2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
املا انواع گندم است که به آن گندم فراعنه نیز می گویند. اگرچه این فرهنگ در مصر باستان شناخته شده بود ، اما بیشتر یافته های مربوط به آن را می توان در اروپا یافت. در قفقاز جنوبی ، حتی شواهدی وجود دارد که مربوط به هجی مربوط به هزاره پنجم قبل از میلاد است.
در قرن اخیر ، تقریباً در همه جای دنیا ، نان ساده با نان جایگزین املا شده است. این به دلیل این واقعیت است که هجی قابل تحمل نیست. در مقابل ، عملکرد دانه را می توان با لقاح و اصلاح ژنتیکی افزایش داد.
امروز ، بسیاری از آنها دوباره توجه خود را به هجی معطوف می کنند. این فرهنگ بسیار ناب است. این گیاه بدون لقاح مصنوعی و اصلاح ژنتیکی رشد می کند.
این ماده حاوی مقدار زیادی مواد مغذی مفید مانند کربوهیدرات ها ، پروتئین ها ، چربی ها ، فیبر ، نمک های معدنی و ویتامین ها است.
علاوه بر این ، گلوتن در ترکیب آن مقدار متعادل است. برای تهیه ماکارونی بسیار مناسب است.
املا در تغذیه سالم استفاده می شود. ترکیبات محلول در آب جذب سریع آن توسط بدن را تسهیل می کند. در واقع ، چنین جذب فقط برای غذاهای مایع معمول است.
این به نوبه خود از گردش خون پشتیبانی می کند ، عملکرد کلیه را تسهیل می کند و بدن را تمیز می کند. هضم توسط بدن تحمل می شود ، در حالی که هضم را بهبود می بخشد.
انواع ماکارونی از هجی تهیه می شود - نان ، ماکارونی ، اسپاگتی ، ماکارونی. این محصولات مختلفی مانند سوپ ، فرنی ، کوفته ارگانیک ، موسلی و تعدادی دسر سالم تولید می کند.
نان هجی هم سالم است و هم خوشمزه. با طعم جالب و عطر غیر قابل توصیف مشخص می شود. برخی از آن به عنوان پنیر کبابی تعریف می کنند. آرد املایی را می توان در تمام دستورهای تهیه کیک ، پای و کلوچه استفاده کرد.
از املای پخته نیز در پخت و پز استفاده می شود. می توان از آن برای جایگزینی سیب زمینی و برنج در غذای اصلی استفاده کرد.
در مورد این واقعیت که علاوه بر غذا خوردن ، به جای قهوه می توان هجی را نیز نوشید ، اطلاعات کمی در دست است. بدین منظور ابتدا نان تست شده و سپس جوشانده می شود.
قسمت قابل استفاده دیگر گیاه ، پوسته های املایی است. آنها در تولیدات صنعتی کاربرد دارند. از آنها برای پر کردن تشک و بالش استفاده می شود.
استفاده از آنها دارای اثر ضد درد است ، درد مفاصل و عضلات را از بین می برد و قولنج نوزادان را تسکین می دهد. آنها اجازه ایجاد کنه را نمی دهند و شکل بدن را می گیرند.
توصیه شده:
استفاده آشپزی از جو
جو (Hordeum distichon ، Hordeum vulgare) گیاهی از خانواده غلات است. از دوران نوسنگی برای مواد غذایی استفاده می شده است. اطلاعات نوشته شده در مورد آن از قرن 1 یافت می شود. سپس دیسکوریدیس ، یونان باستان ، آن را به عنوان دارویی برای گلو درد ، ضد روحیه و کاهش وزن توصیه کرد.
استفاده آشپزی از لیموترش
به گیاه لیموترش سیترونلا نیز گفته می شود. دارای رایحه ای روشن و تازه از لیمو و بیش از 50 نوع است. این توزیع به طور عمده در مناطق گرمسیری و مناطق معتدل توزیع می شود. گیاهی است چند ساله با برگهای بلند و تیز و بلند. از آن برگهای قسمت زمینی چمن استفاده می شود.
استفاده آشپزی آشپزی
اسکارولا از سبزیجات برگ سبز و از خانواده کاسنی ها است. دارای برگهای پهن ، سبز ، فرفری و طعمی کمی تلخ است. هم به صورت خام و هم به صورت پخته مصرف می شود. تلخی اسکارلا نسبت به سایر اعضای این خانواده کمتر است. تلخی آن به شدت در قاعده احساس می شود و برگها فقط وقتی تیره تر می شوند تلخ می شوند.
خواص مفید املا
طلسم نوع خاصی از گندم است که "غذای فراعنه" نامیده می شود. اطلاعات مربوط به این غلات توسط یافته های مربوط به هزاره پنجم قبل از میلاد آورده شده است. در حفاری ها بقایای نوع بی نظیر گندم کشف شده است. بعداً هجی در اروپای مرکزی توزیع شد و در قرن نوزدهم به امریکای شمالی رسید.
استفاده آشپزی از آشپزی
ترب کوهی گیاهی چند ساله از خانواده چلیپایان است. توزیع آن در کشور ما کاملا گسترده است. این ماده به عنوان علف هرز و هم به عنوان یک سبزی کشت شده یافت می شود. با این حال ، هنوز هم به ندرت در غذاهای کشور ما وجود دارد. ریشه مفید ترب کوهی منبع مقادیر زیادی ویتامین C و همچنین مواد معدنی مانند پتاسیم و کلسیم است.
