داستان شگفت انگیز تیرامیسو

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

ما فرض می کنیم که بسیاری از شما دوست دارید تیرامیسو. این یکی از بسیاری از دستورهای غذایی خوشمزه ای است که ما به آن عادت کرده ایم و ما قبول نمی کنیم که این غذا به روشی غیر از روشی که ما بهتر می شناسیم تهیه شود.

داستان این دسر شگفت انگیز کاملا جالب است. همانطور که همه ما می دانیم ، این ماده از بیسکویت / بیسکویت آغشته به قهوه ، آغشته به خامه ماسکارپونه و پاشیده شده با کاکائو تهیه می شود. بنابراین فکر می کنید چه چیزی باعث ایجاد جنجال در اطراف او شده است؟ به نظر شما از کجا می آید و چرا آن را چنین می نامند؟ سعی خواهیم کرد در این مقاله به این س andالات و س questionsالات دیگر پاسخ دهیم.

افسانه ای وجود دارد که بیشتر از سایرین رایج است و بیان می دارد که این شیرینی برای اولین بار به افتخار دوک توسکایی کوزیمو مدیچی ، که سپس به این شهر سفر کرده بود ، در سیه نا ایتالیا تهیه شده است. او آنقدر آن را پسندید که نام آن را سوپ دوک گذاشت. در طی یكی از سفرهای خود به كشور ، دوك دستورالعمل را در فلورانس رها كرد ، كه در آن زمان كانون فكری بود ، كه منجر به محبوبیت این "سوپ" شد و اندكی پس از آن در بین خارجی ها شناخته شد.

اندکی پس از آن ، ساخت تیرامیسو در انگلستان آغاز شد و در آنجا سوپ و ریزه کاری انگلیسی نامگذاری شد.

افسانه دیگری رابطه ای بین کیک و کرتزهای ونیزی ایجاد می کند. آنها دوست داشتند آن را بخورند تا قدرت دوست داشتن تمام شب را داشته باشند. اعتقاد بر این بود که تیرامیسو به آنها کمک می کند تا خود را بهتر به عزیزانشان معرفی کنند. در حقیقت ، اگر به آن فکر کنیم ، این گفته کاملاً منطقی است ، زیرا تیرامیسو کالری زیادی دارد و قهوه و کاکائو موجود در آن به دلیل کافئین موجود در آن ، انرژی و انرژی می بخشد.

با این حال ، این افسانه ها توسط مورخان بسیار سریع توجیه می شوند. منشاar ماسکارپونه از لومباردی است. در ایتالیا تکه تکه شده آن زمان ، مردم به محصولات محلی بسنده می کردند و تعداد کمی از آنها فقط برای خرید پنیر و تهیه یک دسر تمرینی به مسافرت می رفتند.

از تیرامیسو در قرن بیستم فقط در کتابهای آشپزی یاد شده است. در اولین نسخه خود از Gourmet Venetian Giuseppe Mafioli در سال 1968 ، از کابالیون ، یک کرم نادر تهیه شده از یک شراب شیرین قبرسی نام آن از کابایا ، یک دسر شیرین معروف در ایلیریا / منطقه ساحلی که مدتها بخشی از جمهوری ونیز بوده است ، نام می برد.

طبق سنت آنها ، در پایان عروسی ، دوستان داماد یک بطری کاسالیون به او دادند تا بنوشد تا او قدرت شب عروسی را داشته باشد. علاوه بر شراب ، خامه زده شده نیز داده می شد ، خامه سرد و با کیک های کوچک سرو می شد که اولین بار در قرن هفدهم توسط نانوائی از حومه ونیز سانتا مارگریتا تهیه شد. می توان گفت که این چیزی شبیه به جد تیرامیسو بود.