2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
گوشت قرقاول برای سلامتی بسیار مفید است زیرا حاوی چربی کمی است و بنابراین یک محصول رژیمی محسوب می شود.
این شامل بسیاری از ویتامین های مفید - B5 ، B6 و B12 ، و همچنین آهن ، روی ، مس و بسیاری دیگر از عناصر سازنده است که برای عملکرد صحیح سیستم های عصبی و گوارشی ، و همچنین بینایی ، بیماری پوست و غیره لازم است.
گوشت قرقاول تعادل کاملی از چربی و پروتئین دارد و کلسترول عملاً وجود ندارد. توصیه می شود در صورت کم خونی ، فشار روحی شدید در دوران بارداری مصرف شود. همچنین برای مصرف کودکان مناسب است.
در 100 گرم این محصول فقط 254 کیلو کالری دارد ، در حالی که مقدار انرژی گوشت - 20٪ چربی ، 18٪ پروتئین و 0 ، 5٪ کربوهیدرات است. این محصول برای سلامتی کاملاً بی خطر است ، به همین دلیل است که هنگام مصرف آن باید فقط به تنظیمات آشپزی شخصی خود هدایت شوید.
غذاهای قرقاول در بسیاری از کشورها در مراسم های جشن یک امر ضروری است. در هر کشور به طور متفاوتی طبخ می شود: همراه با قارچ ، تخم مرغ ، سبزیجات ، میوه ها و غیره.
سرآشپزها در قرقاول پخت و پز فقط از سرکه بالزامیک استفاده کنید ، زیرا با آن قادر خواهید بود از شر بوهای ناخواسته خلاص شوید و همچنین با طعم جدید و فوق العاده غنی شده ، که به طور هماهنگ با گوشت ترکیب می شود.
گوشت قرقاول را کاملا در فر بپزید. قبل از آن ، مطمئن شوید که حدود 3-4 ساعت آن را ترشی کنید.
از بال و پاها می توانید یک پات خوشمزه تهیه کنید. همچنین می توان پاها را نان و سرخ کرد.
اگر قرقاول بزرگتر است ، پس به شما توصیه می کنیم که آن را با فویل بپیچید و 15 دقیقه قبل از برداشتن ، آن را جدا کنید تا یک پوسته پخته و خوشمزه تشکیل شود
طرز تهیه قرقاول گوشت را آبدار کنید و پوسته طلایی داشته باشید؟
هشت لیوان آب (2 لیتر) را در قابلمه بزرگ بجوشانید. نصف فنجان نمک دریا ، دو قاشق غذاخوری شکر و چند برگ بو را اضافه کنید.
پس از جوش آمدن آب ، ظرف را از روی حرارت برداشته ، روی آن را بپوشانید و بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود. این مقدار برای پردازش 1 قرقاول بزرگ یا کوچک کافی است.
پرنده را در این محلول خیس کنید تا گوشت آبدار باشد و علاوه بر این محلول نمک پوست را خشک کرده و به ترد و خوش طعم شدن آن کمک می کند.
بعد از خنک شدن آب ، پرنده را خیس کنید و بسته به اندازه قرقاول ، آن را به مدت 4-8 ساعت در یخچال بگذارید. سپس می توانید آن را با سبزیجات مختلف دلخواه پر کنید.
توصیه شده:
نکاتی برای پخت ماهی تازه
تن ماهی تازه را می توان به روش های مختلف تهیه کرد. این خیلی رایج نیست ، اما هنوز هم دستور العمل های جالبی با آن وجود دارد. می توانیم آن را روی کوره ، تابه ، گریل ، فر ، سالاد و سس ها و ماریناد های مختلف آماده کنیم. یک واقعیت جالب این است که ماهی تن از کم کالری ترین مواد غذایی است.
نکاتی برای پخت گندم سیاه
به طور فزاینده ، دستورالعمل هایی را می یابیم که با چنین گندم سیاه مفید یا اصطلاحاً تهیه شده اند. گندم سیاه در اینجا به سبک مختصر ، کوتاه ، دقیق و واضح ، نکات برجسته ای را در تهیه گندم سیاه در پخت و پز به شما ارائه می دهم. اگر این ظرف برای غذای کودک در نظر گرفته شده است ، نمک اضافه نکنید و هنگامی که برای بزرگسالان است ، نمکی که در آن آب می جوشد به مزه اضافه می شود.
نکاتی برای پخت ماهی
برای اینکه ماهی پخته رایحه ای باورنکردنی داشته باشد و طعم آن بهتر شود ، می توانید از برخی ترفندهای آشپزی بهره ببرید. قبل از برشته شدن ماهی ، آن را با برش های لیمو یا پرتقال بپوشانید و برش های لیمو را به مایعی که در هنگام خورشت یا برشته شدن ماهی تشکیل شده اضافه کنید.
نکاتی برای پخت سبزیجات
هنگام پختن سبزیجات ، جوشانده را دور نریزید ، بلکه برای تهیه انواع سوپ و سس از آن استفاده کنید. مواد مغذی موجود در سبزیجات به داخل آب منتقل می شود. اگر نمی خواهید دستانتان سیاه شود ، سبزیجات را با چاقوی ضد زنگ برش دهید. سبزیجات را درست قبل از پخت پوست بگیرید و خرد کنید.
ایده های آشپزی در پخت قرقاول
هنگامی که تصمیم به پختن یک قرقاول می گیرید ، باید از قبل مطمئن شوید که به خوبی پردازش شده است. توصیه می شود آن را به مدت 1-2 ساعت قبل از پختن در شیر تازه خیس کنید. در اینجا چند ایده برای ساخت قرقاول آورده شده است. قرقاول بو داده با قیمه محصولات لازم 1 قطعه.
