اندازه است. در اینجا چند قانون ساده وجود دارد که اطمینان حاصل می کند مربا ما کامل می شود .
چگونه یک میلف کامل درست کنیم
میلفوی به عنوان یک دسر فرانسوی شناخته می شود ، اما منشأ واقعی آن هنوز مشخص نشده است. نام آن به معنی هزاران برگ است ، اما به عنوان ناپلئون نیز یافت می شود. پیر لا وارن فرانسوی اولین بار دستور تهیه شیرینی را در سال 1651 توصیف کرد. بعداً ماری آنتون کارم آن را اصلاح کرد.
