2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
وقتش که رسید قارچ در چمنزارهای بلغارستان ، شما همیشه یک قارچ را ملاقات خواهید کرد ، که می توانید دستورالعمل های ارزشمندی را نه تنها در مورد نحوه تشخیص قارچ های خوراکی و نحوه چیدن آنها ، بلکه همچنین نحوه تهیه آنها ، دریافت کنید.
سالاد های قارچ مورد توجه خاص قرار می گیرند ، زیرا می توان آنها را با فلفل تازه و مارینا یا حتی محصولات سرخ شده یا پخته شده تهیه کرد. به همین دلیل است که در اینجا ما 3 به شما پیشنهاد می دهیم سالاد قارچ این مورد علاقه شماست:
سالاد سیب زمینی با قارچ
محصولات لازم: 6- 7 سیب زمینی ، 1 عدد پیاز ، 200 گرم قارچ ترشی ، 2 قاشق غذاخوری. پارمزان ، 4 قاشق غذاخوری. روغن زیتون ، 2 قاشق غذاخوری. سرکه ، چند شاخه سیر وحشی ، نمک به مزه
روش آماده سازی: سیب زمینی ها را در آب نمک بجوشانید ، پوست آن را بگیرید و به صورت مکعب خرد کنید. درون یک کاسه بریزید و قارچ و پیاز خرد شده را اضافه کنید. سالاد را با روغن زیتون ، نمک و سرکه مزه دار کرده و هم بزنید. بگذارید حداقل 1 ساعت بماند. سرو را با سیر وحشی ریز خرد شده و پنیر پارمزان رنده شده بپاشید.
سالاد سبز همراه با قارچ
محصولات لازم: 1 سالاد کوف ، چند شاخه شاخک ، 1 پیاز قرمز ، 1 فلفل قرمز ، 100 گرم قارچ ، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، 1/2 قاشق چایخوری عسل ، 1/2 قاشق چایخوری سرکه بالزامیک ، چند برگ ریحان تازه ، نمک به مزه ، یک مشت گردوی آسیاب شده.
روش آماده سازی: کاهو را با کله پاچه و ریحان خرد شده در یک کاسه شسته ، خرد کرده و مخلوط می کنیم. در یک قالب تفلون با یک قطره چربی ، پیاز ، فلفل و قارچ را که به مدت کوتاه برش داده اید ، سرخ کنید. اجازه دهید تا خنک شود و روی سالاد بریزید. یک پانسمان از روغن زیتون ، سرکه ، نمک و عسل درست کنید و آن را روی سبزیجات بریزید. خیلی خوب مخلوط کنید و با گردو بپاشید.
سالاد با قارچ و خیار
محصولات لازم: 100 گرم قارچ ، 2 خیار ، چند زیتون بدون هسته ، چند برگ کاهو ، 1 فلفل قرمز ، 2 قاشق غذاخوری. روغن زیتون ، 1/2 قاشق چایخوری سرکه بالزامیک ، نمک به مزه ، چند برگ پونه کوهی تازه و آویشن تازه
روش آماده سازی: سالاد شسته شده ، به صورت فله خرد شده و در یک کاسه قرار داده می شود. به آن خیار خرد شده ، زیتون و قارچ را اضافه کنید. از تمام محصولات دیگر یک پانسمان ساخته می شود که ریخته می شود سالاد قارچ. در صورت تمایل می توان آن را با پنیر رنده شده یا پارمسان پاشید.
توصیه شده:
انواع سالادها یا سالاد را به سالاد فرق می گذارید
سالادها به هر آشپز فرصتی می دهند تا طعم ها ، رنگ ها و بافت های مختلف را تجربه کند. آنها می توانند به عنوان مخلوطی از سبزیجات مختلف برگ ساده باشند یا حاوی ترکیبات شگفت انگیزی از برگ ، سبزیجات ، دانه ها یا ماکارونی باشند. آنها افزودنی عالی برای گوشت ، ماهی یا غذاهای دریایی هستند.
چگونه قارچ قارچ را طبخ کنیم؟
قارچ Kladnitsa از جمله قارچ های مورد علاقه است که علاوه بر خوراکی ، بسیار خوشمزه و آسان نیز تهیه می شود. بیشتر در پاییز بارانی ، درست قبل از اولین بارش برف رخ می دهد ، اما یافتن آنها در اوایل بهار امکان پذیر است. پرورش آنها بسیار آسان است ، به همین دلیل به ویژه در غذاهای آسیایی در سراسر جهان پخش می شوند.
قارچ ناشناخته: قارچ بادیان
قارچ با نام جالب Anise دارای نام لاتین Clitocybe odora است و از خانواده Tricholomataceae - قارچ های پاییزی است. نام آن به دلیل بوی شدید انیسون است ، به همین دلیل برخی افراد آن را معطر خوانده اند. این ماده را می توان در جنگل های برگریز و سوزنی برگ ها یافت.
خردل سالاد - سالاد جدیدی که باید امتحان کنید
دوستداران غذاهای تند معمولاً از خردل یا چیلی استفاده می کنند تا سالادهایشان بیشتر به دلخواه میل شود. خردل کاهو گیاهی از خانواده کلم ها است که اغلب آن را خردل کاهو می نامند. طعم آن قوی و تند است ، بنابراین نه تنها در سالادها طعم کاملی دارد ، بلکه باعث افزایش اشتها می شود.
سالاد تعطیلات عالی: سالاد نیوزاز
سالاد معروف فرانسوی تقریباً در هر رستوران سرو می شود ، اما هر آشپز آن را به گونه ای متفاوت تهیه می کند. برخی تصور می کنند که افزودن سیب زمینی و لوبیا سبز مکمل بدی است ، در حالی که دیگران خوشحال هستند که بیشتر و بیشتر مکمل ها را امتحان می کنند.
