2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
به گیاه لیموترش سیترونلا نیز گفته می شود. دارای رایحه ای روشن و تازه از لیمو و بیش از 50 نوع است. این توزیع به طور عمده در مناطق گرمسیری و مناطق معتدل توزیع می شود. گیاهی است چند ساله با برگهای بلند و تیز و بلند. از آن برگهای قسمت زمینی چمن استفاده می شود.
بادرنجبویه کاربردهای زیادی دارد اما بیشتر در آشپزی استفاده می شود. هم به صورت تازه و هم به صورت خشک قابل استفاده است و به صورت پودر در می آید. اگر می خواهید روی رایحه روشن آن شرط بندی کنید ، بهتر است از آن تازه استفاده کنید زیرا در این صورت بهتر بیان می شود.
برای انتشار ، ظریف سبز روشن ساقه گیاه لیموترش با ضخیم بودن چاقو چکش خورده اند. فقط در این صورت است که برای پخت و پز و چای استفاده می شود. در تهیه برخی از ظروف ، تکه های بزرگ یا ساقه های کامل به غذا اضافه می شوند و پس از آماده شدن غذا از آن خارج می شوند.
وقتی لیموترش پودر شود ، عطر آن از بین می رود. از لیموترش پودر شده برای نوشیدنی استفاده می شود. در یخچال ، در کیسه های پلاستیکی به مدت 2-3 هفته و در فریزر تا 6 ماه نگهداری کنید.
بادرنجبویه در غذاهای هندی ، ویتنامی و تایلندی محبوبیت بیشتری دارد. در آفریقا و آمریکای لاتین به طور عمده برای تهیه چای استفاده می شود. برای سوپ ، ماهی ، غذاهای دریایی و مرغ مناسب است. برای آماده سازی بازی توصیه نمی شود.
با صدف ، خار مریم ، ریحان ، خرچنگ ، صدف ، فلفل تند به خوبی سازگار است. در عجیب ترین دستور العمل ها با آنچو ، زنجبیل ، سیر ، زردچوبه ، گشنیز ، پیاز ترکیب می شود.
علف لیمو علاوه بر پخت و پز ، در محصولات آرایشی بسیار محبوب است. روغن اساسی از آن استخراج می شود ، که در درمان آنفلوانزا ، سرماخوردگی ، خستگی ، استرس ، دفع حشرات و غیره بسیار مفید است.
علاوه بر اینکه بسیار مفید است ، بادرنجبویه نیز آسان است برای زراعت. حتی می توانید آن را در خانه بکارید. این کار از تافت انجام می شود. در بازار می توانید آن را در بسته های کوچک چند چوبی یا کاشته شده در گلدان پیدا کنید.
هنگام خرید لیموترش ، روی ساقه های سخت شرط بندی کنید و فقط از قسمت سفید و گوشتی آنها استفاده کنید. قسمتهای خارجی پوست کنده می شود ، خصوصاً اگر برگهای آسیب دیده ای وجود داشته باشد.
برای استفاده به عنوان ادویه ، خیلی ریز برش بزنید یا چوب های بلندی بریزید که به راحتی از بین می روند - چمن کاملاً سخت است و نباید در ظرف بماند. برای چای ، ریز خرد کنید و در هاون له کنید تا روغنهای اساسی آن آزاد شود.
توصیه شده:
استفاده آشپزی از جو
جو (Hordeum distichon ، Hordeum vulgare) گیاهی از خانواده غلات است. از دوران نوسنگی برای مواد غذایی استفاده می شده است. اطلاعات نوشته شده در مورد آن از قرن 1 یافت می شود. سپس دیسکوریدیس ، یونان باستان ، آن را به عنوان دارویی برای گلو درد ، ضد روحیه و کاهش وزن توصیه کرد.
استفاده آشپزی از ماکو
تعداد کمی از آنها کلمه "ararut" را شنیده اند و کسانی که آن را از جایی شنیده اند نمی دانند که این چیست. آراروت نوعی محصول غلات است که در بلغارستان کمی شناخته شده است. با این حال ، بسیار مفید است زیرا هضم آن بسیار آسان است و حاوی ویتامین های زیادی است.
استفاده آشپزی آشپزی
اسکارولا از سبزیجات برگ سبز و از خانواده کاسنی ها است. دارای برگهای پهن ، سبز ، فرفری و طعمی کمی تلخ است. هم به صورت خام و هم به صورت پخته مصرف می شود. تلخی اسکارلا نسبت به سایر اعضای این خانواده کمتر است. تلخی آن به شدت در قاعده احساس می شود و برگها فقط وقتی تیره تر می شوند تلخ می شوند.
نعناع ، لیموترش و گل محمدی - ترکیبی قدرتمند در برابر خستگی
اگر تحریک پذیری ، بی خوابی ، عدم تحمل صدای زیاد و نور شدید با خستگی بسیار سریع دارید ، می توانید به گیاهان کمک کنید. برگ نعناع حاوی اثرات ضد میکروبی ، ضد التهابی و آرام بخشی است. در روز شلوغ روزانه ما با کمبود استراحت ، خستگی ظاهر می شود ، که در بیشتر موارد مزمن می شود.
استفاده آشپزی از آشپزی
ترب کوهی گیاهی چند ساله از خانواده چلیپایان است. توزیع آن در کشور ما کاملا گسترده است. این ماده به عنوان علف هرز و هم به عنوان یک سبزی کشت شده یافت می شود. با این حال ، هنوز هم به ندرت در غذاهای کشور ما وجود دارد. ریشه مفید ترب کوهی منبع مقادیر زیادی ویتامین C و همچنین مواد معدنی مانند پتاسیم و کلسیم است.
