2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
در طول قرن ها ، صدها فرهنگ و تمدن تخمیر را به عنوان یک روش خوب برای حفظ غذاهای فاسدشدنی که در آب و هوای گرم به راحتی خراب می شوند ، به کمال رسانده اند. به طور کلی ، تخمیر باعث حفظ غذا می شود زیرا میکروارگانیسم های کشت یافته در محصولات ایجاد می شوند ، که اجازه رشد باکتری های فاسد محصولات را نمی دهد.
نگهداری عمدی این میکروارگانیسم ها و مخمرها یک محیط انتخابی است که نه تنها غذا را حفظ می کند و اغلب طعم بی نظیری به آن می بخشد ، بلکه مشخص می شود که این ماده غذایی برای سلامتی بسیار مفید است.
اول از همه ، غذاهای تخمیر شده بسیار مقوی هستند و به راحتی توسط بدن هضم می شوند. این به دلیل میکروارگانیسم های مفیدی است که در روند تخمیر نقش دارند. آنها باعث تشکیل آنزیم های زنده ، ویتامین B و پروتئین ها می شوند ، که باعث تقویت سیستم هضم می شود و سریعتر شروع به کار می کند.
تخمیر همچنین فراهمی زیستی مواد معدنی را در بدن افزایش می دهد. این امر به طور خاص کل بدن و ایمنی بدن را تقویت می کند. میکروارگانیسم های مصرف شده با این نوع مواد غذایی پروتئین های پیچیده ، کربوهیدرات ها را به راحتی تجزیه کرده و به آسان تر شدن چربی ها کمک می کنند.
به طور خلاصه ، غذاهای تخمیر شده نقش اساسی در حفظ فلور روده سالم و غنی دارند. بنابراین بدن می تواند خیلی بهتر از ما مواد را جذب کند. این به جلوگیری از افزایش وزن ، کاهش تجمع سموم مضر و بهبود متابولیسم کمک می کند.
همچنین لازم به ذکر است که علاوه بر کمک به هضم غذا ، باکتری های اسید لاکتیک موجود در غذاهای تخمیر شده تعادل pH موجود در روده را نیز تغییر می دهد که با زندگی طولانی تر و سلامتی همراه است. همین باکتری ها اسیدهای چرب امگا 3 ایجاد می کنند که برای سیستم ایمنی بدن ضروری هستند.
ثابت شده است که 80٪ سیستم ایمنی بدن ما در دیواره های روده قرار دارد. بنابراین در حالی که از ماست خانگی ، کفیر یا کبوچای عجیب و غریب لذت می برید ، در واقع در حال ساخت یک سیستم ایمنی قوی هستید که به شما در مبارزه با بیماری ها کمک می کند.
غذاهای تخمیر شده دقیقاً چیست؟ بسیاری از ملل در سراسر جهان غذاهای معمول تخمیر دارند. برای بلغاری ها قرن ها ، این ماست است که تحت عمل باکتری منحصر به فرد و شناخته شده Lactobacillus Bulgaricus تخمیر می شود. پنیرهای بالغ و پنیرهای زرد از شیر خام ، کلم ترش ، ترشی تخمیر شده ، سرکه سیب تخمیر شده محصولاتی هستند که می توانند به سلامت ما کمک کنند.
توصیه شده:
فواید شگفت انگیز سیب زمینی خام
تقریباً هیچ شخصی وجود ندارد که دوست نداشته باشد سیب زمینیها . ما آنها را به صورت سرخ شده ، پخته ، آب پز و تقریباً با همه چیز می خوریم. علاوه بر این ، سبزیجات ریشه حاوی مواد مفید بسیاری هستند که به سلامت ما کمک می کنند. با توجه به تمام فرصت های آشپزی سیب زمینی ، تعداد کمی از مردم می دانند که آنها حتی در حالت خام نیز مزایای باورنکردنی برای ما دارند.
فواید غذاهای تخمیر شده چیست؟
بسیاری از غذاهای تخمیر شده ، ترشیجات و ترشی سبزیجات نه تنها به عنوان غذا بلکه به عنوان دارو نیز استفاده می شوند. قرن هاست که مردم از این غذاها استفاده می کنند بدون اینکه بدانند چرا چنین اثر درمانی دارند. آنزیم های اسیدلاکتیک و تخمیر طبیعی که در طی فرآیند تخمیر تولید می شوند ، در سوخت و ساز بدن و خواص درمانی در برخی از بیماری ها تأثیر مفیدی دارند.
چهار پر کننده شگفت انگیز برای سیب پخته شده
پزشکان محبوب ترین میوه و مفیدترین را - سیب اعلام کرده اند! این ماده حاوی آنتی اکسیدان هایی است که خطر بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد ، کلسترول بد را کنترل می کند ، به جلوگیری از بیماری های مغزی مانند پارکینسون و آلزایمر کمک می کند. در یک سیب فقط 70 کالری وجود دارد
سه سالاد شگفت انگیز با ماست صاف شده
ماست صاف شده واقعی نه تنها مورد علاقه ، بلکه یک فرآورده لبنی با ارزش برای بدن انسان است. از تغذیه مناسبی برخوردار است و برای تهیه تعدادی خمیر و سالاد مناسب است. در این حالت ما 3 نوع سالاد را ارائه خواهیم داد که ماست صاف شده به آنها اضافه می شود ، البته لازم به ذکر نیست که سالاد سفید برفی سنتی ، که همه می دانند چگونه تهیه کنند:
رژیم شگفت انگیز! در اینجا نحوه کاهش سریع 10 کیلوگرم در 10 روز آورده شده است
از دست دادن 10 کیلوگرم در 10 روز واقعاً ممکن است! تمام آنچه شما نیاز دارید تعادل مناسب انرژی روزانه با غذایی که هر روز می خورید است. رژیم های کم کالری می توانند باعث کاهش وزن در بسیاری از بزرگسالان شوند ، اما این رژیم حتی برای شما بهتر است.
