2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
به سختی کسی وجود دارد که تیرامیسو ، کیک شیرینی بی نظیر ایتالیایی را با قهوه ، کاکائو ، پنیر ماسکارپونه و زرده تخم مرغ امتحان نکرده باشد. مدت هاست که در کیک ها کلاسیک است.
با این حال ، وسوسه ایتالیایی دیگری وجود دارد که می تواند آن را جابجا کند. این زوکوتو است. به معنای واقعی کلمه ، به معنای کدو تنبل کوچک است و این تعیین کننده قرارگیری در ظروف شبیه کدو تنبل است.
زوكوتو کیکی است که برای توسکانی و فلورانس سنتی است. اولین کیک در قرون وسطی برای یکی از جشنهای خانواده مشهور مدیچی ساخته شد ، که به ایتالیا حکام و بزرگان عالی را اهدا کرد.
در طول قرن ها ، این دستورالعمل مورد تغییرات بسیاری قرار گرفته ، مواد مختلفی به آن افزوده شده است ، اما هسته اصلی اختراع سنتی آشپزی شیرینی پزی ایتالیایی به عنوان یک دستورالعمل حفظ می شود. مواد تشکیل دهنده آن ریکوتا ، پوست لیمو و پرتقال و کاکائو است. امروز بستنی نیز تهیه می شود زوكوتو.
نکته قابل توجه در مورد کیک شکل گنبد است. اعتقاد بر این است که ایده شبیه سازی کلیسای جامع در فلورانس بوده است. پیشنهاد دیگر این است که شباهت به کلاهبرداری کاردینال ها دارد. و همانطور که برای یک دسر واقعی ایتالیایی انتظار می رود ، آن دارای مواد سنتی مانند کوکی ها ، لیکور معطر است ، که طعم و مزه ای را به کیک می بخشد که برای مدت طولانی به یاد می ماند.
در اینجا دستور العمل از کیک سنتی زوکوتو:
عکس: دانیلا روسوا
محصولات:
1 بسته کلوچه ؛
200 میلی لیتر آماتو یا لیکور روم ؛
½ کیلوگرم پنیر ریکوتا ؛
یک مشت بادام خرد شده یا فندق بو داده؛
100 گرم میوه خشک و پوست آنها.
100 گرم شکلات رنده شده؛
2 قاشق غذاخوری کاکائو و اضافی برای پاشیدن ؛
4 قاشق غذاخوری پودر قند.
ترتیب کیک:
یک ظرف پخت فلزی مستطیل شکل یا یک ظرف عمیق دیگر روی دیوارها و پایین آن با فویل خانگی پوشانده شده است. بیسکویت ها را با لیکور پاشیده و ابتدا در کف و سپس بر روی دیواره های ظرف چیده می شوند.
در ظرف دیگری ریکوتا ، بادام ، میوه خشک شده و شکلات را مخلوط کنید. نیمی از این مخلوط روی کلوچه ها ریخته می شود. یک ردیف جدید بیسکویت با طعم الکل در بالای صفحه قرار گرفته است.
کوکو آماده شده را به بقیه مخلوط اضافه کرده و روی ردیف دوم کلوچه ها بریزید.
در بالا ردیف سوم کوکی ها قرار دارد که کیک را کامل می کند. کیک با فویل پیچیده شده است ، هدف این است که مانند یک گنبد به نظر برسد و از بالا به خوبی فشار داده شود. اگر کوکی ها از جایی بیرون بیایند ، کوچک می شوند.
به مدت 24 ساعت در یخچال بگذارید تا کیک سفت شود. قبل از سرو ، کیک را برگردانید و سخاوتمندانه کاکائو بپاشید.
توصیه شده:
با استفاده از این پیش غذاهای لذیذ ، مهمانان خود را تحت تأثیر قرار می دهید
کلمه gourmet از زبان فرانسوی آمده است. قرن ها پیش در فرانسه ، این نام به افرادی گفته می شد که آشنایان خوبی برای غذاهای خوب و نوشیدنی های مارک دار هستند. آشپزخانه عالی می تواند به عنوان هنری تعریف شود که ماهرانه سمفونی از طعم ها و رایحه ها را ترکیب کند.
نان آناناس: یک دستورالعمل آسان که مهمانان شما را تحت تأثیر قرار می دهد
این استوایی خوشمزه نان آناناس تهیه آن آسان است و مطمئناً پس از تهیه روز شما را بهبود می بخشد. اگر عاشق آناناس هستید ، این یکی دستور پخت نان آناناس برای شما ضروری است عناصر: کره 1/2 فنجان (کمی نرم) 1 فنجان شکر 2 عدد تخم مرغ؛ 2 فنجان ارد؛ 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر ؛ نمک 1 قاشق چایخوری 1/2 فنجان گردو (خرد شده ، و برای طعم بهتر و کمی تفت داده شده) ؛ 1 فنجان آناناس کنسرو شده و له شده.
سبزیجات نامناسب به دلیل محاصره بازارهای داخلی را تحت فشار قرار می دهند
میوه ها و سبزیجاتی که به بازارهای داخلی سرازیر می شوند یا به دلیل محاصره طولانی مدت مرز بلغارستان و یونان ، نامناسب هستند یا درست قبل از خراب شدن هستند. دبیر انجمن تولیدکنندگان گلخانه بلغارستان ، جورجی کامبوروف ، از این خطر خبر داد. کامبوروف هشدار داد که 1-2 روز پیش بیش از 15 کامیون با گوجه فرنگی و خیار یونانی و به احتمال زیاد با مرکبات ، به بورس اوراق بهادار در Parvenets رسیدند و در آنجا تخلیه شدند.
دستورالعمل یک کیک لاغر که همه را تحت تأثیر قرار دهد
حتی اگر طرفدار ورزش های زمستانی نباشید ، مطمئناً در مناظر زیبای برفی و چشم اندازهای طبیعی بی نظیر جذابیتی خواهید یافت. نیازی به ذکر غذاهای معمول زمستانی نیست - کلم ترشی که مدتها منتظر آن بودیم ، با یک بند انگشت ، ترشی های مورد علاقه ما ، سوپ لوبیای داغ و بسیاری از غذاهای لذیذ دیگری که عادت داریم در زمستان روی میزشان سرو کنیم ، سرو می شود.
5 اشتباه در کاهش وزن که شما را تحت کنترل قرار می دهد
در نگاه اول ، کاهش وزن یک روند آسان به نظر می رسد - اگرچه نسبتاً طولانی است ، اما معمولاً آن را مستقیم تصور می کنید. وقتی این ماجرا را شروع می کنید ، می فهمید که حقیقت کاملاً متفاوت است - کاهش وزن یک دوره طولانی فراز و نشیب است - در اعدادی که مقیاس نشان می دهد.
