چه مدت گوشت در فریزر ذخیره می شود

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

گوشت و فرآورده های گوشتی را می توان هم در یخچال و هم در فریزر نگهداری کرد. وقتی گوشت را در فریزر یخ می زنیم ، می توانیم آن را بعد از مدت طولانی تری از حد توصیه شده مصرف کنیم ، اما این امر همچنان بر طعم گوشت تأثیر می گذارد.

نکته بسیار مهم در انجماد گوشت ، تنظیم سریع آن در دمای پایین است. بلورهای تشکیل شده در آن کوچکتر بوده و آسیب به بافت عضلانی زیاد نخواهد بود.

ماندگاری فرآورده های گوشتی به نحوه تهیه آنها بستگی دارد - از طریق پخت و پز ، سیگار کشیدن ، بو دادن ، آسیاب کردن ، خشک کردن و سایر موارد.

بهتر است قبل از قرار دادن گوشت تازه در فریزر ، گوشت تازه را از بسته بندی آن جدا کرده و در کیسه های فریزر قرار دهید.

گوشت گاو و گوشت خوک از 6 ماه تا یک سال قابل نگهداری است. گوشت کبابی همچنین می تواند تا یک سال در فریزر بماند. گوشت چرخ کرده تا 4 ماه ، و سوسیس از 1 تا 2 ماه.

هنگامی که می خواهید گوشت را فریز کنید ، باید بدانید که باید به خوبی خون ریزی و تمیز شود.

اگر نیاز به ذخیره مقدار زیادی گوشت دارید ، ابتدا باید فریزر را با حداکثر توان روشن کنید و سعی کنید گوشت را یک باره قرار ندهید ، بلکه به صورت دسته ای انجام دهید.

به این دلیل که اگر مقدار زیادی گوشت را کنار هم قرار دهید ، نمی تواند به درستی یخ بزند. پاکت ها را زیاد پر نکنید ، زیرا در این صورت هنوز مجبورید آنها را بیرون بیاورید.

گوشت های فرآوری شده می توانند مدت زمان کمتری در فریزر بمانند. ژامبون ، بیکن ، سوسیس و کالباس دودی ، سوسیس خشک و سوسیس دودی خام می تواند از 1 تا 2 ماه دوام داشته باشد.

ماندگاری پرندگان 12 ماه است. بسته به آنچه در اختیار دارید ، می توانید آنها را کامل یا به صورت جزئی مسدود کنید.

سعی کنید هوا را از کیسه پلاستیکی که در آن پرنده را منجمد می کنید کاملاً خارج کرده و در اسرع وقت آن را منجمد کنید. تحت عمل یخ ، استخوان پرندگانی که بیش از سه ماه ذخیره شده اند ، می توانند تیره شوند.