2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
نام برخی از انواع محصولات گندم ، مانند یک و دو دانه einkorn ، sepelta و kamut ، تا همین اواخر فقط توسط باستان شناسان و برخی از زراعت گران اسراف تر ذکر شده است. امروز ، به دلیل تهدید گرسنگی در جهان ، آنها دوباره در دستور کار قرار گرفته اند.
با استفاده جهانی از گندم ، گل مینا تک و دو دانه عملکرد خود را به عنوان تأمین کننده عمده نشاسته از دست داده است. این ماده بیشتر در هلال حاصلخیز - دره های نیل ، رود اردن ، رود دجله و فرات ، ده هزار سال پیش و بعداً در بالکان ، ماوراucas قفقاز و مدیترانه اروپا - بیشتر مورد استفاده قرار گرفت.
با این حال ، شهرت و گسترش آنها در آن زمان به سختی برمی گردد. با این حال ، امروز آنها محبوبیت دیگری پیدا می کنند. Einkorn و زمرد ، همانطور که به طور فزاینده ای نامیده می شوند ، برای تولید ارگانیک عالی هستند.
آنها به خوبی با کشاورزی گسترده و همچنین شرایط نامساعد رشد سازگار هستند. علاوه بر این ، توقف زود هنگام انتخاب مصنوعی باعث مقاومت بسیار بیشتری در برابر بیماریهای جمعی و حمله حشرات حریص شده است که غلات باید از طریق مداخله شیمیایی انسان با آنها مقابله کنند.
گل مینا یک دانه و دو دانه جایگزین مناسبی برای گندم و همچنین غذایی طبیعی و سازگار با محیط زیست است. آنها در مقایسه با گندم معمولی دارای محتوای غذایی بسیار متعادل تری هستند.
دو گزینه دیگر برای گندم هجی و کاموت است. در حالی که هجی در مزارع شخم زده شده تقریباً همراه با einkorn ظاهر می شود ، کاموت یک محصول نسبتاً جدید است که با این وجود ادعا می کند ریشه باستانی مشابه دارد.
املا پیش ماده احتمالی گندم نان است. این یک نوع ترکیبی از گل دانه دو دانه و یک نوع گندم وحشی است. تجمع ژن ها باعث می شود تا در شرایط وسیع تری رشد کند. به سرعت از ایران به اروپا گسترش یافت ، جایی که برای مدت طولانی محصول مهمی باقی ماند. امروزه ، بازده هجی بیش از einkorn است.
از طرف دیگر ، كاموت اگرچه محصولی جدید است اما ادعای ریشه های باستانی را دارد. بر اساس ارائه تبلیغات ، نام اصلی آن از اصطلاح مصری باستان گندم گرفته شده است.
یک افسانه حتی اشاره می کند که دانه های او در اواخر دهه 1940 در مقبره یک فرعون پیدا شده است. سپس به ایالات متحده منتقل شد و با گذشت سالها فراگیر شد. امروزه این فرهنگ کیفیت و منشأ آن را تضمین می کند.
توصیه شده:
نکاتی برای پخت گندم سیاه
به طور فزاینده ، دستورالعمل هایی را می یابیم که با چنین گندم سیاه مفید یا اصطلاحاً تهیه شده اند. گندم سیاه در اینجا به سبک مختصر ، کوتاه ، دقیق و واضح ، نکات برجسته ای را در تهیه گندم سیاه در پخت و پز به شما ارائه می دهم. اگر این ظرف برای غذای کودک در نظر گرفته شده است ، نمک اضافه نکنید و هنگامی که برای بزرگسالان است ، نمکی که در آن آب می جوشد به مزه اضافه می شود.
رژیم درمانی با گندم سیاه و کفیر برای راه اندازی مجدد بدن
این رژیم تعادل عناصر کمیاب در بدن را بازیابی می کند ، به استرس ، بی خوابی ، خستگی کمک می کند. برای کم خونی ، مشکلات پوستی ، مفاصل ، کبد و بیماری های کیسه صفرا توصیه می شود. گندم سیاه محصولی با انرژی زیاد است ، حاوی پروتئین بیشتر و کربوهیدرات بسیار کمتری نسبت به سایر غلات است.
ایده های خوشمزه برای دسر با گندم
همه ما می دانیم که گندم برای یادبود و همچنین در برخی از اعیاد بزرگ سنتی بلغارستان ارائه می شود. می توان آن را با شکر ، گردو ، کشمش ، آشورا و به روش های مختلف تهیه کرد. با این حال ، برای همه آنها ، می توانید دستور العمل های خاصی را در وب سایت ما پیدا کنید.
سبوس گندم و عسل محصولی برای زیبایی پوست است
هر خانمی دوست دارد پوستی تمیز و درخشان داشته باشد اما همه فرصت و فرصت بازدید از سالن های زیبایی یا خرید کرم ها و لوسیون های گران قیمت را ندارند. بنابراین ، ما باید چند ترفند در مورد نحوه تمیز کردن و تازه سازی پوست صورت خود را به سرعت ، ارزان و در خانه بدانیم.
Kamut - گندم مصر باستان
کاموت نوعی گندم مصری باستانی است. همچنین برای سازندگان و کاربران اهرام شناخته شده بود ، زیرا بقایای آن در آنجا یافت می شود. این باعث می شود بیش از 3000 سال سن داشته باشد. خود این نام - کاموت ، نام مصری باستان گندم است. از این رو نام این غلات آمده است.
